作者s7503228 (情报屋)
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标题Re: [问题] 饮酒菜鸟纯饮or加冰顺口的威士忌
时间Fri Nov 1 11:15:48 2024
回头闲聊一下,这几个月也试了不少,有些东西发过社团,所以看过正常XD
以下皆为个人观感,如果有哪些心得你不同意,就是单纯我太菜,你才是对的
裸钻调和:微甜的巧克力口味,坚果、香草跟果乾的香气与尾韵可可脂的味道满棒的,酒精味也很容易散掉,意外不错
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百富溏心桶12年:很普,放久稍微有偏甜一点,这价格12年我宁愿去买大摩或格兰冠
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托本莫瑞12年:很少见那种略带浓稠的口感?第一次喝到这种感觉,不是说喝起来像糖浆但就很难解释的口感
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苹果、柑橘、花、蜜揉合的味道,入口先是一股甜味,木质的味道、奶油香跟肉桂会跑出来,再展开一些辛辣感,一种辣舌根的感觉一直存在,尾韵满长的,辛香料和香草的味道
整体而言就是会辣的苹果树,开瓶过阵子辣感会降低不少但还是存在,我是满喜欢的
新宫城峡:为了确定到底是想买这罐还是新余市去酒吧点了一杯
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浓厚的果乾气味、蜂蜜跟梅子味,甜口,滴了几滴水之後味道会更展开,风味很细致,不过我感觉我还是更偏向买余市
肯塔基猫头鹰的波本威士忌:新酒的辣感比较重,嗯,不喜欢
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留名溪:之前酒吧老板推荐的波本威士忌,当初有留意但一直没找到,当时问了四间才在振昌找到
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一打开就是波本威士忌非常典型的奶油玉米、香草的香气,接着带有一点点梅子的烟燻味跟花香
嚐起来稍微有一点厚度,橡木的清香和水果软糖的醇厚甜味,入口非常滑顺,那个梅子的烟燻味会在嘴里留存,尾端有一点点奶油跟不算浅的辛辣感,仔细一看酒标50%,也难怪
这瓶最糟糕的缺点只有那个封蜡的瓶盖超难开吧
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Woodford Reserve:这支比留名溪又更滑顺,比起一般波本,水果味感觉更浓郁,焦糖?蜜糖?的甜感更馥郁,也是带着一点辣感,但不是酒精感的辣味,收的很漂亮,很舒服的一支波本威士忌
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格兰冠10年:秀嘎哪塞的普饮款
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苹果汁、奶油、花香的感觉,带一点点辛香料的辛辣味,酒精感很薄
入口後苹果汁跟奶油的香甜味更放大了,一点点的酸口跟比较多的甜感,还有一种明显的木质气味,应该是橡木?感觉就是很经典的斯贝赛波本桶风格
加了冰或水会有一种带有茶味的涩感展开来,果汁的味道减少但花香提升,入喉的辣味又更明显了一点,我觉得不适合,应该纯饮就好了
而且这开瓶久了还越放越甜,超赞
塔木岭雪莉三桶:CP值满高的普饮款
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花果和木桶香气,一点点焦糖香草的气味
口感算是圆润柔和,刺激性不强,口味偏甜,尾韵很短,带了一点蜜香回甘
网页介绍中的橙类气味与口味很遗憾没嚐到
加了冰之後莫名有一种淡淡的苦味与辣味,感觉还是纯饮比较适合
汀士顿重雪莉桶:印象不怎麽样,但也不是说难喝,就是很普通,算还是有符合价格带的品质
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金宾:去酒专买汀士顿礼盒的时候顺手带的,超难喝,以後不买了==
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谷蕴总统纪念酒:有一点浓郁奶香、淡雅木屑的气味、水果甜
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纯饮的话甜感偏淡,会有一点苦味,可是不知道为什麽加冰加水的时候甜度会拉高起来,苦味整个不见,剩下一点茶香的回甘,甚至有一点点梅酒的感觉
这支我满喜欢的,我还有买一支备着,不过暂时不打算开
百龄谭17年:相对较淡的泥煤但在这支酒里还是很明显的风味
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不过很顺,在嘴里绕一圈後泥煤消散,带有木质感和烟燻的甜味慢慢跑出来,很圆滑的口感
尾韵带出一种淡淡的咸味,喝完过几分钟後喉咙里都还能残留那种淡淡的甜味一直跑上来,以喝过的纯酒来说算是蛮特别的,这支我也满喜欢的
慕赫12年:对我来说就是很典型醇厚、烟燻的经典威士忌感,有点难解释,总之觉得不错XD
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好市多独卖的Kavalan调酒师精选系列
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本来没要买,结果试喝完就带了一支
香气非常甜,果香跟奶香浓郁,口感也是香甜滑顺,层次馥郁,尾端带点淡淡的辛辣口感,却很温润不是刺激的类型,一大口下去都不会有多大的击喉感
加了几滴水反而辛辣的口感更上来了,不太适合
加了冰块则变成有点蜂蜜肉桂卷的气味,甜口会再度释放,口感也比单加水更舒服许多
总而言之是一支适合纯饮或加冰的单一麦芽威士忌,不太适合加水饮用
卡登10年:我个人一直满喜欢的一支波本桶威士忌,经典的奶油香、果香、花香,偏甜又不刺激的口感,什麽时候拿出来喝都很舒服的类型
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樱尾:味道细致层次丰富、烟燻、果香、木桶味鲜明,个人感觉泥煤其实算满强烈的,基於我不喜欢泥煤所以没很喜欢,但算好喝的类型
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目前手边开过而且还没喝完,比较喜欢的就这几支XD
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听说要打标语
#喝酒不开车开车不喝酒
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 118.163.164.139 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Wine/M.1730430959.A.3C4.html
1F:推 loser1: 详细资讯,值得鼓励。 11/01 13:55
多做功课後比较知道自己的喜好,这样我才不会搞错要买什麽XD
2F:推 lu3yao: 真的就是一直喝才能建立database 感谢分享~~ 11/01 16:43
3F:→ lu3yao: 看来是极度喜爱前波本桶的朋友 个人也很推Aultmore 12 还 11/01 16:45
4F:→ lu3yao: 有Dalwhinnie 15 都是很特别而且很好喝的波本桶威士忌 11/01 16:45
5F:→ lu3yao: 美国波本方面建议也试试Buffalo Trace的产品,觉得这家的 11/01 16:49
6F:→ lu3yao: 焦糖蛋糕味最为浓郁,是个人喜欢的味道 如果能找到Eagle r 11/01 16:49
7F:→ lu3yao: are的话最好,她是Buffalo trace的升级版本,前几年酒条通 11/01 16:49
8F:→ lu3yao: 有进过但目前已售完,或许某些酒专或许也有,可以问问看 11/01 16:49
感谢推荐!Aultmore 12昨天社团也看到有人推,有机会买一支XD
最近还有想试这几支,目前只有闻过还没喝过,但觉得都是香甜类型的
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然後这支贵腐桶的喝过超甜,也有想买XD
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9F:推 armadies: KVL兑水後少了油脂的保护,酒年轻的缺点就会出现 11/01 17:20
10F:→ armadies: 尤其是做成highball,会有明显的苦味 11/01 17:21
还没研究这麽细,感谢指导方向XD
11F:推 GBBYY: 推格兰冠10年 11/01 21:10
便宜好喝
12F:推 pploj: 爱卡登 11/02 00:38
真的棒
13F:推 leozeroone: Jim Beam真的入口给我第一个感想就是「怎麽会有这麽流 11/02 02:57
14F:→ leozeroone: 氓的酒?」如果我第一杯威是JB的话 我大概就直接放弃 11/02 02:57
15F:→ leozeroone: 了 11/02 02:57
我当初喝了满多便宜威想说可能我就是不喜欢 後来酒吧老板请我喝超好喝的东西 我才开始又回头买
16F:推 archer9229: 我也觉得葛玛兰那只CP高 一公升聚餐酒 11/02 12:14
以噶玛兰来说算满便宜了
17F:推 noending5423: 推,塔木岭3桶! 11/02 16:33
虽然我没这麽喜欢 但CP值很高 那个价格没啥好挑的
18F:推 st06208815: 推 建议用excel或试算表建立资料库 whiskybase跟射击 11/03 00:24
19F:→ st06208815: 大叔的网站都能参考 11/03 00:24
感恩 我去看看
20F:推 Leconte: 推你野火鸡12 11/03 14:49
感恩 再试试看
21F:→ z1288: 最後贴图奶味好重喔... 11/04 21:54
精华ㄟ
22F:推 wasigreen: 想问哥有没有经典莱迪?上次在友人家喝了加冰的蛮惊艳 11/05 15:13
23F:→ wasigreen: 想入手 但还没试过纯饮不知道感觉如何 11/05 15:13
没喝过耶
※ 编辑: s7503228 (118.163.164.139 台湾), 11/05/2024 15:40:42
24F:推 zebra1986: 推分享 11/05 23:40
25F:推 Cabbage159: 沃富双桶的层次真的不错,不过酒精度再高会更好,金宾 11/06 07:13
26F:→ Cabbage159: 的精品也不错阿,像留名溪,原品,立爵 11/06 07:13
27F:推 odanaga: 金宾就做highball能用而已吧 11/06 12:19
28F:推 YAHOOOOOOOO: 推分享 11/06 18:57
29F:推 cherrybabe: 留名溪配美剧,一晚就不知不觉喝完,隔天还不会头 11/07 19:02
30F:→ cherrybabe: 痛,千元以下的神酒一支 11/07 19:02
31F:推 s2kfd3s: Tobermory像是福利社苹果面包 11/07 20:40
32F:推 fred22127290: 推 11/11 10:47