前言不小心打太長xD 就當作是給自己的回憶做一個紀錄順便來發心得這樣xD 想看酒的心得直接最後一段（粉色字） 文長抱歉抱歉 -------------------------- 在我大學最後一年，去中國的蘭州理工大學交換整整一週 基本上每天午餐、晚餐只要是企業參訪的餐敘一定少不了被灌白酒（幫教授們擋酒xD） 杜康、五糧液等等的大廠牌都喝一輪了，最讓我難忘的酒就是在玉泉山莊吃著烤全羊配上 一壺什麼標示都沒有的白酒，目測大約500ml 一打開瓶蓋瞬間香氣四溢，是一股淡淡的果甜香加上有如火箭推進器一般的穀物類香氣瞬 間衝進我的鼻腔，當下只覺得：X！這是假酒吧！我真的要喝這個嗎....感覺就是一堆香 精調酒精調出來的。 服務生接著過來介紹：這是五種穀物發酵做出來的白酒，還請各位客倌盡情享用。這時候 我才敢放心的喝下去。 一入口先是感受到高度數白酒該有的酒精感，接著是一股穀物的香氣在嘴裡打轉遲遲不肯 散去，最後是一股甜甜的味道（後來才知道這個有可能是所謂三精一水的「新式白酒工藝 xD」） 原本超級討厭高粱的我，在一個人喝了一整壺500ml的白酒後，喝著喝著竟然也開始愛上 甚至忘不了那種香氣四溢的白酒。 ------------------------------- 以前不喝白酒的我回到台灣才發現，原來台灣並不流行所謂的「濃香型白酒」，台灣最大 宗的白酒如高粱都是屬於「清香型白酒」 市面上濃香型或醬香型的白酒可以說幾乎是找不到，要找可能也只能從賣老酒的店或請友 人從大陸帶回，掏寶、京東近年好像也因為法規問題不能寄送酒類到台灣。 為了找到心目中的白酒，基本上看到能試喝白酒我就儘量會去喝個一兩口xD，但是始終找 不到回憶中的那種香氣四溢、入喉圓潤的濃香白酒。 ------------------------------ 終於，在今年2023的台中酒展，在台灣菸酒公司的攤位上我原本只是想說要買個玉山陳高 8年來喝，順手拿了玉山頂級陳高的試飲.... 沒喝不知道，一喝嚇一跳 這不就是我當年在中國喝到的那種香氣四溢、優雅的穀物香氣在嘴裡繚繞、那種「豐盈」 酒體的厚實口感；銷售員還不經意的說了一句：「這是濃香型的高粱」。 聽到這裡我自然沒有任何猶豫，直接入手1200元的頂級玉山陳高禮盒，準備回家好好的來 回味一下那一晚難忘的滋味。 https://i.imgur.com/dMHPdlc.jpg https://i.imgur.com/W7nbtnA.jpg ------------------------------ 一打開瓶蓋，我用鼻子由淺入深吸了一大口氣；先是一股甜甜的果香從鼻腔輕輕的略過， 接著是一個濃而不烈的穀物香氣，悠長而厚實填滿了我整個鼻腔；我只能說，這就是我記 憶裡面的那股濃厚的香氣，完美！ 接著是讓我最期待的啜飲時間。 一放上舌頭，先是舌尖感受到甜甜的感覺，接著讓陳高完整的包覆我的舌頭；完全不會感 受到辣度（有點像油脂豐富的威士忌那樣子的口感） 穀物的香味就跟鼻子聞到的一樣，溫和的包覆著我的舌頭，沒有任何的苦或辣，我嘗試漱 了兩口，舌尖得到更豐富的酒香，開始有一些酒精感，不過並不會讓人不適 倒數第二棒才會有一點麴菌的味道跑出來，沒有六知濃香那種藏不住的麴臭味，是一種清 新的麴味，不過速度很快，一下子就交到最後一棒手上。 最後一棒又回到一開始的酒香並且悠長的在口腔裡面環繞，讓我忍不住嘖了兩下舌頭把最 後一點的甜味和香氣重新回味。這絕對是讓人想天天都來上一口的好滋味。 ----------------------------- 整體來說這支玉山頂級陳高就是我記憶中那種「濃香」的白酒，雖然回憶中的味道更高分 一點（畢竟美好的回憶有加分xD），但是台灣菸酒出品的一定不會是「三精一水」調出來 的新式白酒，再加上只賣的便宜價格1200元，更不用花大把的鈔票去買老酒還可能買到假 的。 對我個人而言，這支酒99分，絕對是我酒櫃中的常駐酒之一。 文很長，謝謝各位觀看 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.233.132.218 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Wine/M.1689092181.A.0D1.html 謝謝你們喜歡～ 看來展場不會比較便宜xD 我真的要捶爛了 昨天打開了聞真的是鳳梨味！你嗅覺好敏銳 樓下似乎有解 真的哈哈哈 台灣真的好多人聞了就嚇跑了 推坑成功xD 真的不錯 外盒而已，我的這個多一個小支的但是貴快400(我真盤，下次一定去家樂福買 喔喔喔喔！之後喝完再去家樂福補貨～ 下次有遇到一定試試看！ 不得不說真的蠻加分的xD 謝謝你們喜歡 ※ 編輯: irttir0327 (118.233.40.223 臺灣), 07/13/2023 07:42:11