作者tester (tester)
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标题Re: [讨论] 有人真的很喜欢吃中国大陆小吃的吗？
时间Tue Dec 6 14:08:19 2022
台湾政府不让大陆人来工作，所以厨师进不来，都是陆配为了找工作开餐馆，这种等级就像台湾随便找一个家庭主妇丢到美国去开台湾菜馆，自然做出来的就是破坏印象的食物。
这是政府引进人才政策的问题。
凉皮，泡膜，烤包子，冷面，羊肉汤，手抓饭，重庆小面，这些台湾没有一家味道做对的。一堆为了反中就没去过大陆的人也不知道那边食物多好吃。
兰州牛肉面这种大陆到处都有连锁的简单食物台湾也没有，其实做法也不难，类似白斩肉，牛肉切片，辣油配一下就好。但台湾人就是喜欢日本拉面那种泡面等级的食物，还排队去一兰吃自闭泡面。
台湾本土食物大部分是基於贫穷产生的，什麽米糕，面线，地瓜稀饭，勾芡出来的什麽煎，都差不多。
就跟韩国拌饭一样，你知道为啥要拌吗？因为以前食物不新鲜，为了掩盖腐臭味所以食材拌一起吃。还有什麽部队锅，就是一些垃圾食材加到泡面里。
这些都在台湾有人吃但真的好吃的知道怎麽调味的中国食物，在台湾能欣赏的人不多。
※ 引述《Manzini (Manzini)》之铭言：
: 我承认我算是大陆小吃的爱好者
: 麻辣香锅
: 武汉热乾面
: 陕西凉皮
: 不得不说他们有一些小吃比台湾小吃厉害很多
: 但是在台湾不容易吃到不知道为什麽
: 不知道为什麽台湾做夜市的人不做这些食物？
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.9.229.66 (台湾)
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1F：推 sjclivelo: 兰州拉面连阳春面都输 你竟然觉得好吃 12/06 14:31
2F：嘘 spica3642: 要捧中国食物也不需要贬低其他食物吧 12/06 14:37
部队锅可以查wiki, 是没肉吃的时候拿美军剩的香肠，SPAM肉，火腿，加进去的。
拌饭是解决剩菜用的。
3F：嘘 twmarstw7758: 你以为别人没去中国过吗 12/06 14:40
4F：→ abc5073hg: 为什麽南部人不去台北开店？为什麽城市吃不到便宜新鲜 12/06 14:41
5F：→ abc5073hg: 海产？ 12/06 14:41
6F：推 chocopoodle: 我在中国四五年也没觉得你说的那些多好吃，湘菜、江 12/06 14:49
7F：→ chocopoodle: 苏菜跟苏州面比较怀念 12/06 14:49
我去的两个月内在丹东吃到有生以来吃过最新鲜的烤肉，长白山吃到朝鲜冷面，
在百货商场能吃到够辣的剁椒鱼头，吃完还有冰粉（类似爱玉的东西，成都有卖）
在吐鲁番吃到维族的烤包子，
泡馍别的地方不好吃，但西安那边有吃到味道很好的羊肉汤。
8F：推 Giganoto: 肉夹馍跟中国汉堡差不多 12/06 14:50
9F：→ eva19452002: 肉夹馍跟刈包差不多 12/06 14:50
10F：推 ioisamu: 很棒 甜烧白 12/06 14:51
11F：→ momomom: 没这麽夸张 饮食技法有高有低 但饮食文化没有高低之分 12/06 15:09
12F：→ momomom: 台湾小吃一堆淀粉 中国也是 12/06 15:10
13F：→ coffee112: 什麽馍的 吃过一次 觉得还好 还是台湾东西好吃 = = 12/06 15:22
个人觉得馍要看汤头，西安那边有吃到很好吃的，但在上海和内蒙吃过没味道的。
14F：嘘 ylshpiliman: WTF 12/06 15:23
15F：嘘 espresso1: … 12/06 15:35
16F：嘘 leo0821: 以为没人去过中国吗... 12/06 15:38
※ 编辑: tester (123.194.132.170 台湾), 12/06/2022 15:45:37
17F：嘘 meowyih: 拜托一下，台湾没去过中国的人已经比去过的少了，你这话 12/06 16:00
18F：→ meowyih: 是讲来骗谁的啊? = = 12/06 16:00
19F：→ dk3y93: 我去上海玩，朋友请我去吃现捞海鲜的潮汕锅真的很好吃。 12/06 16:03
20F：→ dk3y93: 啊错了海鲜是粥底火锅，潮汕是牛肉火锅。 12/06 16:05
21F：→ dk3y93: 还有北京巷弄的羊肉很好吃。 12/06 16:05
22F：嘘 amaranth5566: 要翻起源一堆食物起因都是因陋就简好吗 = = 12/06 16:18
23F：→ amaranth5566: 你文章举的料理也没一个是大菜 12/06 16:19
那问题就来了。韩国这些起源简陋的菜，还没进化出新的高度，和原本的样子差不多。
还有新的没有任何深度的韩式炸鸡，在台湾就能红？
何 德 何 能？
并不是大菜的大陆食物，为什麽台湾人连像样的都做不出来？
最好笑的是韩式炸鸡还能开成餐厅一样。
※ 编辑: tester (123.194.132.170 台湾), 12/06/2022 16:50:23
※ 编辑: tester (123.194.132.170 台湾), 12/06/2022 16:55:11
24F：嘘 andy7829: 去过 就不好吃 12/06 17:02
25F：→ eva19452002: 因为韩剧的加持，让韩喷变红 12/06 17:14
26F：嘘 koukai2: 北京上海的食物也就那样 实在说不上有何特别 12/06 17:19
27F：嘘 twmarstw7758: 到处都有麻辣火锅跟我说没红 12/06 17:35
28F：推 cabom: 去过，面条好吃，黄闷鸡也好吃 12/06 18:25
29F：推 cphe: 认同这篇，中国的确蛮多小吃味道很不错，台湾饮食虽然多元 12/06 21:21
30F：→ cphe: ，但都不道地，光是拉面和炸猪排就不行，只要日本师傅回去 12/06 21:21
31F：→ cphe: 之後几乎味道全部走样 12/06 21:21
32F：嘘 spica3642: 中国又赢了,赢麻了？ 12/06 23:38
33F：推 wchew5: 推 12/07 01:29