作者oceanmento (海洋驼)
看板Wine
标题[问题] 你都用什麽基底渍梅酒呢
时间Fri Apr 7 21:28:09 2023
又到了自制梅酒的季节
去年用了苏威、美威、Vodka、Gin
比较起来美威真的甜到爆
今年想试试看白兰地，请问有推荐的吗
白兰地有轩尼诗/马爹利/人头马等，不知道要怎麽分等级
我做的比例是冰糖：梅子：酒=1:2:3
做起来酒味浓，大约四个月就可以了
谢谢各位版友推荐
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1F：→ iloveannasui: 今年到底有没有梅子啊，我怎麽觉得我都没在市场看 04/07 22:29
2F：→ iloveannasui: 到。 04/07 22:29
3F：推 Airphant: 怎麽可能没梅子... 04/07 23:42
4F：推 CHYYP: 米酒头 04/07 23:47
5F：推 ilikeroc: 米酒头+金门高粱 04/08 00:04
6F：推 CPYH: 今年晚两个礼拜开花，确实有可能误认没有梅子 04/08 00:15
7F：推 z1288: 自制梅酒要小心果胶转化甲醇过量 04/08 00:50
8F：推 yuga10211021: 圣雷米用一用就好了啦 04/08 02:23
9F：推 polly12: 可以试试看烧酎也不错唷 04/08 03:47
10F：→ kissPenis: 去年渍的放到忘记，还没试喝 04/08 08:47
11F：推 aengt5671: 威士忌琴酒 04/08 11:24
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13F：→ blairkimi: 米酒头最搭 04/08 13:03
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16F：→ gbcboy2002: 今年缺水 梅子应该会比去年贵 04/08 13:59
17F：→ Michaelse7en: 那个要是转出太多甲醇，有办法自己验一下吗？ 04/08 15:48
18F：推 mikemax: 生命之水最好喝 04/08 17:15
19F：→ yoyo830917: 单纯浸泡型的梅酒哪来的果胶转化 04/08 19:14
20F：推 devicer: 我今年是用六琴酒啦 04/08 20:20
21F：推 uahj: 米酒头，浸10年了XD 04/08 21:22
22F：推 z1288: 泡酒酒精浓度如果被稀释，梅子内的果胶还是发酵的，就会产 04/08 21:26
23F：→ z1288: 生甲醇 04/08 21:26
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25F：推 amacus: 梅岭买梅子 04/09 10:03
26F：推 LoseToWin: 真的还是米酒头最完美 04/09 23:46
27F：推 vul81320: 我怎觉得米酒头没酒味啊 04/10 02:07
28F：推 CJonQuil: 去年用留名溪 酒梅糖1:1:0.5还不错, 今年打算用高粱 04/11 13:55
29F：推 dannypigking: 试过威 白 琴 还是米酒头最搭 04/11 18:41
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31F：→ MIZUYAMA: 看样子大家最推米酒头? 04/12 16:50
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