https://i.imgur.com/Zmji04v.jpg The Rose, Union 10 years old, unpeated malt, 60% Single Malt Brazilian Whiskey N: 奔放花香、糖霜、檸檬皮、水蜜桃、加水後奶油和香草冰淇淋綻放 P: 杏桃、水果軟糖、奶油、鮮奶油、Roux、橙皮 F: 細長、柔和的白花香、胡椒 Black Rose, Union 8 years old, peated malt, 60% Single Malt Brazilian Whiskey N: 類似Bowmore和Caol ila的泥煤、蜂蜜、青草、檀木、檸檬皮 P: 泥煤、煙燻木、烏梅、熱帶水果 F: 中長、木質、檸檬皮 實在很難相信八年和十年的巴西威士忌能有如此表現， 誠意滿滿的60%使之承載更多氣味， 沒有任何新酒味而是奔放花果香。 放下對於蘇格蘭威士忌的成見， 傾聽 Union Distillery 想說什麼。 https://i.imgur.com/I3W8y46.jpg Caol Ila 28 years old, 1990-2018, 50.7% Connoisseurs Choice, Refill Sherry Hogshead 高年份Caol Il應該不太需要任何背書了， 泥煤經過長時間的熟成已化開， 變成飽滿的柑桔果香。 N: 泥炭、熟果、甜橙、柑橘、老Caol Ila的果香和中藥感 P: 柑橘、煙燻、芒果、深色水果 F: 長、煙燻、果香綿延不絕 https://i.imgur.com/2dWRaoQ.jpg Speyside Single Malt Scotch Whisky?41 years old 1975-2016, 59.5%, Fino Sherry Cask The Whisky Agency, Bottled for ARen Trading & Shinanoya 唉～該怎麼說呢...... 有些時候你會想放棄寫品飲紀錄， 珍惜當下與這支酒相處的時間。 但實在太好喝了，品飲記錄還是寫一寫好了。 N: 柳橙、菸草、奶茶、花香、無花果、焦糖、胡桃木、炙烤蘋果、葡萄乾、 P: 青蘋果、白葡萄酒、培根、茶感、 F: 長、細緻果香、花香、茶 --

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