作者isolatenicky (卯咪卯咪)
看板Wine
標題[問題] Martini bianco 的用法
時間Wed Dec 28 20:47:44 2022
各位大大好
小弟最近去逛酒商，因為本身有在家自己調酒的興趣，到調酒區時看到ㄧ隻香艾酒（verm
ou
th)，心血來潮想說買回家調個馬丁尼試試看，沒多想就購入了，但回家仔細研究研究後
，
才發現同樣是香艾酒，其實有分很多種類…（很抱歉沒有先做好功課QQ)
小弟買到的是vermouth Bianco ，而馬丁尼調酒使用的則是vermouth Dry，甚至自己喜歡
的
調酒內格羅尼也是使用別種香艾酒(vermouth Rosso)，所以想請問各位大大，我所購買到
的
vermouth Blanco到底可以拿來調製什麼QQ
有稍微爬了一下資料，好像都沒有用到這隻香艾酒的酒譜，只有看到加蘇打水跟冰塊的簡
易
喝法而已……另外，如果我還是硬要拿來調製馬丁尼的話，風味差距會很巨大嗎？畢竟買
都
買了，完全不想浪費掉這750ml
懇求各位大大替我解惑！再次感謝！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.195.55 (臺灣)
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※ 編輯: isolatenicky (220.129.195.55 臺灣), 12/28/2022 20:49:00
※ 編輯: isolatenicky (220.129.195.55 臺灣), 12/28/2022 20:50:06
※ 編輯: isolatenicky (220.129.195.55 臺灣), 12/28/2022 21:32:39
1F：推 jerrymao: 再加Suze 做成很像是white Negroni 的東西試試看12/28 21:56
2F：推 skyviviema: 馬丁尼本身就有很多變化版 用Bianco比Dry較甜一點 12/28 21:57
3F：→ skyviviema: 香氣也會偏甜感12/28 22:00
4F：推 yoyo830917: 也可以調啦 就風味不太一樣 12/28 22:02
5F：→ fuhsi: 我會拿來調Negroni12/28 22:16
6F：推 krrvincent: 1：1加通寧水超好喝12/29 00:20
7F：推 aleoze44: 馬丁尼好像也有很多種，總之和琴酒尬在一起也是可以的，12/29 00:22
8F：→ aleoze44: 不然可以試試跟葡萄汁、茶、蘇打、檸檬、梅酒等百搭元素 12/29 00:22
9F：→ aleoze44: 互套，或是加冰純尻12/29 00:22
10F：推 alkali5566: 有用dry的調酒都可以試用看看 12/29 01:34
11F：→ Kulan: 不管怎用 開瓶記得別放太久12/29 01:35
13F：推 jamlu: 開過要冰12/29 07:46
感謝各位的回答！ 今天晚上就來試試看vermouth 全餐！
14F：推 DudU0702: 想問是去哪間酒商?12/29 09:14
XX桶 非業配喔XD
※ 編輯: isolatenicky (220.129.200.145 臺灣), 12/29/2022 16:10:01
15F：推 blackzero1: vermouth本質上只是風味跟濃度有要求的葡萄酒 12/30 12:13
16F：→ blackzero1: 所以要用哪類果汁、酒跟哪方面料理搭配應該不難下手了 12/30 12:14