假日閒暇藉訪友之便行品酒之實，報了場充滿節慶氛圍的活動。與以往餐酒品飲會大不 相同之處，在於歡愉的步調打從一進場便展開，少了文謅謅的歷史製程介紹，多了真正意 義上對於個人享受美酒的空間與自我定義。 https://i.imgur.com/jp61ayb.jpg 布納哈本這次提供的7款酒，香氣上保留的酒廠特色具有一致的明顯性；主題調性即為 酒廠特色這點，在過桶後是較不易維持住的重點，更別提這份基礎是建立於一間風格典雅 清新偶爾帶點輕盈煙燻的酒廠。 https://i.imgur.com/gpDt4jo.jpg 酒廠風格整體為加熱蜜糖的甜香與草本植物調性，甜香風格屬輕鬆適中的芬芳，不至花 香型的馥郁香甜；草本的調性風格在細節上則更為多元，似新鮮揉碎的青草，少數具有深 色甘草糖果亦或是暗示性的乾燥八角香氣。 從左數來第一款Bunnahabhain Canasta Cask MaturedFeis Ile 2023以此基礎上帶有較 為突出的辛香料香氣似細碎黑胡椒，甜香細節處焦糖風味也有表現，帶些微線香氣味。19 98 Feis Ile 2023 Manzanilla Cask Finish的香氣相較內斂帶些許龍眼蜜餞甜香，入口 調性帶有較為明顯的烤堅果與白吐司香氣，尾韻的綜合表現更加和諧持久；似發酵麵糰與 熟果香伴隨少許硫味。配合漢堡或其他略帶甜味的鹹食熱炒很搭。18年則是今天最喜歡的 品項，特別是滴水稀釋後出現的甜美紅葡萄熟果香。 https://i.imgur.com/M5kF7xQ.jpg 海洋之舵和乾杯，在當下放鬆的情境中，明顯的差異性來自於鹹味薰風與甜味果乾調性 之不同。乾杯特別推薦配合甜點品嘗，當天提供的提拉米蘇，透過酒香將咖啡與可可香氣 推導至鼻腔，形成濃厚的高雅層次。 https://i.imgur.com/wxBY6z8.jpg 12年的布納前陣子推了一位怕泥煤的酒友嘗試過，反應不錯。跟它有點緣分，19歲那年 在Costco試喝海洋之舵後買下了它，白駒過隙五年啦，我還喜歡著威士忌它也有幫到點忙 。左邊的煙燻口味重一點就不是那麼有興趣了。 生蠔搭配布納，酒體的柔順輕盈風格將蠔肉本身的鮮甜風味引導了出來；事了拂衣去， 深藏功與名。 https://i.imgur.com/IU2cw1Z.jpg https://i.imgur.com/5uVjKWe.jpg 這幾樣小菜餚的搭配確實是誠意滿載，風味與形式都顧慮周到，希望以後能有更多類似 的活動，像在過節一樣感覺特別好，最喜歡風笛跳舞演出，把氣氛烘托得雀躍，偶爾就該 忘記一切，享受純粹的歡愉。 --

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