作者nohumi ()
看板Wine
標題[問題] 請問愛蘭白酒是不能久放的酒嗎
時間Fri Mar 8 21:48:06 2024
如題
昨天入手一瓶96年的愛蘭白酒
有盒裝，確認沒開過
https://i.imgur.com/SBIU07x.jpg
結果開瓶後一股臭味撲鼻而來
好像是飯餿掉的味道，放冷凍也救不了
（凍飲反而多了苦味？！）
想請教各位大大，是因為他的主要原料是米嗎？
導致雖然有40%但不適合陳年？
連我對任何酒種接受度都很高的人（aka酒鬼）
都接受不了…
以上，謝謝收看
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.241.153 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Wine/M.1709905688.A.4C1.html
1F：推 Isll: 我有一瓶連日期都褪色到看不見的(20+年?) 味道沒變 03/08 22:18
2F：推 amoeba09: 愛蘭不是出過16年陳年的嗎? 03/08 23:45
3F：推 g1254501: 你這瓶是陳紹蒸餾的ㄋㄟ 找個金高瓷瓶陳半年你會有驚喜 03/09 11:32
4F：推 helsinki: 一樣好喝 03/09 13:06
5F：→ ssccg: 跟原料沒關係，跟內容物才有關係。高酒精度是不會有微生物 03/09 14:14
6F：→ ssccg: 反應，跟容不容易保存有關，跟適不適合陳年無關。陳年是看 03/09 14:16
7F：→ ssccg: 內容物自然會進行的化學反應結果是好還是不好 03/09 14:19
8F：→ ssccg: 你完全搞不清楚狀況，高酒精度的酒會臭，是「成品」本來就 03/09 14:20
9F：→ ssccg: 臭、不當保存會變臭或陳年後一定會變臭 03/09 14:22
10F：→ joinptt: 臭酸了，送人！ 03/09 16:29
11F：→ nohumi: 感謝幾位大大指教，下次買一瓶現年的來比較看看 03/09 19:26
12F：推 obrwan: 開過一瓶饅頭標很香，但也有開過近年的覺得普通，不知道品 03/09 23:32
13F：→ obrwan: 管如何，但感覺品質沒有很穩定 03/09 23:33