作者oceanmento (海洋駝)
看板Wine
標題[問題] 你都用什麼基底漬梅酒呢
時間Fri Apr 7 21:28:09 2023
又到了自製梅酒的季節
去年用了蘇威、美威、Vodka、Gin
比較起來美威真的甜到爆
今年想試試看白蘭地，請問有推薦的嗎
白蘭地有軒尼詩/馬爹利/人頭馬等，不知道要怎麼分等級
我做的比例是冰糖：梅子：酒=1:2:3
做起來酒味濃，大約四個月就可以了
謝謝各位版友推薦
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1F：→ iloveannasui: 今年到底有沒有梅子啊，我怎麼覺得我都沒在市場看 04/07 22:29
2F：→ iloveannasui: 到。 04/07 22:29
3F：推 Airphant: 怎麼可能沒梅子... 04/07 23:42
4F：推 CHYYP: 米酒頭 04/07 23:47
5F：推 ilikeroc: 米酒頭+金門高粱 04/08 00:04
6F：推 CPYH: 今年晚兩個禮拜開花，確實有可能誤認沒有梅子 04/08 00:15
7F：推 z1288: 自製梅酒要小心果膠轉化甲醇過量 04/08 00:50
8F：推 yuga10211021: 聖雷米用一用就好了啦 04/08 02:23
9F：推 polly12: 可以試試看燒酎也不錯唷 04/08 03:47
10F：→ kissPenis: 去年漬的放到忘記，還沒試喝 04/08 08:47
11F：推 aengt5671: 威士忌琴酒 04/08 11:24
12F：推 BAMB00: 去年公司同事互投 米酒頭第一 04/08 12:49
13F：→ blairkimi: 米酒頭最搭 04/08 13:03
14F：推 benben994: 雪梨桶威士忌 04/08 13:16
15F：推 notimenofree: 米酒頭啦 04/08 13:41
16F：→ gbcboy2002: 今年缺水 梅子應該會比去年貴 04/08 13:59
17F：→ Michaelse7en: 那個要是轉出太多甲醇，有辦法自己驗一下嗎？ 04/08 15:48
18F：推 mikemax: 生命之水最好喝 04/08 17:15
19F：→ yoyo830917: 單純浸泡型的梅酒哪來的果膠轉化 04/08 19:14
20F：推 devicer: 我今年是用六琴酒啦 04/08 20:20
21F：推 uahj: 米酒頭，浸10年了XD 04/08 21:22
22F：推 z1288: 泡酒酒精濃度如果被稀釋，梅子內的果膠還是發酵的，就會產 04/08 21:26
23F：→ z1288: 生甲醇 04/08 21:26
24F：推 yuchen0730: 生命梅酒 04/09 01:08
25F：推 amacus: 梅嶺買梅子 04/09 10:03
26F：推 LoseToWin: 真的還是米酒頭最完美 04/09 23:46
27F：推 vul81320: 我怎覺得米酒頭沒酒味啊 04/10 02:07
28F：推 CJonQuil: 去年用留名溪 酒梅糖1:1:0.5還不錯, 今年打算用高粱 04/11 13:55
29F：推 dannypigking: 試過威 白 琴 還是米酒頭最搭 04/11 18:41
30F：推 eric210: 白蘭地 04/12 14:51
31F：→ MIZUYAMA: 看樣子大家最推米酒頭? 04/12 16:50
32F：推 Joannashinn: 米酒頭跟高粱（清香）最搭 04/12 22:37
33F：推 victoy0909: 不建議白蘭地欸，本身就是喝果味 04/13 10:29
34F：推 benben994: 沒做過先用米酒頭，最百搭 04/13 12:14
35F：推 w9070030: 米酒頭 +1 04/15 00:48
36F：推 kenandrew: 日威 生命 伏特加 琴 蘭姆 今年全泡了 04/19 21:13
37F：推 Bitcoin5566: 上週在濱江買一斤七十 品項是最大顆的胭脂梅 04/22 00:58
38F：→ Bitcoin5566: 不知道到為什麼我用米酒頭很嗆很難喝 到是琴酒跟伏 04/22 00:59
39F：→ Bitcoin5566: 特加好喝 04/22 00:59
40F：推 chuang1118: 生命之水啊 04/28 15:46