作者rqppyfbbv8 (Penguin)
看板Wine
標題Re: [問題] 有沒有能製作調酒用冰塊的家用製冰機?
時間Wed Sep 7 23:52:06 2022
酒版潛水很久，首po跟大家討論一下近期使用米斯醉漢製冰盒的心得
手機排版請見諒
製冰盒本人
https://i.imgur.com/19CdRoh.jpg
先說優點：
1.操作簡單，水加好隔板擺進去放進冰箱即可
2.上下層有確實隔離
3.靜置約兩三分鐘很好脫模
4.冰塊透明純淨
再來缺點：
1.我都是用十字隔板做4個2組大冰，但是隔板是歪的導致隔壁倆冰塊會黏在一起，這裡的脫模就要敲或是用手扳，可能受傷或是打壞冰塊
2.外層藍色殼沒有很好的保溫效果，正常情況是讓製冰盒由正上方表面向下結冰，時間掐準的話就是上層結冰，洞洞下面還是水或碎冰。
但不管我是用臥式冷凍還是家用上層冷凍出來，就會變成最下層也結冰上去，變成中間有個橢圓區域的水延伸到應該是冰塊的地方
https://i.imgur.com/qLqlKhv.jpg
取下來就長這樣，如果再增加冷凍時間就會把模具撐大、結冰的地方也會裂開
後面洽詢過米斯蝦皮，他們提議下層墊保麗龍讓下方不要結冰，試過沒有區別
最後我去菜市場要了一個保麗龍，做一個盒子再包在製冰盒外面，這次就有明顯的差別，但是橢圓球還是在
https://i.imgur.com/iKJPN79.jpg
保麗龍盒
https://i.imgur.com/byEtmZj.jpg
回凍中的冰塊
結論：
原本是以為臥式溫度過低，改家用冷凍結果一樣
大多使用三道加上愛惠浦濾芯未煮沸的常溫水製作，並不會有氣泡躲在冰塊裡面，也有用過一次煮沸的水也沒有差別
後面的保麗龍如果大小再切剛好一點應該可以完美製作，但是動手那刻猶豫了，覺得不如找更適合我的產品 就沒繼續優化他了
打完發現沒有酒精點，圖片是在酒吧第一次喝教父就愛上這款調酒，回家買了Disaronno 1:2搭配泥煤（波夏）丟一個大冰進去真的很爽
https://i.imgur.com/xZwpowd.jpg
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.207.105 (臺灣)
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1F：→ alkali5566: 冷凍運轉已經調到最弱了嗎？ 09/08 00:04
是最弱了QQ
2F：推 blackjade: 不過撇除釣魚冰箱，醉漢製冰盒應該是我目前最滿意的了 09/08 00:07
釣魚冰箱真的要有空間（放）有時間（切）XD
扣掉成品形狀，其實算是好用的製冰盒
※ 編輯: rqppyfbbv8 (42.76.207.105 臺灣), 09/08/2022 01:02:52
※ 編輯: rqppyfbbv8 (42.76.207.105 臺灣), 09/08/2022 01:03:40
※ 編輯: rqppyfbbv8 (42.76.207.105 臺灣), 09/08/2022 01:04:23
3F：推 odiehome: 推詳細，我用同款製冰盒有同樣的問題 09/08 11:34
就差在形狀不是很正方，不然其實不差
4F：→ odiehome: 不過考量空間跟時間，再加上也找不到更好的方式 09/08 11:34
5F：→ odiehome: 目前用起來也算堪用算滿意了XD 09/08 11:34
6F：→ saobox: 我自己是會取出後把底部結冰清掉 上面冰 09/08 11:46
7F：→ saobox: 加水再結一次 可以試試看 花1.5倍時間但 09/08 11:46
8F：→ saobox: 是冰塊更大塊 橢圓形只剩下底部水盒而已 09/08 11:46
9F：→ saobox: 然後十字形冰塊黏在一起 無解吧 常溫放 09/08 11:48
10F：→ saobox: 個十分鐘左右 再拿個鍋子避免冰塊飛走 09/08 11:48
11F：→ saobox: 然後用手把冰拆下來 我是這樣做的 09/08 11:48
12F：→ saobox: 隔板歪不歪我覺得還好 拿菜刀切釣魚冰箱 09/08 11:50
13F：→ saobox: 也有可能切歪 所以我倒沒那麼在意 09/08 11:51
14F：推 yoyo830917: 隔板歪的感覺不良品 09/08 13:44
※ 編輯: rqppyfbbv8 (42.76.207.105 臺灣), 09/08/2022 14:47:12
15F：→ rqppyfbbv8: 回S大，請問加水是模具放回去直接把水淋在冰塊上，還 09/08 15:39
16F：→ rqppyfbbv8: 是水加在底部再裝回模具？ 09/08 15:39
17F：→ rqppyfbbv8: 其他問題倒是小問題，只是想要方方正正大大的冰塊QQ 09/08 15:39
18F：→ rqppyfbbv8: 回Y大，跟米斯蝦皮講過，得到回覆就是這批真的比較歪 09/08 15:40
19F：→ rqppyfbbv8: 沒了 09/08 15:40
20F：→ saobox: 我是把底部冰塊加上普通開水攪一攪所以 09/08 22:11
21F：→ saobox: 淋下去是冰水 然後我有先脫模再回冰避免 09/08 22:11
22F：→ saobox: 氣泡卡在冰塊底部 09/08 22:11
23F：→ saobox: 有先脫模過就會發現冰塊稍微變小一點所 09/08 22:13
24F：→ saobox: 以慢慢倒水是可以倒進去的 然後因為已經 09/08 22:13
25F：→ saobox: 是冰水了(加開水的冰不會完全融化)所以 09/08 22:13
26F：→ saobox: 也不用擔心淋在冰塊上會融化冰塊 09/08 22:13
27F：→ saobox: 然後攪拌時要注意不要產生氣泡 有點像是 09/08 22:15
28F：→ saobox: 用一個超大的鐵盆或是鍋子在stir一樣 09/08 22:15
29F：推 WMQ: 有心得推一下~~ 09/15 08:32