作者hans7192 (Hans)
看板Wine
標題[心得] Re: 哪裡學調酒
時間Tue May 2 17:01:04 2023
※ 引述《whistle64 (小哈)》之銘言：
: 最近心血來潮又有時間想要學學調酒
: 之前沒有調酒的基礎
: 頂多就是在家裡隨便喝喝葡萄酒+偶爾去bar
: 目前找到有課的地方
: 包括米斯阿樂局(但不知道有沒有成功開課)、台大調酒社(畢業有點久了…回去大學上社
: 課有點尷尬？)
: 不知道大家有沒有什麼意見或其他推薦的地方呢？感謝！
分享一下自家調的心得吧
首先就如推文先看看YT 從簡單的開始調
在家調酒不可能會備到跟酒吧一樣多的材料
列如:果汁 苦精之類 還有冰塊
最常用的檸檬汁可能還好解決
像葡萄柚汁 那麼大一顆你是要調幾杯才能用完?XD
冰塊可以買全家日本的冰塊
看完YT影片鎖定想調的酒可以先去酒吧喝看看
有個基準點自調可以對一下味道
VODKA LIME
https://imgur.com/d2nIfz0
GIN TONIC 已經用過龐貝 植物學家 坦10 六
https://imgur.com/Ou6w8cw
NEGRONI
https://imgur.com/XE02JSG
AMERICANO
https://imgur.com/wIW2aoa
沒有拍照的
HIGH BALL 日威跟蘇威都用過
SUPMONI
現在不是葡萄柚季節用過柳橙汁+思味舒TONIC 還有-196的葡萄柚口味
覺得-196葡萄柚口味比較接近
RUM跟龍舌蘭的調酒比較不愛 所以沒有買回來調
好奇問一下 有賣小瓶的DRY VERMOUTH嗎? 想調馬丁尼
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1F：推 jerrysun1107: 我也想知道哪裡有賣小瓶的香艾酒 05/02 21:27
2F：→ jerrysun1107: 之前買Martini好大一罐 05/02 21:28
3F：→ jerrysun1107: 用不完有點想直接喝掉… 05/02 21:28
4F：→ yoyo830917: 樓上試試看Americano或django reinhardt 05/03 00:36
5F：→ yoyo830917: 或是Martinez 不然就買血清瓶分裝 05/03 00:37