https://i.imgur.com/uicIFr1.jpg 同時生產無泥煤及泥煤威士忌的酒廠不少 諸如Tobermory, Springbank, Caol Ila, Edradour, Balvenie, Bruichladdich, Bunnah abhain等十幾家。 他們的味道會有什麼樣的差別呢? 官方裝瓶(OB)風味穩定、定義酒廠個性、價格優異、廣泛鋪貨而容易購買； 獨立裝瓶(IB)豐富多樣、限量、考驗選桶人品味、酒標及酒質充滿趣味性。 到底是OB產品吸引人，還是IB產品令人嚮往？ 小孩才做選擇，我全都要喝！ 分享年份接近的Tobermory無泥煤OB 和兩支Ledaig(也是Tobermory蒸餾的)泥煤IB的品飲心得。 https://i.imgur.com/zWRelwZ.jpg Tobermory 12-year-old 1st Fill Ex-Bourbon & Virgin Oak 46.3 % Vol. Non-Chill Filtered 這瓶Tobermory 12年包裝自2019年上市至今， 取代了之前的Tobermory 10-year-old， 也慶祝酒廠整修翻新兩年後的復工。 Tobermory酒廠雖然沒有什麼很標誌性的風味， 但卻是我最常推薦別人的威士忌。 我覺得這支12年風味相當漂亮， 小白花香、蜜糖、柑橘水梨果香、奶油、辛香料都平衡得很好。 老手可以細細品嚐， 也因為它沒有讓任一味道主導並壓過其他風味， 新手喝過也能不帶太多對威士忌先入為主的概念， 以此為基礎再去拓展其威士忌地圖。 接下來是由「艾雷重擊」挑選的兩款Ledaig， 分別隸屬他們最知名的兩個系列： The Whisky Blues和Whisky AGE https://i.imgur.com/0UnA7zG.jpg Ledaig 15 years old, 2005-2021, 64.7% The Whisky Blues No.016 Sherry Butt 貓劍客系列四之三 中秋節特別版 明顯的泥炭和泥煤味， 泥煤散去後出現了果香、蜂蜜， 尾端是沈穩的鹹味， 一點巧克力的暗示應該與桶陳的Sherry Butt有關。 煙燻乾草和焦糖在口中持續， 尾韻的泥煤變為灰燼，鹹味變成海苔 ， 不變的是那輕柔柑橘果香。 https://i.imgur.com/Xx1ZdMX.jpg Ledaig 10 years old, 2010-2021, 57.4% Whisky AGE No.0004 中秋節特別版 1st fill Oloroso Sherry Hogshead 泥煤與水果果醬合體， 薄荷辛香料作為點綴 咖啡、巧克力、皮革調性不愧是1st fill Oloroso呀～ 非常迷人的泥煤雪莉，延續了聞香的主軸。 酒標是與MasonYin莓森林合作的嫦娥指揮玉兔交響樂團 雖然是中秋特別版， 但它的香料感似乎更適合在聖誕節開來喝。 https://i.imgur.com/HKC9raL.jpg 三支威士忌比較下來相同點是都有柑橘果香， 無泥煤的Tobermory 表現優雅婉約的氣質且相當平衡， 有泥煤的Ledaig給人坐在營火旁的、粗獷中帶有細膩的印象。 有機會都可以喝喝看， 也藉此拋磚引玉， 酒友們有類似的經驗嗎? 將相同酒廠的OB和IB、有無泥煤的酒款一起水平品飲， 也許可以蹦出新滋味喔~ --

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