作者DGPSA1995 (三六)
看板Wine
標題[心得] 第一次喝清酒的感想 + 求推薦
時間Sun Mar 12 00:13:22 2023
大家好，這邊是剛開始嘗試喝酒的20歲後半社畜
由於在尾牙上抽到了兩瓶威士忌，再加上發年終，就花了一筆錢買各種酒
在這之前的20幾年人生基本都在喝手搖杯，頂多啤酒和水果調味啤酒
以下是我人生的第一次清酒感想，希望可以找到之後的購買方向
另外以下兩支基本都是喝冰的，冰箱冷藏的那種溫度
(1)玉泉純米清酒
因為聽說CP值不錯高，就順路去全聯買了一瓶作為後續的比較基準
開瓶首先聞到的是很明顯又不舒服的酸味
入口也是很明顯又不舒服的酸味，然後是一點甜味和.....米麴的臭味(？)
總之是味道不是很好，可能更保存和鮮度有關
我拿的這支製造日期大約半年了，放在常溫架上，室溫約25度吧？
可能已經變質了，最後是加蘋果西打喝完的，加了蘋果西打味道倒是不錯
然後還有試著加熱喝，結果味道更糟了......
隔水加熱到約50度，味道變成超刺鼻的酸味，很像加熱的強力膠/黏著劑的味道(在施工裝
潢現場會聞到的那種)
接著是本文的重點，我人生的第一支大吟釀
小西 冷榨大吟釀 金
https://imgur.com/H8c0lHQ.jpg
酒精度15.5%
精米步合50%
酸度(濃淡度)1.4
日本酒度(甘辛口)+1
開瓶後聞到的是清新的酸味以及果香味
入口首先也是清爽酸味以及果香味，然後是一點點的甜味
入喉之後在舌根和咽喉殘留一些酒的苦澀感
後續呼氣時有一些果香的餘味和酸甜味
結論：
味道還不錯，喝起來清爽無負擔，但沒有讓人驚豔的感覺
應該不會再買第二次，畢竟一瓶八百多喝兩三次就喝完了對我來說太奢侈了....
但很有趣，之後會再買幾支清酒來試試
然後以這張圖做為參考
https://imgur.com/rsdOolB.jpg
小西 冷榨大吟釀 金 是屬於"淡麗辛口"
想詢問大家有沒有"酸味低""濃厚甘口""果香味"的可以推薦
圖只是做為參考，不用太嚴謹，以個人感覺就行了
不一定要吟釀系，本釀造/純米酒皆可
目前打算買【初霧‧純米吟釀】和【初霧‧燒酎】試試
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最後抱怨一下！喝清酒真的好燒錢........
不是指關稅之類的
一瓶快一千，酒精度15%而已
配吃的咕嚕咕嚕一下就沒了......一瓶720ml的喝個兩三次就喝完了
伏特加、琴酒、龍舌蘭可以套汽水套果汁，一瓶喝一個月還有剩
總覺得還是買烈酒比較划算XD
順便分享我的清酒組
https://imgur.com/SvpcyUi.jpg
畢竟一整支720ml的瓶子不方便倒，我就把便利商店的玻璃瓶裝貝納頌洗乾淨
一次裝一點出來放在加了冰水的保溫杯裡，可以控制一次喝的量也不怕失溫
如果要加熱在保溫杯裡裝熱水就行了，超方便
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1F：推 devicer: 如果你在北部的話接下來四月會有酒展 03/12 00:44
2F：→ devicer: 可在線上領大會的免費入場票 帶好杯子和水進去多方嘗試 03/12 00:44
3F：→ devicer: 另外 想要喝溫酒的話我個人是用嬰兒奶瓶的溫奶器 03/12 00:46
4F：→ devicer: 插上電把陶瓷壺當奶瓶放進去隔水加熱 不用怕水涼掉還要換 03/12 00:46
5F：→ devicer: 水 03/12 00:46
6F：推 yoyo830917: 你怎麼會信反串推文...... 03/12 03:14
7F：推 fman: 不是喝清酒很燒錢，是在台灣喝清酒很燒錢，所以我在台灣不喝 03/12 04:04
8F：→ fman: 清酒，要喝去日本喝，超市隨便抓一隻純米大吟釀都好喝 03/12 04:04
9F：推 mIngaN7013: 我比較好奇抽到哪二支威XDD 03/12 06:14
我是抽到蘇格登12年單一純麥威士忌，因為是我第一支喝的威沒辦法做甚麼比較
但蠻好入口的，雖然沒什麼特別的感想，但我覺得是很順很好入門的威士忌
10F：推 gn22431347: 台灣喝真的太貴 日本酒行隨便抓一隻720的酒 也才台幣 03/12 09:09
11F：→ gn22431347: 350-600之間 特別推生酒 甜順香 重點是台灣很難喝到 03/12 09:09
12F：→ gn22431347: 因為需要全程冷藏 所以在台灣少喝一點 存錢去日本喝 03/12 09:09
13F：→ gn22431347: 比較實在 另外挑酒記得 越新鮮越好 03/12 09:09
14F：推 LiamTiger: 清酒要冷鏈物流本來就不便宜 03/12 11:20
15F：→ LiamTiger: 除非你要喝沒有冷藏運來的清酒XDDDD 03/12 11:21
16F：→ LiamTiger: 唯一解真的是去日本喝，但是機票現在也很貴 03/12 11:21
17F：推 danny1579: 去酒展喝+1 XDDD 03/12 16:04
OK，我爬文也是一堆人推薦去一趟酒展，我現在已經請好假拿了贈票蓄勢待發
現在就是怕當天喝太多直接倒在裡面XD
18F：推 gochin: 去日本東北地區，一堆清酒機票也不貴，不然就廉航東京兩 03/12 16:57
19F：→ gochin: 天一夜，新宿御苑附近有清酒喝到飽 03/12 16:57
20F：→ jkyruze3: 清酒喝溫真的很讚 03/12 17:11
21F：推 kelly16: 最近很常在台北清酒單杯店看到的龜泉CLE-24應該會符合PO 03/12 17:42
22F：→ kelly16: 想要的酸味低濃厚香味甜口的需求 03/12 17:42
23F：→ ssccg: 先跟你說那張圖只在傳統釀法的清酒用有，因為同樣日本酒度 03/13 02:05
24F：→ ssccg: 比較重的不一定是糖，而同樣酸度，乳酸檸檬酸蘋果酸琥珀酸 03/13 02:09
25F：→ ssccg: 和各種胺基酸是完全不同味道，胺基酸甚至不是酸味是鮮味或 03/13 02:10
26F：→ ssccg: 苦味，一般酒度±10、酸度1.2~1.8之間是沒什麼參考價值的 03/13 02:14
27F：→ ssccg: 再來你提到想要甜、果香、低酸，其實通常甜的會搭配酸味否 03/13 02:24
28F：→ ssccg: 味否則會太膩，你可以再試一次是討厭純米酒那種酸味、還是 03/13 02:31
29F：→ ssccg: 果酸也不行，就樓上說的龜泉CEL-24(果香酸甜) 03/13 02:35
30F：→ ssccg: 如果要酸度更低而甜順的，這是種傳統高級酒的味道，可能會 03/13 02:46
31F：→ ssccg: 比較貴，可以挑偏甜的銘柄如村祐、鳳凰美田或是貴釀酒(但要 03/13 02:54
32F：→ ssccg: 注意有高酸度的)，如果要便宜的建議試試樂器正宗本釀造，現 03/13 03:00
33F：→ ssccg: 在一瓶不到1000，其他推薦的大概都在1600以上 03/13 03:06
34F：→ ssccg: 另外我覺得說去日本喝是幹話啦，飛一次是能喝多少，搬去日 03/13 03:12
35F：→ ssccg: 本還差不多一點，還有機會跟酒店培養關係買稀有酒，不然觀 03/13 03:13
36F：→ ssccg: 光客能買的就那些，去酒吧喝也是三倍價 03/13 03:13
37F：→ ssccg: 最後台灣清酒看你的求推方向，我覺得是不用浪費錢試了，除 03/13 03:17
38F：→ ssccg: 非是要支持國產啦 03/13 03:23
感謝說明，之後有機會再來嘗試樂器正宗
39F：推 Horn5201: 清酒 到日本喝有一堆選擇 剛從日本玩15天回來 喝了兩支 03/13 08:44
40F：→ Horn5201: 清酒 加帶了支本格燒酌 三支酒5000日圓有找.... 03/13 08:44
41F：→ Horn5201: 同樓上 都是喝純米大吟釀 03/13 08:45
42F：推 allen8: 推吟遊詩仙，記得喝冰的，但要買的到便宜的。 03/13 21:10
43F：推 mima8ba8: 4月會有一個酒展啊 03/14 00:43
44F：→ mima8ba8: 可以去試喝看看 祝你找到自己喜歡的清酒 03/14 00:43
※ 編輯: DGPSA1995 (118.160.82.129 臺灣), 03/14/2023 02:17:18
※ 編輯: DGPSA1995 (118.160.82.129 臺灣), 03/14/2023 02:27:29
45F：→ chang1248w: 清酒杯子差很多的 03/14 09:16
46F：推 lu3yao: 新手的話推 出羽櫻 櫻花吟釀 供貨穩定又有超高CP值 03/14 18:57
47F：推 lu3yao: 台灣好市多最近有進 但價位大概是日本的1.8貝 關稅真的是 03/14 19:03
48F：→ lu3yao: 一個很硬的崁 03/14 19:03
49F：推 LedZeppelin: 出羽櫻300cc常特價到300出頭 03/14 19:48
50F：→ ken7788441: 台灣就推霧峰農會酒莊，不然稅太重 03/16 20:24
51F：推 glay5927r: 預算不高就買台中初霧，還不錯啦 03/16 20:42
52F：→ ssccg: 其實主要不是稅，而是台灣酒商、市場規模問題，看看日本酒 03/16 21:27
53F：→ ssccg: 商來開的JLK Sake一樣全程冷藏的價格 03/16 21:29
54F：推 handsten: 純酒展快到了，有上千種清酒，去試試吧 03/25 22:44
56F：推 snd: 第一支讓我喜歡清酒的是萬壽 試試看吧 07/01 01:27