作者kamgei (Dr.CCC)
看板Wine
標題[心得] 玉山三年陳高、八年窖藏原漿陳高品飲分享
時間Fri Oct 11 21:23:10 2024
之前入手過玉山三年陳高
當時就對它的風味跟香氣留下深刻印象
聽聞這次新出的八年窖藏原漿陳高非常搶手
有幸從朋友手中獲得一支花香甘蜜風味
正好兩支都出自嘉酒
想對原酒及不同陳年階段風味變化的細細體會
以下簡單分享自己品飲過後的心得
玉山3年陳高：
入手價500元，全聯購入，酒精濃度50%
購入時很著迷點繪風格的玉山酒標
低調不失質感
https://i.imgur.com/4HBUV9S.jpeg
玉山3年陳高雖然陳釀時間較短
酒體輕盈卻不失層次
聞香時會發現並沒有傳統高粱酒的嗆辣
反而飄出淡淡茉莉花香和熟梅的清新氣息
入口後滑順的感受蔓延到整個口腔
口感整體上非常圓潤
茉莉的清香之外還能感受到一絲米香和果香
整體酒感十分柔順
最後收尾時帶有一點辛香
不會掩蓋酒體的柔和感
反而讓餘韻更顯細膩
對於新手或是希望輕鬆飲用的朋友
3年這款無論是價格或是風味都非常地新手友善
獨飲也非常適合
特別是幽幽的花香值得細細回味
https://i.imgur.com/AGd2HGz.jpeg
玉山八年窖藏原漿陳高-花香甘蜜：
入手價1999元，朋友贈送(通路家樂福)，酒精濃度62%
查了一下包裝設計靈感來自嘉義公園的射日塔
我特別喜愛這種以台灣為元素的酒標
無論是送禮或擺放家中都賞心悅目
https://i.imgur.com/fUcpqqW.jpeg
這款酒體更加飽滿層次感也豐富許多
初聞香首先是清新且柔和的花香
帶著些許茉莉與桂花的香氣，且花香融合得恰到好處
相較於三年陳高
八年的這支窖藏香氣中還會帶有點果香的甜味
習慣喝高粱的人我會比較推薦這支
入口後最直觀的感受是濃郁的甜度
甜度突出但卻不會過於黏膩，反而是一種自然純淨的甜
像是蜂蜜與高粱的結合
而這種蜂蜜的甜是屬於比較溫潤的個性
口感乾淨，幾乎沒有傳統高粱酒中常見的麴味
因此酒精度數雖高但入口卻不刺喉
每一口都充滿變化，讓人一飲即留下深刻印象
非常適合不喜歡過於辛辣和麴味強烈的朋友
https://i.imgur.com/ttu8xBY.jpg
結語：
嘉酒一向以窖藏聞名
能夠用不到兩張的價格入手玉山八年窖藏原漿可以說是物超所值
酒體厚實且充滿層次感
無論是在香氣還是口感上都表現出色
缺點是稀缺性，目前全台灣家樂福好像都已售罄
有幸能夠入口品嚐真的是非常感謝朋友的相贈
而玉山3年陳高則是CP值非常不錯的替代選擇
雖然熟陳時間不如窖藏
但清新花香和柔和口感無論是純飲還是搭配
表現算得上非常優秀
對於高粱新手或是聚餐品飲都是非常推薦的一款
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.152.159 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Wine/M.1728652992.A.01D.html
※ 編輯: kamgei (101.12.152.159 臺灣), 10/11/2024 21:26:12
1F：→ z1288: 玉山8年前一陣子被網友掃貨掃光光了 10/12 00:24
2F：推 seanidiot: 原漿一下子就沒貨了，已哭 10/12 11:05
3F：推 hoo329: 玉山8年窖藏原漿陳高難得的好酒 10/12 12:08
4F：推 yattin: 原漿有夠誇張，全台家樂福才上一天就被掃光 10/12 12:50
5F：推 SuperbEX: 8年原漿不知道是常態性商品還是限量 10/12 13:18
6F：推 mschen1116: 詳細介紹給推！一直聽說8年那瓶超級難買到，真的好想 10/13 00:17
7F：→ mschen1116: 找機會試試看這款 10/13 00:17
8F：→ mschen1116: 玉山3年陳高我也喝過，真的如你所說，花香和果香的平 10/13 00:17
9F：→ mschen1116: 衡很不錯，雖然它比8年短陳，但口感輕盈不失深度，適 10/13 00:17
10F：→ mschen1116: 合日常小酌 10/13 00:17
11F：推 s901183: 抱歉各位大大 請問3年適合新手入門嗎 10/13 13:14
12F：→ roseritter: 500買了 不喜歡可以隨意存放 或著年底酒展到台酒攤 10/13 13:15
13F：→ roseritter: 個人比較喜歡6年 10/13 13:17
14F：推 baychi999: 3年平價好喝 10/13 14:47
15F：推 z1288: 新手不介意會有塑膠味可以試試看 10/13 19:44
16F：推 OAOtt9911: 回s大 玉山高粱喝起來偏清新不嗆口 自認滿適合新手入 10/14 13:33
17F：→ OAOtt9911: 門的 喝一段時間後可以再喝6年或8年 10/14 13:33
18F：推 david78520: 個人覺得玉山高粱可以幫很多人洗白高粱 10/14 13:39
19F：→ prando: 居然沒喝過這支 10/14 16:39
20F：推 kaixiang: 只要兩張藍鈔真的很佛 收藏送禮都很不錯 但真的太難買 10/14 23:04
21F：推 marbu: 原來是射日塔喔一直沒發現 哈哈 10/15 23:58
22F：→ marbu: 話說之前都是喝金門高粱 聽你介紹完玉山陳高有點燒啊 10/15 23:58
23F：→ a6214666: 熟潤果香也不錯 可惜就是很難買 10/16 12:00
24F：推 jimmy1232001: 原po有喝過8年的嗎??也很好喝 10/16 22:08
25F：→ jimmy1232001: 3,6,8喝起來最愛8年的 10/16 22:08
27F：推 aefghutr: 3年那款喜歡熱飲 感覺瞬間上一個level 可以試試 10/17 00:17
28F：推 yoyohome: 這兩款CP值好高，很適合平時嘴饞喝一下 10/19 10:58
29F：推 nchuwang66: 個人偏好3年那瓶 口感我覺得沒有金門高粱那麼嗆 對新 10/19 23:58
30F：→ nchuwang66: 手比較友善 10/19 23:58
32F：推 doney: 6年和8年也都不錯可以試試 個人偏好6年多一點 10/21 22:12
34F：推 ddreamer: 推玉山8年那支 也不錯喝 喝起來比3年更厚實一點 10/24 13:58
35F：推 Banana566: 之前喝到朋友買的8年窖藏原漿陳高，真的極好喝，可惜 10/24 15:21
36F：→ Banana566: 已經買不到了... 10/24 15:21
37F：推 karry0912: 感謝分享 最近也慢慢會喝高粱 目前已經喝過玉山3年陳 10/24 17:37
38F：→ karry0912: 高 很喜歡 10/24 17:37
39F：推 memory940: 謝謝大大分享 看你介紹感覺這兩款很好喝 限量的買不到 10/25 11:21
40F：→ memory940: 了 改買玉山3年陳高喝看看 10/25 11:21
41F：推 Joannashinn: 覺得358年都還好，玉山頂級陳高那隻是玉山系列最棒 10/27 12:46
42F：→ Joannashinn: 的一隻 10/27 12:46