作者s7503228 (情报屋)
看板Wine
标题[食记] 高雄新酒吧 兰姆酒吧 Rumway
时间Fri Apr 4 23:57:49 2025
最近满多酒吧朋友在推的，不管是酒友还是酒吧业内人士，上次去客座的时候有聊到，想说时间还多就几个酒友相揪去了一趟XD
https://images.plurk.com/2AezbOdNDVdtVy8BCGOlJh.png
在新堀江附近，从中央公园捷运站走路出来大概五六分钟的地点，一开始在查店址的时候很容易查到外国的店或是自动导到Runway去XD
https://images.plurk.com/2MOM3mKO7aUhqVdH2QAvkE.png
虽然在巷子里但算满好找的，店面装潢跟灯光呈现一个很温馨舒服的暖色调
https://images.plurk.com/5FSUovotfLbkUCJXzvQ6Ol.jpg
https://images.plurk.com/3UYL5lMa7UImZqsNeG6OJD.jpg
店内的空间不算小，除了吧台外後面也还有一些座位
https://images.plurk.com/3czEvXqaAGqFQK5MNDfmGI.jpg
https://images.plurk.com/5NGrimu2Mc3HuL6cBI3Z6w.jpg
主理人Mickey，名字超好记因为後面就有一张米奇XD
https://images.plurk.com/65LPcnnsB2ufIW2PP5Egth.jpg
https://images.plurk.com/2wVB8kRmRgTKkcxkhVGttM.jpg
https://images.plurk.com/1RRmj5YZsy1tDElZnOlluL.jpg
查了一下资讯才知道曾获法国香槟调酒大赛冠军与季军，该酒吧是由夫妻两人共同经营，我本来是有拍到老板娘介绍的照片，但那张拍摄的瞬间刚好在讲话，拍得太丑，为了避免我下次去时被挡在门外还是跳过不发XD
夫妻两人都很友善，在介绍调酒、酒单与食物的时候也都非常详细，整体体验很舒服
https://images.plurk.com/2d1sl5MdpYmJKhlMTiXGtg.jpg
试营运期间的酒单，满精致的，有提供一些台湾在地的梅酒与兰姆酒做单杯单点与单瓶贩售，也有一些经典调酒、Twist跟Signature
https://images.plurk.com/5hsTuMYWfQZ8hVjRh9kWaJ.jpg
老实说我当天是因为肚子饿，在去之前查过介绍文章，有看到这份鸡翅才想说当天一定要冲XD咸甜的口味，皮薄肉嫩汁水也很多，超好吃
https://images.plurk.com/4trln1vGoxu4nh564cJwi7.jpg
岭南微风——深色兰姆酒、梅酒、芭乐等材料制作，口感很顺，梅酒微微的酸，甜味平衡不错，不会腻，芭乐的香气也有出来，酒精感偏中淡，很易入口
https://images.plurk.com/2Aaz4S2Pw8U2CiK9MxpBc9.jpg
心旅四季——非常特别的是那个杏仁豆腐的Foam，香气十足，底下的酒液还有很棒的乌龙茶香跟米香，这杯我也很喜欢
https://images.plurk.com/33q7IjNrPIxEort6lIf49c.jpg
热带鸟？丛林鸟？——有点忘记名称，凤梨果香跟兰姆酒的酸甜感做的很棒的一杯Classic
https://images.plurk.com/uLTfwDo1X2mkvKW4BQV6w.jpg
夜黑风高——姜汁汽水居然是他们自己用台湾的姜制作的，要喝大口一点，不然上面姜的部分比较多，喝大口一点就中和了那个嫩姜的辣感，整杯会变得非常的顺口
https://images.plurk.com/3ifswhEbKEndWqlNZYFcCi.jpg
我们当天三人一起去，不过在客座已经喝了不少，最後只点了四杯，不然以他做酒的水准和调酒的完成度，我还会想试更多东西
例如酒单上有一杯Rum old fashioned，下次去肯定要补回来XD
--
https://pbs.twimg.com/media/Gb8G-7QbUAEqXsW.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Gi_ifZsakAAnn3q.jpg
https://pbs.twimg.com/media/GjLlqHkawAAFxdl.jpg
https://pbs.twimg.com/media/GjGRva8aYAAMnVG.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Gi8GimpbIAAn3rR.jpg
https://pbs.twimg.com/media/Gb8G-7TaYAAkjw7.jpg
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.133.103.219 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Wine/M.1743782274.A.B45.html
※ s7503228:转录至看板 Kaohsiung 04/04 23:58
※ 编辑: s7503228 (220.133.103.219 台湾), 04/05/2025 00:21:16
1F：推 bz744010: 以Rum bar来说 Rum的种类似乎偏少 04/05 13:05
2F：→ s7503228: 我只有随手拍那一页XD 我记得他有介绍到虎尾酿 但我拍到 04/05 13:20
3F：→ s7503228: 的那张就没写到 应该在後面的页数 04/05 13:20
4F：推 kent00216: 羡 04/05 21:26
5F：→ leolarrel: 高雄酒吧业也是越来越多了,品质开始参差不齐 04/07 13:36
6F：推 selfvalue: 看起来不错 我听过新堀江很多次 从来没去过 谢谢 04/07 18:09
7F：→ selfvalue: 第二个字我还不知道怎麽打 04/07 18:10
8F：→ selfvalue: 堀 04/07 18:10
9F：→ s7503228: ㄎㄨ 虽然我们都念ㄐㄩㄝˊ 04/07 18:19
10F：→ s7503228: 好像只有台语的时候会念堀(ㄎㄡ)江(ㄍㄤ) 04/07 18:20
11F：→ s7503228: 新堀江那边根本高雄酒吧一级战区 很多店都在那边 04/07 18:20
12F：→ s7503228: 新堀江到三多那边店点超多的 我自己都跑不完了 04/07 18:23
13F：→ s7503228: 风Bar、粋iki、Gin mind、Maltail、LIL GAZ、BAR GAZ、 04/07 18:23
14F：→ s7503228: Bar Dip、渡鸦商行、滞漫、老地方、上善若水 04/07 18:23
16F：推 selfvalue: 11个店真多 04/07 21:04
17F：→ selfvalue: 堀 堀 都可以打出来耶 谢谢 04/07 21:04
18F：→ selfvalue: 谢谢 04/07 21:05
19F：推 selfvalue: 二推 04/07 21:05
20F：→ s7503228: 不只喔 应该二十几间 地图上标的有些懒得打出来XD 标爱 04/07 21:21
21F：→ s7503228: 心是我去过喜欢的 标旗子是我想去还没去的 光这些算起来 04/07 21:21
22F：→ s7503228: 就不只二十了 还有一些我去过没很喜欢就拔掉标记的 04/07 21:21
23F：推 selfvalue: 强 04/07 21:38
24F：→ s7503228: 今天有朋友去拍了一张比较清楚的Classic跟Twist的酒单 04/08 23:55
26F：→ s7503228: 昨天有再去喝了两杯 Rum old fashioned跟卡琵莉亚 04/11 11:31
28F：→ s7503228: 04/11 11:31
30F：→ s7503228: 还有补拍一张不会被挡在门外的照片XD 04/11 11:31
32F：→ s7503228: 04/11 11:31
34F：→ s7503228: 然後这支椰子兰姆很顺欸 04/11 11:34
36F：推 is0975910361: 同意一楼，Rum的量可能比一般酒吧少 04/20 07:53