作者tester (tester)
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標題Re: [討論] 有人真的很喜歡吃中國大陸小吃的嗎？
時間Tue Dec 6 14:08:19 2022
台灣政府不讓大陸人來工作，所以廚師進不來，都是陸配為了找工作開餐館，這種等級就像台灣隨便找一個家庭主婦丟到美國去開台灣菜館，自然做出來的就是破壞印象的食物。
這是政府引進人才政策的問題。
涼皮，泡膜，烤包子，冷麵，羊肉湯，手抓飯，重慶小麵，這些台灣沒有一家味道做對的。一堆為了反中就沒去過大陸的人也不知道那邊食物多好吃。
蘭州牛肉麵這種大陸到處都有連鎖的簡單食物台灣也沒有，其實做法也不難，類似白斬肉，牛肉切片，辣油配一下就好。但台灣人就是喜歡日本拉麵那種泡麵等級的食物，還排隊去一蘭吃自閉泡麵。
台灣本土食物大部分是基於貧窮產生的，什麼米糕，麵線，地瓜稀飯，勾芡出來的什麼煎，都差不多。
就跟韓國拌飯一樣，你知道為啥要拌嗎？因為以前食物不新鮮，為了掩蓋腐臭味所以食材拌一起吃。還有什麼部隊鍋，就是一些垃圾食材加到泡麵裡。
這些都在台灣有人吃但真的好吃的知道怎麼調味的中國食物，在台灣能欣賞的人不多。
※ 引述《Manzini (Manzini)》之銘言：
: 我承認我算是大陸小吃的愛好者
: 麻辣香鍋
: 武漢熱乾麵
: 陝西涼皮
: 不得不說他們有一些小吃比台灣小吃厲害很多
: 但是在台灣不容易吃到不知道為什麼
: 不知道為什麼台灣做夜市的人不做這些食物？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.229.66 (臺灣)
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1F：推 sjclivelo: 蘭州拉麵連陽春麵都輸 你竟然覺得好吃 12/06 14:31
2F：噓 spica3642: 要捧中國食物也不需要貶低其他食物吧 12/06 14:37
部隊鍋可以查wiki, 是沒肉吃的時候拿美軍剩的香腸，SPAM肉，火腿，加進去的。
拌飯是解決剩菜用的。
3F：噓 twmarstw7758: 你以為別人沒去中國過嗎 12/06 14:40
4F：→ abc5073hg: 為什麼南部人不去台北開店？為什麼城市吃不到便宜新鮮 12/06 14:41
5F：→ abc5073hg: 海產？ 12/06 14:41
6F：推 chocopoodle: 我在中國四五年也沒覺得你說的那些多好吃，湘菜、江 12/06 14:49
7F：→ chocopoodle: 蘇菜跟蘇州麵比較懷念 12/06 14:49
我去的兩個月內在丹東吃到有生以來吃過最新鮮的烤肉，長白山吃到朝鮮冷面，
在百貨商場能吃到夠辣的剁椒魚頭，吃完還有冰粉（類似愛玉的東西，成都有賣）
在吐魯番吃到維族的烤包子，
泡饃別的地方不好吃，但西安那邊有吃到味道很好的羊肉湯。
8F：推 Giganoto: 肉夾饃跟中國漢堡差不多 12/06 14:50
9F：→ eva19452002: 肉夾饃跟刈包差不多 12/06 14:50
10F：推 ioisamu: 很棒 甜燒白 12/06 14:51
11F：→ momomom: 沒這麼誇張 飲食技法有高有低 但飲食文化沒有高低之分 12/06 15:09
12F：→ momomom: 台灣小吃一堆澱粉 中國也是 12/06 15:10
13F：→ coffee112: 什麼饃的 吃過一次 覺得還好 還是台灣東西好吃 = = 12/06 15:22
個人覺得饃要看湯頭，西安那邊有吃到很好吃的，但在上海和內蒙吃過沒味道的。
14F：噓 ylshpiliman: WTF 12/06 15:23
15F：噓 espresso1: … 12/06 15:35
16F：噓 leo0821: 以為沒人去過中國嗎... 12/06 15:38
※ 編輯: tester (123.194.132.170 臺灣), 12/06/2022 15:45:37
17F：噓 meowyih: 拜託一下，台灣沒去過中國的人已經比去過的少了，你這話 12/06 16:00
18F：→ meowyih: 是講來騙誰的啊? = = 12/06 16:00
19F：→ dk3y93: 我去上海玩，朋友請我去吃現撈海鮮的潮汕鍋真的很好吃。 12/06 16:03
20F：→ dk3y93: 啊錯了海鮮是粥底火鍋，潮汕是牛肉火鍋。 12/06 16:05
21F：→ dk3y93: 還有北京巷弄的羊肉很好吃。 12/06 16:05
22F：噓 amaranth5566: 要翻起源一堆食物起因都是因陋就簡好嗎 = = 12/06 16:18
23F：→ amaranth5566: 你文章舉的料理也沒一個是大菜 12/06 16:19
那問題就來了。韓國這些起源簡陋的菜，還沒進化出新的高度，和原本的樣子差不多。
還有新的沒有任何深度的韓式炸雞，在台灣就能紅？
何 德 何 能？
並不是大菜的大陸食物，為什麼台灣人連像樣的都做不出來？
最好笑的是韓式炸雞還能開成餐廳一樣。
※ 編輯: tester (123.194.132.170 臺灣), 12/06/2022 16:50:23
※ 編輯: tester (123.194.132.170 臺灣), 12/06/2022 16:55:11
24F：噓 andy7829: 去過 就不好吃 12/06 17:02
25F：→ eva19452002: 因為韓劇的加持，讓韓噴變紅 12/06 17:14
26F：噓 koukai2: 北京上海的食物也就那樣 實在說不上有何特別 12/06 17:19
27F：噓 twmarstw7758: 到處都有麻辣火鍋跟我說沒紅 12/06 17:35
28F：推 cabom: 去過，麵條好吃，黃悶雞也好吃 12/06 18:25
29F：推 cphe: 認同這篇，中國的確蠻多小吃味道很不錯，台灣飲食雖然多元 12/06 21:21
30F：→ cphe: ，但都不道地，光是拉麵和炸豬排就不行，只要日本師傅回去 12/06 21:21
31F：→ cphe: 之後幾乎味道全部走樣 12/06 21:21
32F：噓 spica3642: 中國又贏了,贏麻了？ 12/06 23:38
33F：推 wchew5: 推 12/07 01:29