作者eddy0594 (大艾)
看板Wine
标题[心得] 搭餐威士忌好选择
时间Fri Apr 12 15:17:19 2024
这几周因为聚餐需求比较多，
於是买了这瓶欧肯14年紫雪莉桶。
这支威士忌其实已经上市一阵子了，
直到最近才觉得酒柜里似乎少一支日常雪莉桶威士忌，
加上这支主打适合搭配台湾料理，
於是便选择了它。
https://i.imgur.com/iKlJk2x.jpg
欧肯 14年 丰馥紫雪莉 台湾限定版
香气：黑糖、龙眼乾、红茶、深色木质调、姜糖、巧克力、无花果
口感：蜂蜜、茶感更加明显、蜜饯、甜柿
尾韵：悠长的木质调、黑糖、凤梨罐
https://i.imgur.com/LtIJlIg.jpg
品饮的过程感受到很多中式风味，
层次丰富且讨喜，非常耐喝的一款酒。
搭配着卤牛腱、牛筋非常对味，
料理卤牛腱时加入了酱油、甜面酱及豆腐乳，
这些咸甜交织的调味料
跟雪莉桶欧肯中的黑糖、龙眼乾、姜等风味相契合。
https://i.imgur.com/PtRFc9t.jpg
加了冰块喝起来非常顺口，
焦糖、黑糖甜味被放大，
能够很轻松的一杯接一杯。
适合这个日渐炎热的天气，
搭配坚果、下酒菜或是卤味应该会相当涮嘴。
这几年台湾限定版威士忌就像新成立的ETF一样不断吸引我们的注意力，
这支欧肯紫雪莉不只在包装上加入台湾元素，
或是写上大大的 TAIWAN EXCLUSIVE，
而是融合了酒厂风格与台湾饮食文化。
不论是纯饮、加冰或加气泡水都增添了品饮的乐趣。
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1F：推 frogchild: 这支我也蛮喜欢 04/13 17:11
2F：推 glay8hisashi: 感谢分享 推心得 04/15 16:11
3F：推 fby3635: 前面照片的杯子很特别好用吗？ 04/15 17:33
4F：推 lai517: Robert Mondavi的也很不错 04/15 22:38
5F：推 DDRNU: 喝过确实不错，龙眼与蜂蜜又带点茶香 04/15 23:15
6F：推 bleach21123: 卤牛腱切得真美XD 04/16 12:57
7F：推 key52011: 百龄坛也很适合搭餐，尤其是配牛排可以试试 04/19 16:53
8F：→ eddy0594: 杯子…拍照好看而已...... 04/20 17:15
9F：推 zxc811224: 算是蛮有诚意的台湾限定版 连酒标包装都有台湾元素 04/25 22:29
10F：推 carlos1226: 这支的香气完全被甜味盖过去，第一次喝到甜味这麽不 05/10 08:38
11F：→ carlos1226: 自然的 05/10 08:38