作者s7503228 (情報屋)
看板Wine
標題[食記] 高雄新酒吧 蘭姆酒吧 Rumway
時間Fri Apr 4 23:57:49 2025
最近滿多酒吧朋友在推的，不管是酒友還是酒吧業內人士，上次去客座的時候有聊到，想說時間還多就幾個酒友相揪去了一趟XD
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在新堀江附近，從中央公園捷運站走路出來大概五六分鐘的地點，一開始在查店址的時候很容易查到外國的店或是自動導到Runway去XD
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雖然在巷子裡但算滿好找的，店面裝潢跟燈光呈現一個很溫馨舒服的暖色調
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店內的空間不算小，除了吧台外後面也還有一些座位
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主理人Mickey，名字超好記因為後面就有一張米奇XD
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查了一下資訊才知道曾獲法國香檳調酒大賽冠軍與季軍，該酒吧是由夫妻兩人共同經營，我本來是有拍到老闆娘介紹的照片，但那張拍攝的瞬間剛好在講話，拍得太醜，為了避免我下次去時被擋在門外還是跳過不發XD
夫妻兩人都很友善，在介紹調酒、酒單與食物的時候也都非常詳細，整體體驗很舒服
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試營運期間的酒單，滿精緻的，有提供一些台灣在地的梅酒與蘭姆酒做單杯單點與單瓶販售，也有一些經典調酒、Twist跟Signature
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老實說我當天是因為肚子餓，在去之前查過介紹文章，有看到這份雞翅才想說當天一定要衝XD鹹甜的口味，皮薄肉嫩汁水也很多，超好吃
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嶺南微風——深色蘭姆酒、梅酒、芭樂等材料製作，口感很順，梅酒微微的酸，甜味平衡不錯，不會膩，芭樂的香氣也有出來，酒精感偏中淡，很易入口
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心旅四季——非常特別的是那個杏仁豆腐的Foam，香氣十足，底下的酒液還有很棒的烏龍茶香跟米香，這杯我也很喜歡
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熱帶鳥？叢林鳥？——有點忘記名稱，鳳梨果香跟蘭姆酒的酸甜感做的很棒的一杯Classic
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夜黑風高——薑汁汽水居然是他們自己用台灣的薑製作的，要喝大口一點，不然上面薑的部分比較多，喝大口一點就中和了那個嫩薑的辣感，整杯會變得非常的順口
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我們當天三人一起去，不過在客座已經喝了不少，最後只點了四杯，不然以他做酒的水準和調酒的完成度，我還會想試更多東西
例如酒單上有一杯Rum old fashioned，下次去肯定要補回來XD
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※ s7503228:轉錄至看板 Kaohsiung 04/04 23:58
※ 編輯: s7503228 (220.133.103.219 臺灣), 04/05/2025 00:21:16
1F：推 bz744010: 以Rum bar來說 Rum的種類似乎偏少 04/05 13:05
2F：→ s7503228: 我只有隨手拍那一頁XD 我記得他有介紹到虎尾釀 但我拍到 04/05 13:20
3F：→ s7503228: 的那張就沒寫到 應該在後面的頁數 04/05 13:20
4F：推 kent00216: 羨 04/05 21:26
5F：→ leolarrel: 高雄酒吧業也是越來越多了,品質開始參差不齊 04/07 13:36
6F：推 selfvalue: 看起來不錯 我聽過新堀江很多次 從來沒去過 謝謝 04/07 18:09
7F：→ selfvalue: 第二個字我還不知道怎麼打 04/07 18:10
8F：→ selfvalue: 堀 04/07 18:10
9F：→ s7503228: ㄎㄨ 雖然我們都念ㄐㄩㄝˊ 04/07 18:19
10F：→ s7503228: 好像只有台語的時候會念堀(ㄎㄡ)江(ㄍㄤ) 04/07 18:20
11F：→ s7503228: 新堀江那邊根本高雄酒吧一級戰區 很多店都在那邊 04/07 18:20
12F：→ s7503228: 新堀江到三多那邊店點超多的 我自己都跑不完了 04/07 18:23
13F：→ s7503228: 風Bar、粋iki、Gin mind、Maltail、LIL GAZ、BAR GAZ、 04/07 18:23
14F：→ s7503228: Bar Dip、渡鴉商行、滯漫、老地方、上善若水 04/07 18:23
16F：推 selfvalue: 11個店真多 04/07 21:04
17F：→ selfvalue: 堀 堀 都可以打出來耶 謝謝 04/07 21:04
18F：→ selfvalue: 謝謝 04/07 21:05
19F：推 selfvalue: 二推 04/07 21:05
20F：→ s7503228: 不只喔 應該二十幾間 地圖上標的有些懶得打出來XD 標愛 04/07 21:21
21F：→ s7503228: 心是我去過喜歡的 標旗子是我想去還沒去的 光這些算起來 04/07 21:21
22F：→ s7503228: 就不只二十了 還有一些我去過沒很喜歡就拔掉標記的 04/07 21:21
23F：推 selfvalue: 強 04/07 21:38
24F：→ s7503228: 今天有朋友去拍了一張比較清楚的Classic跟Twist的酒單 04/08 23:55
26F：→ s7503228: 昨天有再去喝了兩杯 Rum old fashioned跟卡琵莉亞 04/11 11:31
28F：→ s7503228: 04/11 11:31
30F：→ s7503228: 還有補拍一張不會被擋在門外的照片XD 04/11 11:31
32F：→ s7503228: 04/11 11:31
34F：→ s7503228: 然後這支椰子蘭姆很順欸 04/11 11:34
36F：推 is0975910361: 同意一樓，Rum的量可能比一般酒吧少 04/20 07:53