作者filley (filley)
看板Wine
标题[问题] 搭握寿司的香槟or 白酒
时间Mon Aug 8 20:45:01 2022
请问各位板友，是否有推荐的香槟or 白酒可以搭配握寿司或生鱼片？ 保罗杰无年份香槟
那支适合吗？ 谢谢！
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1F：→ saobox: 我只知道日本人都配highball 但不是白酒 08/08 20:48
2F：推 ARCHER2234: 个人看法，醋饭不适合甜口的酒，要泡泡多味道淡的 08/08 21:26
4F：→ ghostl40809: 你说的Pol Roger NV 不是demi-sec的话应该没问题 08/08 21:56
5F：推 c753968412: 保罗杰好喝ㄇ 最近也有看到 而且价钱好平价 08/08 23:04
6F：→ kibou: 品迷网有一篇 葡萄酒与寿司的终极搭配指南 08/08 23:11
7F：推 OlympiaL: 看去骑天本的人都搭什麽香槟,看到很多P2 08/09 00:20
8F：推 rockywoo: 骑天本是有什麽双关吗？ 08/09 17:47
9F：推 thefamilyman: 找酸度甜度都不错的Riesling 我觉得是白酒里面最适 08/10 08:32
10F：→ thefamilyman: 合的，漂亮的酸度可以中和油脂甜度让嘴巴咀嚼起来 08/10 08:32
11F：→ thefamilyman: 很不错，不过寿司还是分很多口味，像海苔军舰或是 08/10 08:32
12F：→ thefamilyman: 穴子酱烧就比较难搭配 08/10 08:32
13F：推 ghostl40809: 穴子酱烧 或许gamay可以? 08/10 10:47
14F：推 WMQ: Schembs Raw Like Sushi Chardonnay 这支可以 08/11 08:46
15F：→ WMQ: 基本上就无桶味的酒，Chablis也可 08/11 08:47
16F：推 lwei781: 钢桶 Chardonnay, 甲州， Torrontes 一类看看 不过 08/13 14:50
17F：→ lwei781: 清酒不难取得吧？ 08/13 14:50
18F：推 lianihate12: 德国圣母乳白酒 08/14 13:51
19F：推 xwingxwing: 夏布里 白苏维浓 不甜的雷斯令都不错 也好取得 08/14 16:33
20F：→ fourred: Chablis或没过橡木桶的chardonnay 08/15 14:42
21F：推 desir: capucha “fossil” 很搭 08/21 10:34
22F：推 omiha: 醋饭不是应该配清酒？ 08/24 18:33