https://i.imgur.com/uicIFr1.jpg 同时生产无泥煤及泥煤威士忌的酒厂不少 诸如Tobermory, Springbank, Caol Ila, Edradour, Balvenie, Bruichladdich, Bunnah abhain等十几家。 他们的味道会有什麽样的差别呢? 官方装瓶(OB)风味稳定、定义酒厂个性、价格优异、广泛铺货而容易购买； 独立装瓶(IB)丰富多样、限量、考验选桶人品味、酒标及酒质充满趣味性。 到底是OB产品吸引人，还是IB产品令人向往？ 小孩才做选择，我全都要喝！ 分享年份接近的Tobermory无泥煤OB 和两支Ledaig(也是Tobermory蒸馏的)泥煤IB的品饮心得。 https://i.imgur.com/zWRelwZ.jpg Tobermory 12-year-old 1st Fill Ex-Bourbon & Virgin Oak 46.3 % Vol. Non-Chill Filtered 这瓶Tobermory 12年包装自2019年上市至今， 取代了之前的Tobermory 10-year-old， 也庆祝酒厂整修翻新两年後的复工。 Tobermory酒厂虽然没有什麽很标志性的风味， 但却是我最常推荐别人的威士忌。 我觉得这支12年风味相当漂亮， 小白花香、蜜糖、柑橘水梨果香、奶油、辛香料都平衡得很好。 老手可以细细品嚐， 也因为它没有让任一味道主导并压过其他风味， 新手喝过也能不带太多对威士忌先入为主的概念， 以此为基础再去拓展其威士忌地图。 接下来是由「艾雷重击」挑选的两款Ledaig， 分别隶属他们最知名的两个系列： The Whisky Blues和Whisky AGE https://i.imgur.com/0UnA7zG.jpg Ledaig 15 years old, 2005-2021, 64.7% The Whisky Blues No.016 Sherry Butt 猫剑客系列四之三 中秋节特别版 明显的泥炭和泥煤味， 泥煤散去後出现了果香、蜂蜜， 尾端是沈稳的咸味， 一点巧克力的暗示应该与桶陈的Sherry Butt有关。 烟燻乾草和焦糖在口中持续， 尾韵的泥煤变为灰烬，咸味变成海苔 ， 不变的是那轻柔柑橘果香。 https://i.imgur.com/Xx1ZdMX.jpg Ledaig 10 years old, 2010-2021, 57.4% Whisky AGE No.0004 中秋节特别版 1st fill Oloroso Sherry Hogshead 泥煤与水果果酱合体， 薄荷辛香料作为点缀 咖啡、巧克力、皮革调性不愧是1st fill Oloroso呀～ 非常迷人的泥煤雪莉，延续了闻香的主轴。 酒标是与MasonYin莓森林合作的嫦娥指挥玉兔交响乐团 虽然是中秋特别版， 但它的香料感似乎更适合在圣诞节开来喝。 https://i.imgur.com/HKC9raL.jpg 三支威士忌比较下来相同点是都有柑橘果香， 无泥煤的Tobermory 表现优雅婉约的气质且相当平衡， 有泥煤的Ledaig给人坐在营火旁的、粗犷中带有细腻的印象。 有机会都可以喝喝看， 也藉此抛砖引玉， 酒友们有类似的经验吗? 将相同酒厂的OB和IB、有无泥煤的酒款一起水平品饮， 也许可以蹦出新滋味喔~ --

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