作者s7503228 (情報屋)
看板Wine
標題Re: [問題] 飲酒菜鳥純飲or加冰順口的威士忌
時間Fri Nov 1 11:15:48 2024
回頭閒聊一下,這幾個月也試了不少,有些東西發過社團,所以看過正常XD
以下皆為個人觀感,如果有哪些心得你不同意,就是單純我太菜,你才是對的
裸鑽調和:微甜的巧克力口味,堅果、香草跟果乾的香氣與尾韻可可脂的味道滿棒的,酒精味也很容易散掉,意外不錯
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百富溏心桶12年:很普,放久稍微有偏甜一點,這價格12年我寧願去買大摩或格蘭冠
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托本莫瑞12年:很少見那種略帶濃稠的口感?第一次喝到這種感覺,不是說喝起來像糖漿但就很難解釋的口感
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蘋果、柑橘、花、蜜揉合的味道,入口先是一股甜味,木質的味道、奶油香跟肉桂會跑出來,再展開一些辛辣感,一種辣舌根的感覺一直存在,尾韻滿長的,辛香料和香草的味道
整體而言就是會辣的蘋果樹,開瓶過陣子辣感會降低不少但還是存在,我是滿喜歡的
新宮城峽:為了確定到底是想買這罐還是新余市去酒吧點了一杯
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濃厚的果乾氣味、蜂蜜跟梅子味,甜口,滴了幾滴水之後味道會更展開,風味很細緻,不過我感覺我還是更偏向買余市
肯塔基貓頭鷹的波本威士忌:新酒的辣感比較重,嗯,不喜歡
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留名溪:之前酒吧老闆推薦的波本威士忌,當初有留意但一直沒找到,當時問了四間才在振昌找到
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一打開就是波本威士忌非常典型的奶油玉米、香草的香氣,接著帶有一點點梅子的煙燻味跟花香
嚐起來稍微有一點厚度,橡木的清香和水果軟糖的醇厚甜味,入口非常滑順,那個梅子的煙燻味會在嘴裡留存,尾端有一點點奶油跟不算淺的辛辣感,仔細一看酒標50%,也難怪
這瓶最糟糕的缺點只有那個封蠟的瓶蓋超難開吧
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Woodford Reserve:這支比留名溪又更滑順,比起一般波本,水果味感覺更濃郁,焦糖?蜜糖?的甜感更馥郁,也是帶著一點辣感,但不是酒精感的辣味,收的很漂亮,很舒服的一支波本威士忌
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格蘭冠10年:秀嘎哪塞的普飲款
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蘋果汁、奶油、花香的感覺,帶一點點辛香料的辛辣味,酒精感很薄
入口後蘋果汁跟奶油的香甜味更放大了,一點點的酸口跟比較多的甜感,還有一種明顯的木質氣味,應該是橡木?感覺就是很經典的斯貝賽波本桶風格
加了冰或水會有一種帶有茶味的澀感展開來,果汁的味道減少但花香提升,入喉的辣味又更明顯了一點,我覺得不適合,應該純飲就好了
而且這開瓶久了還越放越甜,超讚
塔木嶺雪莉三桶:CP值滿高的普飲款
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花果和木桶香氣,一點點焦糖香草的氣味
口感算是圓潤柔和,刺激性不強,口味偏甜,尾韻很短,帶了一點蜜香回甘
網頁介紹中的橙類氣味與口味很遺憾沒嚐到
加了冰之後莫名有一種淡淡的苦味與辣味,感覺還是純飲比較適合
汀士頓重雪莉桶:印象不怎麼樣,但也不是說難喝,就是很普通,算還是有符合價格帶的品質
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金賓:去酒專買汀士頓禮盒的時候順手帶的,超難喝,以後不買了==
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穀蘊總統紀念酒:有一點濃郁奶香、淡雅木屑的氣味、水果甜
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純飲的話甜感偏淡,會有一點苦味,可是不知道為什麼加冰加水的時候甜度會拉高起來,苦味整個不見,剩下一點茶香的回甘,甚至有一點點梅酒的感覺
這支我滿喜歡的,我還有買一支備著,不過暫時不打算開
百齡譚17年:相對較淡的泥煤但在這支酒裡還是很明顯的風味
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不過很順,在嘴裡繞一圈後泥煤消散,帶有木質感和煙燻的甜味慢慢跑出來,很圓滑的口感
尾韻帶出一種淡淡的鹹味,喝完過幾分鐘後喉嚨裡都還能殘留那種淡淡的甜味一直跑上來,以喝過的純酒來說算是蠻特別的,這支我也滿喜歡的
慕赫12年:對我來說就是很典型醇厚、煙燻的經典威士忌感,有點難解釋,總之覺得不錯XD
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好市多獨賣的Kavalan調酒師精選系列
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本來沒要買,結果試喝完就帶了一支
香氣非常甜,果香跟奶香濃郁,口感也是香甜滑順,層次馥郁,尾端帶點淡淡的辛辣口感,卻很溫潤不是刺激的類型,一大口下去都不會有多大的擊喉感
加了幾滴水反而辛辣的口感更上來了,不太適合
加了冰塊則變成有點蜂蜜肉桂捲的氣味,甜口會再度釋放,口感也比單加水更舒服許多
總而言之是一支適合純飲或加冰的單一麥芽威士忌,不太適合加水飲用
卡登10年:我個人一直滿喜歡的一支波本桶威士忌,經典的奶油香、果香、花香,偏甜又不刺激的口感,什麼時候拿出來喝都很舒服的類型
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櫻尾:味道細致層次豐富、煙燻、果香、木桶味鮮明,個人感覺泥煤其實算滿強烈的,基於我不喜歡泥煤所以沒很喜歡,但算好喝的類型
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目前手邊開過而且還沒喝完,比較喜歡的就這幾支XD
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聽說要打標語
#喝酒不開車開車不喝酒
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.164.139 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Wine/M.1730430959.A.3C4.html
1F:推 loser1: 詳細資訊,值得鼓勵。 11/01 13:55
多做功課後比較知道自己的喜好,這樣我才不會搞錯要買什麼XD
2F:推 lu3yao: 真的就是一直喝才能建立database 感謝分享~~ 11/01 16:43
3F:→ lu3yao: 看來是極度喜愛前波本桶的朋友 個人也很推Aultmore 12 還 11/01 16:45
4F:→ lu3yao: 有Dalwhinnie 15 都是很特別而且很好喝的波本桶威士忌 11/01 16:45
5F:→ lu3yao: 美國波本方面建議也試試Buffalo Trace的產品,覺得這家的 11/01 16:49
6F:→ lu3yao: 焦糖蛋糕味最為濃郁,是個人喜歡的味道 如果能找到Eagle r 11/01 16:49
7F:→ lu3yao: are的話最好,她是Buffalo trace的升級版本,前幾年酒條通 11/01 16:49
8F:→ lu3yao: 有進過但目前已售完,或許某些酒專或許也有,可以問問看 11/01 16:49
感謝推薦!Aultmore 12昨天社團也看到有人推,有機會買一支XD
最近還有想試這幾支,目前只有聞過還沒喝過,但覺得都是香甜類型的
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然後這支貴腐桶的喝過超甜,也有想買XD
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9F:推 armadies: KVL兌水後少了油脂的保護,酒年輕的缺點就會出現 11/01 17:20
10F:→ armadies: 尤其是做成highball,會有明顯的苦味 11/01 17:21
還沒研究這麼細,感謝指導方向XD
11F:推 GBBYY: 推格蘭冠10年 11/01 21:10
便宜好喝
12F:推 pploj: 愛卡登 11/02 00:38
真的棒
13F:推 leozeroone: Jim Beam真的入口給我第一個感想就是「怎麼會有這麼流 11/02 02:57
14F:→ leozeroone: 氓的酒?」如果我第一杯威是JB的話 我大概就直接放棄 11/02 02:57
15F:→ leozeroone: 了 11/02 02:57
我當初喝了滿多便宜威想說可能我就是不喜歡 後來酒吧老闆請我喝超好喝的東西 我才開始又回頭買
16F:推 archer9229: 我也覺得葛瑪蘭那隻CP高 一公升聚餐酒 11/02 12:14
以噶瑪蘭來說算滿便宜了
17F:推 noending5423: 推,塔木嶺3桶! 11/02 16:33
雖然我沒這麼喜歡 但CP值很高 那個價格沒啥好挑的
18F:推 st06208815: 推 建議用excel或試算表建立資料庫 whiskybase跟射擊 11/03 00:24
19F:→ st06208815: 大叔的網站都能參考 11/03 00:24
感恩 我去看看
20F:推 Leconte: 推你野火雞12 11/03 14:49
感恩 再試試看
21F:→ z1288: 最後貼圖奶味好重喔... 11/04 21:54
精華ㄟ
22F:推 wasigreen: 想問哥有沒有經典萊迪?上次在友人家喝了加冰的蠻驚豔 11/05 15:13
23F:→ wasigreen: 想入手 但還沒試過純飲不知道感覺如何 11/05 15:13
沒喝過耶
※ 編輯: s7503228 (118.163.164.139 臺灣), 11/05/2024 15:40:42
24F:推 zebra1986: 推分享 11/05 23:40
25F:推 Cabbage159: 沃富雙桶的層次真的不錯,不過酒精度再高會更好,金賓 11/06 07:13
26F:→ Cabbage159: 的精品也不錯阿,像留名溪,原品,立爵 11/06 07:13
27F:推 odanaga: 金賓就做highball能用而已吧 11/06 12:19
28F:推 YAHOOOOOOOO: 推分享 11/06 18:57
29F:推 cherrybabe: 留名溪配美劇,一晚就不知不覺喝完,隔天還不會頭 11/07 19:02
30F:→ cherrybabe: 痛,千元以下的神酒一支 11/07 19:02
31F:推 s2kfd3s: Tobermory像是福利社蘋果麵包 11/07 20:40
32F:推 fred22127290: 推 11/11 10:47
33F:推 Mel123: 看了你的酒評去叫了隻格蘭冠、希望不會中雷,另外 06/24 21:18
34F:→ Mel123: 百齡罈17真的是有夠XXX 06/24 21:18