作者rhu (馬的妳不可思議)
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標題[討論] 有人喜歡喝柏特金三月啤酒的嗎?
時間Wed Jul 5 11:26:29 2023
喝酒不開車，開車不喝酒，方便一時，贖罪一世
品名：柏克金3月啤酒
價格：35-48左右
酒精濃度：5.6%
風味：烤吐司、焦糖、蜂蜜
容量：330ml
由來：德語「Märzen梅爾森」意指「三月」的意思，傳統巴伐利亞
因夏季高溫而有不得釀酒的禁令，釀酒師必須在每年的春天釀造，
以儲備等待下個釀酒季節。麥芽風味豐厚飽滿、口感甜潤而不黏膩，
帶有一點含蓄啤酒花的苦味與乾淨的尾韻，整體具有明顯的焦糖口感
及蜂蜜香氣，富有層次變化。 (金車官網描述)
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三月啤酒來由，有興趣的可以查維基百科關鍵字「Märzen」
我喝過印象很深刻的開架式啤酒是
suntory tokyo craft系列的寶綠色跟紅色?吧
suntory他年好像都會研發不同的酒款
三月啤酒前幾年我下班都會去全家買一罐
好像48還是55忘了，後來好像全家不賣了，應該冷門沒很多人買?
我覺得好可惜，開架式又台灣的價位難有這樣子的精釀啤酒
應該算精釀吧，金車在研發創新這點感覺很敢衝，不輸台虎
至於台啤..有在改進吧，但速度好像不快
三月啤酒他喝起來就...應該說甜甜的吧，那種甜蠻難形容
總之他不會讓你喝一口下去就很順把他一次全乾了那種調性
是一口下去有蠻複雜的味道，你可以慢慢喝，很耐喝
而且後勁蠻強，可以讓你醉得很好，隔天起床不會骨頭酸酸的
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簡單的說，三月啤酒就是500年前德國人
因為釀造技術和創新還正在起步的時候，他只能利用天氣涼爽時
去做釀造，不然很容易做壞掉..
當時巴伐利亞政府規定：只能在9/29-4/23才能釀造
三月剛好是最後一批釀造的啤酒，再來就太熱了
他三月啤酒就是利用高度酒精和高成份的啤酒花的原料
來推遲啤酒腐壞的速度，然後古早人釀造好了會保存在木桶+
地下洞穴，但大概聽起來也是沒冰箱大概放個半年到一年就要全部喝光
然後下一季麥收，又可以釀新鮮的
名畫 --Des glaneuses 拾穗
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.65.217 (臺灣)
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※ 編輯: rhu (114.26.65.217 臺灣), 07/05/2023 11:27:19
※ 編輯: rhu (114.26.65.217 臺灣), 07/05/2023 11:28:07
1F：推 PathosCross: 推，也蠻喜歡柏克金他們家的 07/05 11:42
2F：推 seavoice: 家樂福有時會特價188 07/05 14:47
3F：→ ssccg: Märzen的味道就是液體麵包的代表 07/05 16:03
4F：→ ssccg: 另外這其實就是十月啤酒節(9月末到10月初)喝的啤酒，把去年 07/05 16:08
5F：→ ssccg: 剩的都開來喝了，所以有些商品名會叫做Oktoberfest 07/05 16:11
6F：→ ssccg: 不過近年啤酒節已經改用一種更淡的版本了 07/05 16:13
7F：→ yoyo830917: 糖虎贏金車？！ 07/05 19:22
8F：→ Thunderbolt: 金車的啤酒偏經典款居多，臺虎的創意比較……該說 07/05 21:30
9F：→ Thunderbolt: 驚世駭俗嗎 XD 07/05 21:30
10F：推 skyviviema: 金車中規中矩 臺虎勇於挑戰XD 不過臺虎OK的品項還是挺 07/05 21:55
11F：→ skyviviema: 不錯的啦 出攤的品質也不差 但台灣消費者似乎有因為他 07/05 21:57
12F：→ skyviviema: 們嘗試水準參差不齊而對品牌印象有折扣 07/05 21:58
13F：→ skyviviema: 記得第一次在COMMUNE A7接觸到的臺虎很驚艷說 07/05 21:59
14F：→ skyviviema: 去啤酒節時聽到路人說臺虎是騙外國人喝的 他們應該沒 07/05 22:00
15F：→ skyviviema: 喝過擺攤的 07/05 22:01
16F：→ rhu: 台虎實力很強喔，他只是有分等級，可能像日本人分三種貨色 07/05 23:51
17F：→ rhu: 吧，記得他們有精釀餐廳，還有我喝過台虎最有感的是-- 07/05 23:51
18F：→ rhu: 不甘平凡，在京站地下買的，不知現在還有無在賣 07/05 23:52
19F：→ yijeii: 金車有在研發創新？？？？？？？？？？？？ 07/06 03:12
20F：→ Dcpp2015: 台啤後面出的啤酒很多款都很雷啊。 07/06 04:00
21F：→ Dcpp2015: 台虎的價錢就讓我不會想去嘗試。 07/06 04:01
22F：→ rhu: 我問到了，是臺虎 IPA｜Taihu IPA(臺虎葫中天地系列) 07/06 12:27
23F：→ rhu: 100多元可是很好喝，值得這個價，有機會我再介紹 07/06 12:28
24F：→ rhu: 金車有吧，他不是出一堆德式小麥、老啤酒、什麼的 07/06 12:29
25F：推 JyouItsu: 金車偶爾會買 這牌子釀啤酒比台啤有誠意多了 07/06 17:48
26F：推 baychi999: 我愛 特價一定買 07/06 19:21
27F：推 hm60594: 金車一步一腳印，台虎是創意滿天飛 07/06 20:33
28F：推 yesno1011: 金車有機會可以喝看看他們的KEG，爽的 07/06 21:17
29F：推 skyant: 金車(包含葛瑪蘭跟柏克金)製酒的邏輯是把別人經典的那套 07/07 02:11
30F：→ skyant: 先做到很好吧 07/07 02:11
31F：→ rhu: 什是KEG? 07/08 00:28
32F：推 inuwanwan: 一個賣酒、一個賣行銷創意 07/08 16:25
33F：→ ssccg: 金車目標是把別人傳統那套複製過來，其實是反創新的吧 07/08 16:46
34F：→ ssccg: 台虎喝過的都雷，剩下的是看了就不想買的，感覺是根本沒有 07/08 16:48
35F：→ ssccg: 經典又穩定的代表性常態商品 07/08 16:49
36F：推 LedZeppelin: 金車的酒看到特價都會想買 07/08 21:56
37F：推 baychi999: 台虎真的雷 特殊口味的都有夠化學味 07/09 17:23
38F：→ rhu: 台琥不是常常混一些水果類，沒有實操喔? 07/09 18:03
39F：推 weikao: 柏克金喝了頭痛 07/10 11:24
40F：推 evo2001: 不喝台虎+1 雷過幾次已經對該品牌失去信心 07/10 12:28
41F：推 killkids: Keg指桶裝啤酒，柏克金不算創新的精釀啤酒，而是復刻傳 07/11 15:39
42F：→ killkids: 統的德式啤酒，德式啤酒歷史早於”精釀”這個詞 07/11 15:39
43F：推 killkids: 臺虎可以釀出很厲害的東西，不過可能要到啜飲室會比較 07/11 15:41
44F：→ killkids: 找得到，罐裝那些類調酒以趣味為主，喜好就看人了 07/11 15:41
45F：推 iamcnc: 十月的讚 07/11 16:53
46F：推 naker: 不喝台虎，唬人的 07/12 07:42
47F：→ ssccg: 台灣又不缺網購就有厲害的瓶裝精釀，台虎要怎麼經營是他們 07/12 20:18
48F：→ ssccg: 自由不過個人已經不會把臺虎當精釀啤酒廠了 07/12 20:18
49F：→ ssccg: 把雷的特別上架到便利商店這種最大眾通路，不懂在想什麼 07/12 20:20
我也不明白為什麼他們要主打調酒類的，如鳳梨**..好像都是一堆水果去套的
他們是真有心要幫助小農還是?主流市場喜歡果汁類的調酒，明明主力精釀
做得不差啊~~ 我來問他們小編看看
50F：推 skyviviema: 臺虎罐裝品質真的很迷 但現場的有機會還是可以喝喝看 07/13 13:10
51F：→ skyviviema: 我也不太懂為什麼他們要在大眾通路砸自己的腳 07/13 13:12
52F：推 iamcnc: 金車也一定有很厲害的酒啊 但他們再飛之前先站穩 07/14 11:48
※ 編輯: rhu (114.26.112.43 臺灣), 07/15/2023 00:31:41
53F：→ rhu: 問完了，台虎的小編說他們品項較多元，會以大眾化的選擇來鋪 07/18 20:07
54F：→ rhu: 貨，我...我 尊重 07/18 20:07
55F：推 rivaldoo: 臺虎我推薦喝Lab小批次出的酒，很啤酒咖硬核心，通常要 07/23 23:25
56F：→ rivaldoo: 在啜飲室或一些啤酒吧才會見到，超商的就，，算了 07/23 23:25
57F：→ rivaldoo: 金車，，，桶裝部分有越來越多在餐廳飯店見到，深耕德 07/23 23:28
58F：→ rivaldoo: 系的啤酒，慢慢的在擴大，但瓶裝鋁罐通路看來是有下滑 07/23 23:28