作者eddy0594 (大艾)
看板Wine
標題[心得] 太熱了芭比Q了~請給我一杯嗨啵
時間Wed Aug 31 13:37:20 2022
最近有種…快被烤成人乾的感覺，
動不動就出現34、35度的高溫已成為日常。
不論是在下班後或是度過豔夏的週末下午，
來上一杯沁涼 Highball消除火氣、增添微醺，
原本乾枯委靡的靈魂瞬間重獲新生～
https://i.imgur.com/eSmHwLQ.jpg
以前我都隨便做一做，
但沒有把比例抓好的Highball常常酒感過輕。
秉持「可以講究，何必將就。」的精神，
在做完功課後，我的 Highball作法如下：
-先在杯中放入八分滿的冰塊
（當然最好使用大顆的透明老冰，我是用一般家用冰塊，
儘快喝完應該沒什麼差別，請大家別介意XD）
-加入威士忌 45mL
-最後加入 180mL 蘇打水，上下攪動一下就完成啦！
https://i.imgur.com/IxtZ0n6.jpg
Scottish Leader Signature 做成 Highball 之後，
看著二氧化碳嗶嗶啵啵上升，
暑氣已消去了一半。
蘇打水帶出更多的麥芽甜味和果香，
原本的煙燻感沒有因為酒精濃度下降而消失，
變得更溫潤易飲。
氣泡感和這支強調的 SWEET SMOKINESS 相得益彰。
https://i.imgur.com/h23OIVq.jpg
相較於純飲，
明明加了冰塊和蘇打水，
照理說溫度下降且酒精度減少的 Highball，
味道和香氣應該會變得稀薄才對。
但自己實際製作 Highball 之後發現，
某些風味被凸顯出來，
甚至是純飲時沒有感受到的。
不曉得有沒有人能解惑其中原理是什麼呢？
https://i.imgur.com/0vJfd3I.jpg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.190.172 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Wine/M.1661924242.A.C53.html
1F：→ Duc916: 類似加水把香氣分子帶出來？ 08/31 14:25
2F：推 GBBYY: 還請各神人推薦適合做high ball 非煙燻非泥煤的平價威士 08/31 16:29
3F：→ GBBYY: 忌 08/31 16:29
4F：推 yoyo830917: 白州 08/31 16:36
5F：→ stanhcw: 平價不就加角瓶嗎？ 08/31 16:39
6F：推 joseph39: 嗨波我推薦美波，野火雞101我覺得CP值很高 08/31 16:45
7F：推 leekenming: 推教師牌，某一次加冰放一陣子後，變得很甜，但是有一 08/31 17:41
8F：→ leekenming: 絲絲的煙燻，一絲絲 08/31 17:41
9F：推 pumbaa0205: 白馬，格蘭8年 08/31 17:55
10F：推 GenYDad: 建議把酒跟蘇打水的份量對調變成ball high 08/31 18:01
11F：推 Kulan: 平價款 白金賓 角瓶調的就很不錯了 很多店也用這兩款 08/31 20:50
14F：推 chen20: w大杯子好美 08/31 23:42
15F：→ omiha: 杯子好美 09/01 01:16
16F：推 Mercuryptt: 白馬，教師，都不錯，但最常用格菲18跟藍標 09/01 11:54
17F：→ XOEX: 樓上的highball好貴 09/01 18:56
18F：推 yattin: 格蘭傑十年，嗨波非常甜美 09/01 21:49
19F：噓 loser1: 自余飲嗨波以來 09/01 22:01
20F：→ loser1: 波摩飲絕 09/01 22:01
21F：→ loser1: 摳死摳波本絕售 09/01 22:01
22F：→ loser1: 火雞留名溪美格皆好物 09/01 22:01
23F：→ loser1: 有檸檬更佳 09/01 22:01
24F：推 loca73: 美格 09/02 10:28
25F：推 jerrysun1107: 美格+1 調high ball或old fashion都習慣用這支 09/03 01:06
26F：→ lu3yao: 個人認為波本真的是嗨啵最佳良伴 Teachers&Jameson次之 09/03 23:11
27F：→ lu3yao: 野火雞原酒調出來的嗨啵真的是讚到一個不知道該怎麼說 09/03 23:12
28F：→ hans7192: 有推薦的蘇打水嗎? 最好是自帶水果味的 09/05 12:45
29F：推 cindyluojump: 野火雞 09/05 16:27
30F：→ Hallucinogen: 葉 09/09 02:31
31F：→ eddy0594: 我是用家裡的機器打出來的蘇打水，當然用市售的會更綿密 09/10 13:34
32F：→ eddy0594: 一些 09/10 13:34