作者heartblue (再度出發....)
看板Wine
標題Re: [討論] 適合配中餐的酒？
時間Thu Dec 5 13:10:20 2024
※ 引述《suiyan (朋)》之銘言：
: 請教大大們有沒有適合作為中式料理的酒款可以推薦？
: 預算：3K內
: 類型：不限，目前初步是鎖定威士忌
: 品牌：雖然沒有品牌迷思，但盡量以老牌或廣告上常出現的為主
: 口感偏好：希望不要有辣感、可以接受有甜
: 目的：跟長輩吃中式料理，所以想準備一瓶不錯而且也好搭餐的酒
: 備註：有泥煤的先不考慮，因為我試過一次，食物味道直接被蓋過
: 希望前輩們能不吝嗇的分享
: 適合作為中餐餐酒的酒款名單
台灣基本上菜系沒有分那麼清楚
如果是北方菜重醬香
建議可以搭配高粱
我是喜歡金門高粱後面的麴香味
如果是江浙或粵菜比較清爽
搭配日本清酒是不錯的選擇
川湘贛黔菜重辣
搭配甜白酒反而很適口
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.47.103 (臺灣)
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1F：推 fman: 推依菜系搭酒12/05 16:56
2F：推 cccone: 我覺得紹興也很配12/06 15:51
我也喜歡紹興
但比較小眾
※ 編輯: heartblue (223.140.47.103 臺灣), 12/06/2024 16:59:20
3F：推 cccone: 居然找到同好，港動QQ 12/06 18:05
4F：→ cccone: 哈，小眾無所謂，大家吃喝開心最重要 12/06 18:06