作者rhu (马的你不可思议)
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标题[讨论] 有人喜欢喝柏特金三月啤酒的吗?
时间Wed Jul 5 11:26:29 2023
喝酒不开车，开车不喝酒，方便一时，赎罪一世
品名：柏克金3月啤酒
价格：35-48左右
酒精浓度：5.6%
风味：烤吐司、焦糖、蜂蜜
容量：330ml
由来：德语「Märzen梅尔森」意指「三月」的意思，传统巴伐利亚
因夏季高温而有不得酿酒的禁令，酿酒师必须在每年的春天酿造，
以储备等待下个酿酒季节。麦芽风味丰厚饱满、口感甜润而不黏腻，
带有一点含蓄啤酒花的苦味与乾净的尾韵，整体具有明显的焦糖口感
及蜂蜜香气，富有层次变化。 (金车官网描述)
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三月啤酒来由，有兴趣的可以查维基百科关键字「Märzen」
我喝过印象很深刻的开架式啤酒是
suntory tokyo craft系列的宝绿色跟红色?吧
suntory他年好像都会研发不同的酒款
三月啤酒前几年我下班都会去全家买一罐
好像48还是55忘了，後来好像全家不卖了，应该冷门没很多人买?
我觉得好可惜，开架式又台湾的价位难有这样子的精酿啤酒
应该算精酿吧，金车在研发创新这点感觉很敢冲，不输台虎
至於台啤..有在改进吧，但速度好像不快
三月啤酒他喝起来就...应该说甜甜的吧，那种甜蛮难形容
总之他不会让你喝一口下去就很顺把他一次全乾了那种调性
是一口下去有蛮复杂的味道，你可以慢慢喝，很耐喝
而且後劲蛮强，可以让你醉得很好，隔天起床不会骨头酸酸的
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简单的说，三月啤酒就是500年前德国人
因为酿造技术和创新还正在起步的时候，他只能利用天气凉爽时
去做酿造，不然很容易做坏掉..
当时巴伐利亚政府规定：只能在9/29-4/23才能酿造
三月刚好是最後一批酿造的啤酒，再来就太热了
他三月啤酒就是利用高度酒精和高成份的啤酒花的原料
来推迟啤酒腐坏的速度，然後古早人酿造好了会保存在木桶+
地下洞穴，但大概听起来也是没冰箱大概放个半年到一年就要全部喝光
然後下一季麦收，又可以酿新鲜的
名画 --Des glaneuses 拾穗
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.26.65.217 (台湾)
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※ 编辑: rhu (114.26.65.217 台湾), 07/05/2023 11:27:19
※ 编辑: rhu (114.26.65.217 台湾), 07/05/2023 11:28:07
1F：推 PathosCross: 推，也蛮喜欢柏克金他们家的 07/05 11:42
2F：推 seavoice: 家乐福有时会特价188 07/05 14:47
3F：→ ssccg: Märzen的味道就是液体面包的代表 07/05 16:03
4F：→ ssccg: 另外这其实就是十月啤酒节(9月末到10月初)喝的啤酒，把去年 07/05 16:08
5F：→ ssccg: 剩的都开来喝了，所以有些商品名会叫做Oktoberfest 07/05 16:11
6F：→ ssccg: 不过近年啤酒节已经改用一种更淡的版本了 07/05 16:13
7F：→ yoyo830917: 糖虎赢金车？！ 07/05 19:22
8F：→ Thunderbolt: 金车的啤酒偏经典款居多，台虎的创意比较……该说 07/05 21:30
9F：→ Thunderbolt: 惊世骇俗吗 XD 07/05 21:30
10F：推 skyviviema: 金车中规中矩 台虎勇於挑战XD 不过台虎OK的品项还是挺 07/05 21:55
11F：→ skyviviema: 不错的啦 出摊的品质也不差 但台湾消费者似乎有因为他 07/05 21:57
12F：→ skyviviema: 们尝试水准参差不齐而对品牌印象有折扣 07/05 21:58
13F：→ skyviviema: 记得第一次在COMMUNE A7接触到的台虎很惊艳说 07/05 21:59
14F：→ skyviviema: 去啤酒节时听到路人说台虎是骗外国人喝的 他们应该没 07/05 22:00
15F：→ skyviviema: 喝过摆摊的 07/05 22:01
16F：→ rhu: 台虎实力很强喔，他只是有分等级，可能像日本人分三种货色 07/05 23:51
17F：→ rhu: 吧，记得他们有精酿餐厅，还有我喝过台虎最有感的是-- 07/05 23:51
18F：→ rhu: 不甘平凡，在京站地下买的，不知现在还有无在卖 07/05 23:52
19F：→ yijeii: 金车有在研发创新？？？？？？？？？？？？ 07/06 03:12
20F：→ Dcpp2015: 台啤後面出的啤酒很多款都很雷啊。 07/06 04:00
21F：→ Dcpp2015: 台虎的价钱就让我不会想去尝试。 07/06 04:01
22F：→ rhu: 我问到了，是台虎 IPA｜Taihu IPA(台虎葫中天地系列) 07/06 12:27
23F：→ rhu: 100多元可是很好喝，值得这个价，有机会我再介绍 07/06 12:28
24F：→ rhu: 金车有吧，他不是出一堆德式小麦、老啤酒、什麽的 07/06 12:29
25F：推 JyouItsu: 金车偶尔会买 这牌子酿啤酒比台啤有诚意多了 07/06 17:48
26F：推 baychi999: 我爱 特价一定买 07/06 19:21
27F：推 hm60594: 金车一步一脚印，台虎是创意满天飞 07/06 20:33
28F：推 yesno1011: 金车有机会可以喝看看他们的KEG，爽的 07/06 21:17
29F：推 skyant: 金车(包含葛玛兰跟柏克金)制酒的逻辑是把别人经典的那套 07/07 02:11
30F：→ skyant: 先做到很好吧 07/07 02:11
31F：→ rhu: 什是KEG? 07/08 00:28
32F：推 inuwanwan: 一个卖酒、一个卖行销创意 07/08 16:25
33F：→ ssccg: 金车目标是把别人传统那套复制过来，其实是反创新的吧 07/08 16:46
34F：→ ssccg: 台虎喝过的都雷，剩下的是看了就不想买的，感觉是根本没有 07/08 16:48
35F：→ ssccg: 经典又稳定的代表性常态商品 07/08 16:49
36F：推 LedZeppelin: 金车的酒看到特价都会想买 07/08 21:56
37F：推 baychi999: 台虎真的雷 特殊口味的都有够化学味 07/09 17:23
38F：→ rhu: 台琥不是常常混一些水果类，没有实操喔? 07/09 18:03
39F：推 weikao: 柏克金喝了头痛 07/10 11:24
40F：推 evo2001: 不喝台虎+1 雷过几次已经对该品牌失去信心 07/10 12:28
41F：推 killkids: Keg指桶装啤酒，柏克金不算创新的精酿啤酒，而是复刻传 07/11 15:39
42F：→ killkids: 统的德式啤酒，德式啤酒历史早於”精酿”这个词 07/11 15:39
43F：推 killkids: 台虎可以酿出很厉害的东西，不过可能要到啜饮室会比较 07/11 15:41
44F：→ killkids: 找得到，罐装那些类调酒以趣味为主，喜好就看人了 07/11 15:41
45F：推 iamcnc: 十月的赞 07/11 16:53
46F：推 naker: 不喝台虎，唬人的 07/12 07:42
47F：→ ssccg: 台湾又不缺网购就有厉害的瓶装精酿，台虎要怎麽经营是他们 07/12 20:18
48F：→ ssccg: 自由不过个人已经不会把台虎当精酿啤酒厂了 07/12 20:18
49F：→ ssccg: 把雷的特别上架到便利商店这种最大众通路，不懂在想什麽 07/12 20:20
我也不明白为什麽他们要主打调酒类的，如凤梨**..好像都是一堆水果去套的
他们是真有心要帮助小农还是?主流市场喜欢果汁类的调酒，明明主力精酿
做得不差啊~~ 我来问他们小编看看
50F：推 skyviviema: 台虎罐装品质真的很迷 但现场的有机会还是可以喝喝看 07/13 13:10
51F：→ skyviviema: 我也不太懂为什麽他们要在大众通路砸自己的脚 07/13 13:12
52F：推 iamcnc: 金车也一定有很厉害的酒啊 但他们再飞之前先站稳 07/14 11:48
※ 编辑: rhu (114.26.112.43 台湾), 07/15/2023 00:31:41
53F：→ rhu: 问完了，台虎的小编说他们品项较多元，会以大众化的选择来铺 07/18 20:07
54F：→ rhu: 货，我...我 尊重 07/18 20:07
55F：推 rivaldoo: 台虎我推荐喝Lab小批次出的酒，很啤酒咖硬核心，通常要 07/23 23:25
56F：→ rivaldoo: 在啜饮室或一些啤酒吧才会见到，超商的就，，算了 07/23 23:25
57F：→ rivaldoo: 金车，，，桶装部分有越来越多在餐厅饭店见到，深耕德 07/23 23:28
58F：→ rivaldoo: 系的啤酒，慢慢的在扩大，但瓶装铝罐通路看来是有下滑 07/23 23:28