作者filley (filley)
看板Wine
標題[問題] 搭握壽司的香檳or 白酒
時間Mon Aug 8 20:45:01 2022
請問各位板友，是否有推薦的香檳or 白酒可以搭配握壽司或生魚片？ 保羅傑無年份香檳
那支適合嗎？ 謝謝！
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1F：→ saobox: 我只知道日本人都配highball 但不是白酒 08/08 20:48
2F：推 ARCHER2234: 個人看法，醋飯不適合甜口的酒，要泡泡多味道淡的 08/08 21:26
4F：→ ghostl40809: 你說的Pol Roger NV 不是demi-sec的話應該沒問題 08/08 21:56
5F：推 c753968412: 保羅傑好喝ㄇ 最近也有看到 而且價錢好平價 08/08 23:04
6F：→ kibou: 品迷網有一篇 葡萄酒與壽司的終極搭配指南 08/08 23:11
7F：推 OlympiaL: 看去騎天本的人都搭什麼香檳,看到很多P2 08/09 00:20
8F：推 rockywoo: 騎天本是有什麼雙關嗎？ 08/09 17:47
9F：推 thefamilyman: 找酸度甜度都不錯的Riesling 我覺得是白酒裡面最適 08/10 08:32
10F：→ thefamilyman: 合的，漂亮的酸度可以中和油脂甜度讓嘴巴咀嚼起來 08/10 08:32
11F：→ thefamilyman: 很不錯，不過壽司還是分很多口味，像海苔軍艦或是 08/10 08:32
12F：→ thefamilyman: 穴子醬燒就比較難搭配 08/10 08:32
13F：推 ghostl40809: 穴子醬燒 或許gamay可以? 08/10 10:47
14F：推 WMQ: Schembs Raw Like Sushi Chardonnay 這支可以 08/11 08:46
15F：→ WMQ: 基本上就無桶味的酒，Chablis也可 08/11 08:47
16F：推 lwei781: 鋼桶 Chardonnay, 甲州， Torrontes 一類看看 不過 08/13 14:50
17F：→ lwei781: 清酒不難取得吧？ 08/13 14:50
18F：推 lianihate12: 德國聖母乳白酒 08/14 13:51
19F：推 xwingxwing: 夏布里 白蘇維濃 不甜的雷斯令都不錯 也好取得 08/14 16:33
20F：→ fourred: Chablis或沒過橡木桶的chardonnay 08/15 14:42
21F：推 desir: capucha “fossil” 很搭 08/21 10:34
22F：推 omiha: 醋飯不是應該配清酒？ 08/24 18:33