作者saobox (刀剑神域盒盒)
看板Wine
标题[问题] 有地方在卖小瓶的苦艾酒吗?
时间Wed Aug 17 21:30:47 2022
如题 最近想做一些会用到苦艾酒的调酒
但是用量大概不会太多
而且苦艾酒不像大部分基酒超过40%酒精度
我查到像是martini的rosso vermouth
那麽大一罐绝对用不完 酒精也只有16%
如果我只用一点剩下全部坏掉应该很不划算
所以想问这种的苦艾酒有没有比较小罐的?
平常去711 全家 也没看到小罐苦艾酒
还是说难道没有小罐的包装吗?
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1F：推 krrvincent: 家乐福有 LaFee的 08/17 22:01
2F：→ krrvincent: 喔没事 你说的是vermouth… 08/17 22:02
3F：→ krrvincent: 反正买大瓶喝不完就加通宁水1：1就是了 大瓶也不贵 08/17 22:04
4F：→ saobox: 其实我只是想做americano 曼哈顿这种的 08/17 22:15
5F：→ saobox: 也有可能做negroni 多做几杯应该也用不完 08/17 22:16
6F：推 GeorgeHill: 那个叫香艾酒xd 08/17 22:17
7F：推 GeorgeHill: 记得要冰！ 08/17 22:24
8F：→ saobox: 我听说冰了也还是会稍微氧化 有影响吗? 08/17 22:28
9F：→ saobox: 酒精度太低冷冻好像会结冻 蛮麻烦的... 08/17 22:29
10F：推 GeorgeHill: 一定会氧化，但是冰了至少可以撑一年，不冰的话三个 08/17 22:46
11F：→ GeorgeHill: 月就不行了，香艾酒超容易走味 08/17 22:46
12F：推 a9724145300: 如果买一整瓶，然後按照份量分装成小瓶，减少开开关 08/18 09:18
13F：→ a9724145300: 关次数，有没有可能可以减少走味 08/18 09:18
14F：→ saobox: 我也想问 如果是分装在超商那种小酒瓶 08/18 13:48
15F：→ saobox: 对於延长保存期限不知道到底有没有帮助 08/18 13:48
16F：→ meblessme: 有啊，不过重点是能接触的空气有多少 08/18 19:04
17F：→ meblessme: 分享瓶迷你之类的太小了 08/18 19:04
18F：→ saobox: 如果不好喝了可以拿来料理吗 例如炖牛肉 08/18 19:42
19F：推 krrvincent: 你就把他当加料葡萄酒就好了 普通葡萄酒能怎麽用他就 08/19 00:01
20F：→ krrvincent: 能怎麽用 08/19 00:01
21F：→ krrvincent: 但多半的vermouth底都是白葡萄酒 用在料理上好像不像 08/19 00:02
22F：→ krrvincent: 红酒那麽好用XD 08/19 00:02
23F：推 max13124: 要冷藏不是冷冻呀；另外做Americano 就用很快了，有常 08/19 13:58
24F：→ max13124: 喝的话很快啦~ 08/19 13:58
25F：→ yoyo830917: 去找血清瓶分装 容量选择多 08/19 21:00
26F：→ alkali5566: 买两罐血清瓶 打开先分装到瓶口高度 剩下现场调完 08/22 12:22
27F：→ alkali5566: 血清瓶冷藏保存 这样1~2个月内风味还不至於走太多 08/22 12:23
28F：→ alkali5566: 我是觉得就算冷藏 开2个月还是会有明显差异 08/22 12:26
29F：→ alkali5566: 国外有在卖half(375ml)跟样本瓶的 台湾没人进QQ 08/22 12:27
30F：→ saobox: 台湾竟然没半瓶的喔 真可惜 好希望有进 08/22 22:35
31F：推 Kiwigogo: 也有这个困扰 09/05 23:24
32F：推 Workshy: 有这困扰+1 09/12 12:51