作者bioum (魚雷)
看板WomenTalk
標題[閒聊] 夜市牛排的蛋到底要怎麼翻面
時間Fri May 6 19:55:52 2022
昨天去吃夜市牛排
端上來的時候蛋沒有熟 嘗試想翻面卻失敗了嗚嗚
夜市牛排的蛋到底要怎麼翻面辣
我的完美蛋黃嗚嗚
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.137.44.38 (臺灣)
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1F：推 molamolajump: 我都攪爛 05/06 19:56
2F：推 Dcwei: 這輩子沒成功翻過 05/06 19:58
※ 編輯: bioum (101.137.44.38 臺灣), 05/06/2022 20:01:48
3F：噓 LoveJapan: 我都用吸管吸 05/06 20:04
4F：推 SweetLee: 最愛沒熟的 05/06 20:09
5F：→ LiveInNow: 我是跟老闆說雞蛋另外給我 帶回家用平底鍋煎 05/06 20:10
6F：推 DAEVA: 甩鍋 05/06 20:12
7F：→ smart09527: 先給他煎一下等下面都熟了再翻面 05/06 20:15
8F：推 hansworks: 自備湯匙 05/06 20:18
9F：推 aiur313: 鐵板油要夠多，成功機會比較大 05/06 20:22
10F：→ fortyfive45: 7樓正解。等稍微定型之後再翻 05/06 20:41
11F：→ LPbro: 跟隔壁的一起四手並用成功翻面 05/06 20:42
12F：推 oten: 常常都是鐵板的油不夠 然後直接黏在鐵板 05/06 21:08
13F：→ kimura0701: 哭啊我剛剛也翻失敗 05/06 21:45
14F：推 rosemary: 1.鐵板要夠熱 05/06 22:14
15F：→ rosemary: 2.油要夠 05/06 22:14
16F：→ rosemary: 3.等定型再翻面 05/06 22:14
17F：→ rosemary: 4.翻的時候要從底下蛋皮表面小心挑起，有粘住的地方要小 05/06 22:14
18F：→ rosemary: 心處理，不要像撕東西一樣一下子拉扯開 05/06 22:14
19F：→ rosemary: 12取決店家 05/06 22:14
20F：推 a96932000: 把肉蓋在蛋上面先吃麵(或是反過來) 這樣就不用特別翻了 05/06 22:19
21F：推 ps2pvcps2pvc: 用兩支叉子 05/06 22:47
22F：推 sbfbrbbr: 多拿一個盤子連鐵板翻 05/06 22:55
23F：→ xylinum: 這基本的耶 05/06 22:59
24F：推 immosha: 每次失敗都只好戳破 05/06 23:16
25F：推 leave123321: 要等蛋定型才好翻，鐵板不夠熱就容易破 05/06 23:57
26F：推 huangyaode87: 微定型後 用熱的麵蓋上 不用翻 慢慢悶熟 05/06 23:58
27F：推 nonogf: 我會拿湯匙直接把蛋黃挖起來吃掉:D 05/06 23:59
28F：推 CHRISBEE: 問小歐 05/07 00:02
29F：推 CHRISTINAYEN: 把麵一起攪拌 很好吃 05/07 00:03
30F：推 laofun: 我都說蛋幫我煎熟 05/07 00:12
31F：推 risepei: 跟麵拌在一起好吃 05/07 00:16
32F：推 jy75123: 當然把肉拿去沾蛋黃 不乾不淨吃了沒病 05/07 00:16
33F：推 yuzuorz: 我都直接用肉蓋住 05/07 00:52
34F：推 rockrock1127: 下面熟了以後用叉子側邊撈起來 叉子卡進去要慢像撕 05/07 00:53
35F：→ rockrock1127: 貼紙那樣 05/07 00:53
36F：推 wyhss: 我都用湯匙 05/07 01:45
37F：推 hws606: 上班不要看有教 05/07 02:18
38F：推 sotbc: 一上來就戳爛 05/07 02:20
39F：→ jerrylin: 技術 05/07 03:12
40F：→ sheep0121: 那個沒有在翻面的吧？那個蛋不是基本上都沾底的嗎？ 05/07 03:14
41F：推 spermjuice: 我也都把肉蓋上去 蛋至少會七八分熟 05/07 03:26
42F：推 coffee112: 放著等它熟一點 你在慢慢推其實就起來了 吐啊吐 05/07 05:57
43F：推 shine345456: 喇成炒蛋比較好吃 05/07 06:30
44F：推 littlestuden: 用2支湯匙翻 05/07 07:30
45F：→ yaxxxxx123: 為什麼不請老闆先幫你煎好再上桌？ 05/07 07:38
46F：推 kinkilove: 鐵板不夠熱根本別想，直接請老闆拿回去加熱 05/07 10:02
47F：→ lluunnaa: 會黏，很少成功 05/07 11:09
48F：→ yniori: 技術不夠的人沒資格吃夜市牛排蛋 05/07 14:02
49F：推 jaundice68: 直接跟老闆說蛋要熟 05/07 15:51
50F：推 peu: 害我好想吃牛排XD 05/07 17:38
51F：推 inuwanwan: 直接弄破變炒蛋,油噗滋噗滋的快被燙死惹 05/07 22:19
52F：推 suao92007: 超簡單阿！ 05/08 00:40
53F：推 some7259: 炒蛋 05/08 15:10