作者yiao (姬风)
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标题Re: [讨论] 90分钟吃到饱到底够不够啊?
时间Mon Aug 14 00:42:15 2023
先跳结论:以火锅/寿喜烧,90分钟要抓得刚好
我比较常去的店家,知道要点什麽
大概会把食材先分几类
1.煮越久越好吃的:菇类、鸭血
2.慢熟类:蛤蜊、蚵仔、饺类、鸡肉
3.快熟类:肉片、鱼片、王子面、青菜、其他海鲜
实际操作如下:
点锅类跟现切肉片(比较不确定来的时间)
第一盘拿菇类、鸭血、饺类、鱼片
把上述的食材放进锅的时间调好火候
去逛一圈拿点小菜垫肚子,还有第二盘拿蛤蜊、蚵仔、其他海鲜
回来吃完小菜刚好饺类、鱼片也煮好起锅
下刚刚第二盘的东西,吃完饺类跟鱼片(大概5-10分钟)
第二盘的东西也煮得差不多,这时现切肉片也来了
先把海鲜类吃一吃(大概5-10分钟),慢慢地把肉片涮到五分熟下肚(一片15-20秒)
吃完肉片马上再点第二次的现切肉片(看看胃还有多少空间)
第三盘我会再拿一些蛤蜊、蚵仔、王子面(如果想吃)、青菜
回来把菇类跟鸭血起锅(已经煮了40-50分钟)把第三盘下锅
吃完差不多现切肉片也来,一样慢慢涮慢慢吃
这样吃完大概还有15-20分钟
甜点吃个蛋糕、布丁、冰品差不多刚好90分钟到
重点就是,怎麽样可以抓时间一边煮一边吃
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1F:推 Dcwei : 记得结尾要拿个铁锅把冰淇淋装满 180.217.194.79 08/14 01:48
2F:→ Dcwei : 放到火炉上烤 融化後用喝的最划算 180.217.194.79 08/14 01:49