作者meblessme (人身攻擊是爛人)
看板Wine
標題[問題] 釀梅酒半淘汰下來的梅子怎辦
時間Tue May 2 16:30:23 2023
看到市場上一整包漂亮的梅子
忍不住的就買下來釀梅酒
挑完了梅子
除了有明顯破洞跟深色斑點外
還有一堆沒那麼完美的梅子
譬如淺褐斑紋沒凹陷的
有微小點的
https://i.imgur.com/PqvbGDu.jpg
該如何處理
謝謝
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1F：推 ffg1001: 梅子雞湯 05/02 17:00
2F：推 sobigsun: 我都把有斑點的地方切掉拿去泡梅子醋，夏天套氣泡水很讚 05/02 17:13
3F：推 rick12369874: 泡梅子醋或梅子糖漿 05/02 17:56
4F：→ meblessme: 謝謝，剩下的剛好當醋， 05/02 18:36
5F：→ yoyo830917: 利用酸度跟澀度 可以煮梅子豬排或雞腿排 用照燒或薑燒 05/03 00:38
6F：→ yoyo830917: 去作材料抽換就好 05/03 00:38
7F：推 flamax: 小損傷完全切掉之後，泡35%以上的酒加足夠的糖是沒問題的 05/04 00:04
8F：→ Joannashinn: 請問現在的梅子都是黃梅了嗎？ 05/06 20:33
9F：推 a860204: 我都邊泡邊吃 05/15 23:27