作者isolatenicky (卯咪卯咪)
看板Wine
标题[问题] Martini bianco 的用法
时间Wed Dec 28 20:47:44 2022
各位大大好
小弟最近去逛酒商，因为本身有在家自己调酒的兴趣，到调酒区时看到ㄧ只香艾酒（verm
ou
th)，心血来潮想说买回家调个马丁尼试试看，没多想就购入了，但回家仔细研究研究後
，
才发现同样是香艾酒，其实有分很多种类…（很抱歉没有先做好功课QQ)
小弟买到的是vermouth Bianco ，而马丁尼调酒使用的则是vermouth Dry，甚至自己喜欢
的
调酒内格罗尼也是使用别种香艾酒(vermouth Rosso)，所以想请问各位大大，我所购买到
的
vermouth Blanco到底可以拿来调制什麽QQ
有稍微爬了一下资料，好像都没有用到这只香艾酒的酒谱，只有看到加苏打水跟冰块的简
易
喝法而已……另外，如果我还是硬要拿来调制马丁尼的话，风味差距会很巨大吗？毕竟买
都
买了，完全不想浪费掉这750ml
恳求各位大大替我解惑！再次感谢！
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 220.129.195.55 (台湾)
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※ 编辑: isolatenicky (220.129.195.55 台湾), 12/28/2022 20:49:00
※ 编辑: isolatenicky (220.129.195.55 台湾), 12/28/2022 20:50:06
※ 编辑: isolatenicky (220.129.195.55 台湾), 12/28/2022 21:32:39
1F：推 jerrymao: 再加Suze 做成很像是white Negroni 的东西试试看12/28 21:56
2F：推 skyviviema: 马丁尼本身就有很多变化版 用Bianco比Dry较甜一点 12/28 21:57
3F：→ skyviviema: 香气也会偏甜感12/28 22:00
4F：推 yoyo830917: 也可以调啦 就风味不太一样 12/28 22:02
5F：→ fuhsi: 我会拿来调Negroni12/28 22:16
6F：推 krrvincent: 1：1加通宁水超好喝12/29 00:20
7F：推 aleoze44: 马丁尼好像也有很多种，总之和琴酒尬在一起也是可以的，12/29 00:22
8F：→ aleoze44: 不然可以试试跟葡萄汁、茶、苏打、柠檬、梅酒等百搭元素 12/29 00:22
9F：→ aleoze44: 互套，或是加冰纯尻12/29 00:22
10F：推 alkali5566: 有用dry的调酒都可以试用看看 12/29 01:34
11F：→ Kulan: 不管怎用 开瓶记得别放太久12/29 01:35
13F：推 jamlu: 开过要冰12/29 07:46
感谢各位的回答！ 今天晚上就来试试看vermouth 全餐！
14F：推 DudU0702: 想问是去哪间酒商?12/29 09:14
XX桶 非业配喔XD
※ 编辑: isolatenicky (220.129.200.145 台湾), 12/29/2022 16:10:01
15F：推 blackzero1: vermouth本质上只是风味跟浓度有要求的葡萄酒 12/30 12:13
16F：→ blackzero1: 所以要用哪类果汁、酒跟哪方面料理搭配应该不难下手了 12/30 12:14