作者qazsedcft (自由羊)
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標題[新聞] 蟹肉棒塑膠膜到底拆不拆？ 食藥署揭正確
時間Thu Mar 25 07:59:23 2021
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新聞標題：蟹肉棒塑膠膜到底拆不拆？ 食藥署揭正確吃法
新聞內容：2021-03-24 19:57 聯合新聞網 / 綜合報導
蟹肉棒外層薄膜究竟要不要拆掉再下鍋，民眾常形成兩派意見。
蟹肉棒是相當常見的火鍋料之一，不過，其外層薄薄一片塑膠膜究竟要不要拆掉再下鍋，常
形成兩派看法。對此，食藥署出面解惑表示，
塑膠材質不耐高溫，建議民眾下鍋烹煮前，還
是需要剝開塑膠套，以免將有毒物質吃下肚。
蟹肉棒要不要脫膜再煮，一直以來是爭論不休的話題，支持去膜的民眾認為，塑膠套不適合
加入湯頭一起熬煮；而認為不應脫膜的人則強調，蟹肉棒下鍋後會膨脹散開，外層包覆塑膠
套的設計，就是為了讓其定型，因此不該先行拆掉。
對於各界意見分歧，食藥署近日透過臉書「食用玩家」表示，塑膠材質仍不建議長時間置於
高溫烹煮的環境，呼籲民眾下次食用時，還是不要嫌撕開薄膜麻煩，只要多一個步驟，就是
對自己多一分保護。
食藥署進一步說明，塑膠是一種高分子聚合物，不同塑膠材料的耐熱範圍也不固定，例如聚
氯乙烯（PVC）為60～80 C、高密度聚乙烯（HDPE）為90～110 C、聚丙烯（PP）為100
～140 C、聚碳酸酯（PC）為120～130 C等。
不過，食藥署強調，雖然各塑膠材質耐熱溫度不同，但在高溫下的結構均相對較不安定，因
此，不論是塑膠袋、塑膠盒或其餘塑膠容器，在高溫料理前都一律拆除，才是最保險的做法
。
新聞連結：
https://www.google.com/amp/s/udn.com/news/amp/story/120912/5340872
心得：
我個人是覺得方便就好，反正爛命一條啦！
¯\_(ツ)_/¯
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1F：→ mono5566: 我是脫膜派~ 因為散開我覺得更好吃 03/25 08:18
2F：推 aiur313: 小時候都直接吃冷凍的 沒有這問題 03/25 08:20
3F：推 zhoaxun: 塑膠不能煮不是基本常識嗎 03/25 08:21
4F：推 chigo520: 整個散開在鍋裡不會覺得很阿雜 03/25 08:31
5F：推 mumeow: 推三樓 03/25 08:50
6F：→ ylshpiliman: 何不改用糯米紙包覆 03/25 09:01
7F：推 feiio: 製造的時候已經有膜在煮了吧 03/25 09:02
對欸 我沒想過
8F：噓 toomtoom: 都不吃不就得了 火鍋料沒營養熱量又高 03/25 09:09
※ 編輯: qazsedcft (211.72.109.157 臺灣), 03/25/2021 09:09:35
9F：推 CHRISTINAYEN: 超市有賣日本進口不會散掉的 但貴一點 03/25 09:13
10F：→ dong531: 日本這種嗎？先包膜用蒸氣殺菌，再拆掉膜切一切，通通躲 03/25 09:21
11F：→ dong531: 不掉 03/25 09:21
13F：→ GAGA1: 幾百年不吃火鍋料了 03/25 09:31
14F：→ sahazi: 每次脫模後 要在火鍋裡找洩肉棒都要找很久 03/25 10:26
15F：→ sahazi: 不知道大家有沒有找洩肉棒的經驗 03/25 10:27
16F：推 reuentahlv: 散開啊,反正是澱粉魚漿沒有蟹肉 03/25 10:30
17F：推 pttstupid: 小時候還以為收集完整蟹肉棒可以許願呢 03/25 10:36
18F：推 aragorn747: 散開不好吃 塑膠下鍋又嫌安全 所以我都不買 03/25 10:38
19F：→ justbefriend: 真的有人敢不撕開直接煮？ 03/25 10:38
20F：推 charmshy186: 白癡才愛吃火鍋料 03/25 10:38
21F：→ some7259: 應該還是有可以煮的耐熱塑套，只是台灣不良商家太多沒可 03/25 10:39
22F：→ some7259: 信度參考，一律還是拆比較安全 03/25 10:39
23F：→ Agneta: 最好是不要吃 03/25 10:47
24F：推 will331: 我都連膜吃下去比較有嚼勁 03/25 10:54
25F：推 ab2u04fu4ab: 所以真的有人煮塑膠哦 03/25 10:54
26F：推 Tieloot: 塑膠煮下去整鍋都中獎 03/25 11:02
27F：推 desoci: 為什麼不拆?整鍋都塑膠粒好吃嗎 03/25 11:11
28F：→ chanzen: 真的有人不撕塑膠膜的嗎? 滿扯的... 03/25 11:21
29F：推 cboat: 膜一起吃 +1 03/25 11:32
30F：→ jameshcm: 怎麼會有人不吃膜+1，膜才是整根蟹肉棒最金華的部分 03/25 11:34
31F：推 SweetLee: 不是本來就是要讓他散開的嗎? 03/25 11:40
32F：推 best0811: 看到蟹肉棒 這間店直接進黑單~ 03/25 11:50
33F：推 j4ijp: 真的有人一起煮哦......嚇死 03/25 11:51
34F：→ Masonsacv: 當然拆阿 03/25 11:53
35F：推 kaet: 這是常識吧 怎麼會有人把食物和塑膠弄一起煮 03/25 11:56
36F：→ secretfly: 錯誤了吧 正確吃法不是跟著膜一起吃嗎? 03/25 11:56
37F：推 dcshoecousa: 我只吃膜不吃蟹肉棒，這種加工假的蟹肉棒誰要吃 03/25 11:56
38F：→ kaet: 用塑膠袋裝食物是不得已 也不能裝太燙的 03/25 11:57
39F：推 yabe5566: 膜好吃 03/25 12:01
40F：推 sopzip: 膜才是本體 03/25 12:03
41F：推 tony60905: 蛤？要煮喔？ 03/25 12:06
42F：→ survivalteru: 根本沒看過有人會一起煮的 03/25 12:13
43F：推 applejuicy: 膜超好吃 嘻嘻 03/25 12:37
44F：推 hidep: 幹到底誰不拆的......是在想什麼啊 03/25 12:38
45F：→ xiao2chen: 我不吃假蟹肉= = 03/25 12:44
46F：推 hooll111: 窮的時候都連模一起吃才會飽 03/25 12:50
47F：→ Iceballz: 製造的時後就在高溫塑型了 煮的時候脫不脫有差嗎？ 03/25 12:50
48F：噓 unrealstars: 就麵粉 03/25 13:10
49F：推 mepass: 直接不要買就好了 這東西的買點是在哪？ 03/25 14:04
50F：推 hiyuy: 可憐 我只吃蟹腳 03/25 14:56
51F：→ a226927643: 這還需要變成新聞??? 03/25 15:05
53F：→ y800122155: 才一起蒸熟的 管你拆不拆都一樣會吃到 通通不用吵 03/25 15:10
54F：→ lassladeasd: 我才在找蟹肉棒怎麼煮 剛好看到這篇 03/25 15:24
嘿嘿 希望能幫助到你
55F：推 zyxwv0417: 高溫殺菌跟一直放在鍋子裡煮怎麼會一樣 神邏輯啊 03/25 15:28
56F：→ nike543: 滿滿塑化劑 03/25 15:35
57F：推 Gaching: 我真的都不拆欸== 03/25 15:36
※ 編輯: qazsedcft (211.72.109.157 臺灣), 03/25/2021 15:46:51
58F：推 a22132497: 真的有人煮塑膠 不要驚訝 03/25 15:51
59F：→ MemoOk: 當然不要吃啊 03/25 16:09
60F：推 oceanfishwu: 先拆再丟，因為煮完還是要拆，而且從湯裡撈出來又油 03/25 16:57
61F：→ oceanfishwu: 又燙根本沒辦法拆 03/25 16:57
62F：推 loveofazure: 那食藥署有沒有建議爐渣米要怎麼吃比較健康啊？ 03/25 17:14
63F：推 Skykiss: 我覺得先拆掉比較好 03/25 17:41
64F：→ io1024: 竟然有人真的連膜一起煮 03/25 17:54
65F：→ io1024: 不會覺得煮起來之後要撕很油很燙嗎 03/25 17:54
66F：推 dogpingpig: 火鍋料都難吃 03/25 18:08
67F：推 irene160: 到底誰那麼87會把塑膠丟下去煮啊... 03/25 18:11
68F：推 breakingmilk: 這不是常識嗎？ 真有人煮塑膠？ 03/25 19:20
69F：推 jamescle23: 多沒動腦才不知道那層膜是塑膠啊 03/25 19:42
70F：推 jiujibye: 我身邊就兩個不拆模直接煮的了.... 03/25 23:27
71F：推 lusheep: 不喜歡散開，爛命一條沒差啦 03/25 23:53
72F：→ nono1852: 動點腦，製造時加膜煮，跟你現在煮塑膠湯是兩回事 03/26 00:56
73F：推 zxcvcindy: 我是真的煮塑膠十幾年後才發現不對勁…… 03/26 01:34
74F：推 jessiek: 還好完全不愛假蟹肉 哈哈 03/26 03:20
75F：→ tracy0620: 小時候都不拆，長大就不吃了，也不丟下去煮 03/26 04:30
76F：噓 yang0083: 每年記者都要揭露一次的大新聞 03/26 08:28
77F：推 kenjip1p2: 萊豬都能進了 是有差這塑膠薄膜一條？ 03/26 11:53
78F：推 iamtan: 整天在怕塑化劑危害，結果煮火鍋還不拆塑膠膜？笑死 03/26 19:05
79F：推 peacesignv: 根本不吃 我都很懷疑除了菜盤附的真的會有人點這個？ 03/26 23:52