作者saobox (刀劍神域盒盒)
看板Wine
標題[問題] 有地方在賣小瓶的苦艾酒嗎?
時間Wed Aug 17 21:30:47 2022
如題 最近想做一些會用到苦艾酒的調酒
但是用量大概不會太多
而且苦艾酒不像大部分基酒超過40%酒精度
我查到像是martini的rosso vermouth
那麼大一罐絕對用不完 酒精也只有16%
如果我只用一點剩下全部壞掉應該很不划算
所以想問這種的苦艾酒有沒有比較小罐的?
平常去711 全家 也沒看到小罐苦艾酒
還是說難道沒有小罐的包裝嗎?
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1F：推 krrvincent: 家樂福有 LaFee的 08/17 22:01
2F：→ krrvincent: 喔沒事 你說的是vermouth… 08/17 22:02
3F：→ krrvincent: 反正買大瓶喝不完就加通寧水1：1就是了 大瓶也不貴 08/17 22:04
4F：→ saobox: 其實我只是想做americano 曼哈頓這種的 08/17 22:15
5F：→ saobox: 也有可能做negroni 多做幾杯應該也用不完 08/17 22:16
6F：推 GeorgeHill: 那個叫香艾酒xd 08/17 22:17
7F：推 GeorgeHill: 記得要冰！ 08/17 22:24
8F：→ saobox: 我聽說冰了也還是會稍微氧化 有影響嗎? 08/17 22:28
9F：→ saobox: 酒精度太低冷凍好像會結凍 蠻麻煩的... 08/17 22:29
10F：推 GeorgeHill: 一定會氧化，但是冰了至少可以撐一年，不冰的話三個 08/17 22:46
11F：→ GeorgeHill: 月就不行了，香艾酒超容易走味 08/17 22:46
12F：推 a9724145300: 如果買一整瓶，然後按照份量分裝成小瓶，減少開開關 08/18 09:18
13F：→ a9724145300: 關次數，有沒有可能可以減少走味 08/18 09:18
14F：→ saobox: 我也想問 如果是分裝在超商那種小酒瓶 08/18 13:48
15F：→ saobox: 對於延長保存期限不知道到底有沒有幫助 08/18 13:48
16F：→ meblessme: 有啊，不過重點是能接觸的空氣有多少 08/18 19:04
17F：→ meblessme: 分享瓶迷你之類的太小了 08/18 19:04
18F：→ saobox: 如果不好喝了可以拿來料理嗎 例如燉牛肉 08/18 19:42
19F：推 krrvincent: 你就把他當加料葡萄酒就好了 普通葡萄酒能怎麼用他就 08/19 00:01
20F：→ krrvincent: 能怎麼用 08/19 00:01
21F：→ krrvincent: 但多半的vermouth底都是白葡萄酒 用在料理上好像不像 08/19 00:02
22F：→ krrvincent: 紅酒那麼好用XD 08/19 00:02
23F：推 max13124: 要冷藏不是冷凍呀；另外做Americano 就用很快了，有常 08/19 13:58
24F：→ max13124: 喝的話很快啦~ 08/19 13:58
25F：→ yoyo830917: 去找血清瓶分裝 容量選擇多 08/19 21:00
26F：→ alkali5566: 買兩罐血清瓶 打開先分裝到瓶口高度 剩下現場調完 08/22 12:22
27F：→ alkali5566: 血清瓶冷藏保存 這樣1~2個月內風味還不至於走太多 08/22 12:23
28F：→ alkali5566: 我是覺得就算冷藏 開2個月還是會有明顯差異 08/22 12:26
29F：→ alkali5566: 國外有在賣half(375ml)跟樣本瓶的 台灣沒人進QQ 08/22 12:27
30F：→ saobox: 台灣竟然沒半瓶的喔 真可惜 好希望有進 08/22 22:35
31F：推 Kiwigogo: 也有這個困擾 09/05 23:24
32F：推 Workshy: 有這困擾+1 09/12 12:51