作者eddy0594 (大艾)
看板Wine
標題[心得] 搭餐威士忌好選擇
時間Fri Apr 12 15:17:19 2024
這幾週因為聚餐需求比較多，
於是買了這瓶歐肯14年紫雪莉桶。
這支威士忌其實已經上市一陣子了，
直到最近才覺得酒櫃裡似乎少一支日常雪莉桶威士忌，
加上這支主打適合搭配台灣料理，
於是便選擇了它。
https://i.imgur.com/iKlJk2x.jpg
歐肯 14年 豐馥紫雪莉 台灣限定版
香氣：黑糖、龍眼乾、紅茶、深色木質調、薑糖、巧克力、無花果
口感：蜂蜜、茶感更加明顯、蜜餞、甜柿
尾韻：悠長的木質調、黑糖、鳳梨罐
https://i.imgur.com/LtIJlIg.jpg
品飲的過程感受到很多中式風味，
層次豐富且討喜，非常耐喝的一款酒。
搭配著滷牛腱、牛筋非常對味，
料理滷牛腱時加入了醬油、甜麵醬及豆腐乳，
這些鹹甜交織的調味料
跟雪莉桶歐肯中的黑糖、龍眼乾、薑等風味相契合。
https://i.imgur.com/PtRFc9t.jpg
加了冰塊喝起來非常順口，
焦糖、黑糖甜味被放大，
能夠很輕鬆的一杯接一杯。
適合這個日漸炎熱的天氣，
搭配堅果、下酒菜或是滷味應該會相當涮嘴。
這幾年台灣限定版威士忌就像新成立的ETF一樣不斷吸引我們的注意力，
這支歐肯紫雪莉不只在包裝上加入台灣元素，
或是寫上大大的 TAIWAN EXCLUSIVE，
而是融合了酒廠風格與台灣飲食文化。
不論是純飲、加冰或加氣泡水都增添了品飲的樂趣。
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1F：推 frogchild: 這支我也蠻喜歡 04/13 17:11
2F：推 glay8hisashi: 感謝分享 推心得 04/15 16:11
3F：推 fby3635: 前面照片的杯子很特別好用嗎？ 04/15 17:33
4F：推 lai517: Robert Mondavi的也很不錯 04/15 22:38
5F：推 DDRNU: 喝過確實不錯，龍眼與蜂蜜又帶點茶香 04/15 23:15
6F：推 bleach21123: 滷牛腱切得真美XD 04/16 12:57
7F：推 key52011: 百齡罈也很適合搭餐，尤其是配牛排可以試試 04/19 16:53
8F：→ eddy0594: 杯子…拍照好看而已...... 04/20 17:15
9F：推 zxc811224: 算是蠻有誠意的台灣限定版 連酒標包裝都有台灣元素 04/25 22:29
10F：推 carlos1226: 這支的香氣完全被甜味蓋過去，第一次喝到甜味這麼不 05/10 08:38
11F：→ carlos1226: 自然的 05/10 08:38