作者Sojourn (神奇白貓)
看板Wine
標題[問題] 請推薦白酒酒莊
時間Thu Nov 16 08:14:54 2023
各位好 小弟最近從日本酒跨足葡萄酒，開始偶爾喝一些白酒。稍微嘗試了一下發現自己
似乎蠻愛勃根地的夏多內，尤其是Meursault村莊。想要繼續探索不過酒海茫茫，每個代
理商的文案也都講的天花亂墜。現在工作繁忙而且酒量不是特別好，喜歡品嚐但其實不喜
歡醉，所以目前一個月頂多只能開一到兩支。年紀漸長也不是可以隨便亂喝試試看的年紀
了，為了少走一點彎路，想把錢（和肝功能）花在刀口上，希望各位有經驗者推薦酒莊或
是酒款。
個人喜好如下：
1. 白葡萄酒為主，預算一支不要超過 10000都可以接受，真的很推薦也可以往上一點。
香檳先不考慮。
2. 希望有複雜的香氣與口感，架構完整平衡。我不是很在意是否輕鬆喝、好搭餐、有趣
新鮮。
3. 橘酒、自然酒我不排斥，但是我對雜味、土味、酵母味非常敏感，被各種店家推薦的
自然酒雷過多次，文案介紹說的自然酒旨趣我幾乎都感受不出來，所以現在聽到還是很怕
。
4. 目前喜歡奶油、麵包香氣，以及果香花香，不需要酸度太高，也沒有喜歡礦石味鹹味
太重。目前喜歡的風格似乎還是偏梅索、夏山蒙哈謝、普利尼蒙哈謝這邊的酒。
雖說目前喜歡的好像都是勃根地，但只要好我是希望不限制產地、葡萄品種，都可以推薦
。再麻煩有經驗的各位了，尤其希望可以給幾個酒莊或是特定地塊讓我去嘗試。
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1F：推 luismars: 預算1W的在這算大哥 11/16 13:59
2F：推 smgs: 看起來是喜歡有過桶的Chardonnay，同樣勃艮地的Corton Char 11/16 14:42
3F：→ smgs: lemagne和Pouilly-Fuisse，或是其他伯恩丘的產區像是Volnay 11/16 14:42
4F：→ smgs: 都可以試試看 11/16 14:42
5F：→ smgs: 另外可以試試Pouilly-Fume，Loire的過桶Sauvignon Blanc 11/16 14:43
6F：→ smgs: 也可以試試新世界的酒，使用美國桶的風味又不一樣 11/16 14:46
7F：推 OlympiaL: Armand Heitz, PVG的Meursault個人是蠻喜歡的 11/16 22:45
8F：→ OlympiaL: 首推2018&2017, 個人不愛2019太瘦, 2020排第三 11/16 22:47
9F：推 OlympiaL: Arnaud Ente也是好東西,萬元以下有點難找 11/16 22:51
10F：→ GeogeBye: 紐西蘭Sileni白蘇維濃 喝起來有拔辣味 11/17 21:59
11F：→ Sojourn: 謝謝大家的建議 我來研究看看 11/18 00:26
12F：推 kizz: 預算一萬以下 真的猛 11/18 05:17
13F：推 linein: vietti moscato, cloudybay SB 11/18 15:09
14F：推 tracy25: 阿爾薩斯的格烏茲塔明娜 11/20 15:09
15F：推 csgogogo: 喜歡桶就直接買美國貨XD 很多100%新桶 11/20 23:43
16F：→ csgogogo: 勃根地新桶比例越來越低，想買些50%以上新桶都少見 11/20 23:43
17F：推 elantree: 1支1W可以挑有些年份的豐收年舊酒 新酒的香氣是比不上的 11/22 01:49
18F：推 bearstan: 這樣的品飲習慣和單瓶預算推薦Coravin取酒器。沒有開瓶 11/25 23:53
19F：→ bearstan: 後得趕快喝完的壓力，一個人也能同時比較多款。 11/25 23:53
20F：→ bearstan: 白酒推薦Etienne Sauzet。漂亮的奶油香氣，但沒有過強 11/26 00:04
21F：→ bearstan: 的桶味。複雜、平衡佳、餘韻長，令人難以忘懷！ 11/26 00:04
22F：推 WMQ: 最近覺得 Coffinet Duvernay 不錯 11/29 10:17
23F：→ WMQ: Pernot Belicard, Remi Jobard, Sylvain Morey 11/29 10:18
24F：→ Sojourn: 感謝wmq大大和其他前輩推薦！ 12/02 03:00
25F：→ Sojourn: 我也有買coravin 真的好用 12/02 03:02