作者Pizza1 (神)
看板Wine
標題[問題] 嗆的酒
時間Fri Mar 3 14:37:35 2023
因為做甜點 需要很嗆的酒
這裡嗆的意思是 -- 跟高粱 或 芥末一樣 酒味會往鼻腔冲上去
要很嗆是因為做的過程會被稀釋到剩1/10
很嗆被稀釋後剩一點嗆
請問有沒有推薦的酒
希望每瓶能在800元以下
Thanks
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.114.39 (臺灣)
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※ 編輯: Pizza1 (223.136.114.39 臺灣), 03/03/2023 14:46:55
1F：推 yoyo830917: 去買烘焙用的，跟一般通路品酒精濃度不同 03/03 15:18
2F：→ yoyo830917: 代理是旭虅 自己去問通路鋪貨 03/03 15:22
會去問問
3F：→ yoyo830917: 不然學一堆野雞店家，直接滴管另加 03/03 15:28
4F：推 blinkin: 甜點可考慮苦精吧 03/03 17:39
5F：→ a9724145300: 生命之水，但說實在烤完以後酒精基本上都沒了，你 03/03 18:19
6F：→ a9724145300: 既然提到芥末， 03/03 18:19
7F：→ a9724145300: 不如就用芥末吧？ 03/03 18:19
8F：推 lemenf1: 泥煤味道的酒也很適合，看過甜點店加到提拉米蘇 03/03 21:15
9F：推 kinma: 苦精太貴了會破產 03/03 23:49
10F：推 KobeRice: 夏翠絲 03/04 02:53
超過預算說
11F：推 kent00216: 烘焙用的君度60幾趴！ 03/04 13:23
12F：推 victoy0909: 蘋果白蘭地？ 03/04 23:18
my9 的介紹寫
風味：香氣清新芬芳，果香濃郁，卻沒有嗆人的酒香?。
13F：推 GOGO579: 要嗆的話龍舌蘭怎麼樣 03/06 08:11
請問哪一款龍舌蘭啊
14F：→ ssccg: 哪瓶酒會在介紹上寫嗆人的? 還要賣嗎? 03/06 15:22
可以寫香味撲鼻XD
※ 編輯: Pizza1 (42.73.54.156 臺灣), 03/06/2023 15:37:34
15F：推 purplebfly: 我記得有用羊糞烘大麥的威士忌,不然就Octomore吧 03/06 18:54
16F：推 inuwanwan: 真好奇是什麼樣的甜點！酒拿雙黑不知道行不行 03/07 21:57
昨天去喝johnnie walker 黑標 還真有點嗆 感謝推薦
※ 編輯: Pizza1 (223.137.4.45 臺灣), 03/13/2023 11:01:00
※ 編輯: Pizza1 (223.137.143.77 臺灣), 03/14/2023 09:36:12
17F：推 zy116pj: 如果是做自己吃的甜點建議找烘焙行會有專用的 03/19 22:26
18F：→ zy116pj: 如果只是單純要求嗆口,推薦搜尋泥煤威士忌 03/19 22:27