我針對全程雪莉和挖寶回一下 最近都很佛系買酒 有什麼秒殺款基本上無緣 就會忍不住去國外的網站上看看是不是 有什麼不要這麼激烈的 舉個例子 前幾週朋友問我年份酒 找一下發現啊有這隻 http://i.imgur.com/3Nq7Xl4.jpg 但發現這國際鋪貨 想想如果是自己要喝就算了 但國際鋪貨的好處就是有心也可以搶得先機 像是下面這隻 哇highland, 21年 Google了發現是泥煤雪莉 拉進來不到3500，賺爛了 http://i.imgur.com/NwYqjbP.jpg 但喝了發現怎麼硫味噴射，只好五年後見 所以先機也可以是危機 但還是停不下來 之前朋友給我喝到一隻艾德非的 Teaninich 嗯不錯，追不到了 那新來的如何？http://i.imgur.com/T6UHB1n.jpg 太貴了吧，雪莉怎麼這麼貴 雖然艾德非不太會有硫包就是了 所以繼續上網 http://i.imgur.com/fVB9FSs.jpg 嗯感覺香，買一個大家分著風險承擔一下 好喝再加碼 這也是一種挖寶，對吧 這也是一種樂趣，對吧 ※ 引述《Leconte (李立)》之銘言： : 本人剛接觸的時候百富DW大行其道 : 班瑞克開始各種釋出 : 格蘭傑也開始所謂的「實驗」 : 現在過了十年有了 : 以過桶0.5?2年來說，都不知道幾輪了， : 如果真的有能喝的能賣的， : 理論上早就放出來搶市場了， : 沒有必要在這個景氣緊縮的時候拿出來， : 就算拿出來好了，也不用太過期待。 : 又不是過花雕桶(咦 : 尤其是已經玩過的招式， : 再出一款更年輕的...，還沒便宜多少，那... : 為什麼不去找之前高年份的來喝 : 另外single cask就是最終結果 : 要判斷有沒有換桶，記得是沒有法規 : 只能從裝瓶數猜測，如果很滿大概就有 : 混合。 : 全程雪莉也不是一定好， : 製程只是一個概略指引我們找到喜歡的酒 : 一切都是喝了最準 : 盲狙有賺有賠，愛惜錢包請多跟分享瓶 : ※ 引述《IFNever (如果從不)》之銘言： : : https://www.youtube.com/watch?v=DepAwyIhSck : : 林老師的最新視頻再次把過桶這風潮好好吹了一次 : : 由於求新鮮感 求品項的豐富 : : 其實市面上很多酒廠已經有很多各式各樣的風味桶 : : (昨天剛開了一隻戶河內的清酒桶Finish) : : 各式各樣的勾兌及過桶確實可以讓酒的風味更多 : : 現在作法五花八門 : : 比如先波本熟陳再過雪莉桶 : : 或是像麥卡倫的雙雪莉桶勾兌 : : 也有先波本桶雪莉桶勾兌調和完畢 再過桶 : : 或是常見的波本熟陳 過雪莉 過馬德拉 過PX 過紅酒桶 啤酒桶 白蘭地桶 : : 甚至是OMAR的水果風味桶系列 : : 感覺未來應該會有越來越多的實驗風味桶出現 : : 這邊想請教前輩的是 : : 以台灣人這麼愛雪莉桶 : : 如果所謂的雪莉桶只是用波本熟陳 然後幾個月或一兩年過雪莉桶的方式 : : 雖然不代表就一定不好喝 : : 但有哪些酒 是從頭到尾 都是雪莉桶熟成的呢? : : 麥卡倫sherry oak 18年算嗎? : : 著名的多納18年 21年? : : 或是格蘭利威的雪莉桶系列(13 14 15年?) : : 感覺酒廠提供的資訊實在是不夠透明 : : 據說有些號稱single cask的酒款 : : 也不是消費者很單純想像是一桶到底 也有經過換桶/過桶 : : 所以想跟酒友前輩們討教 : ----- : Sent from JPTT on my Samsung SM-N9860. ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-N9860. --

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