作者seanww (seanmm)
看板Wine
標題Re: [問題] 為什麼台灣產威士忌不標年份？
時間Mon Mar 21 14:36:55 2022
其實喝酒啊，主要就是兩個字，開心。這邊不討論為什麼不標年份～
開心就好，喝自己喜歡的就好，至於年份什麼的，我就是偶爾當作酒酣耳熱時嘴砲的話題
罷矣。
而年份迷思一直是很多人的問題，光用年份就覺得一定是老的好，其實完全不然。更有人
覺得調和威士忌就是次級品，這更是要不得的，做調和威士忌的往往是該品牌最資深的釀
酒師，原因為何？你試想一下，做一罐使用5種不同酒的調和威士忌困難還是釀製一純麥
的蘇威困難？
當然是前者更難一些，要讓不同風味彼此和諧共處、美味加成、完美結婚，需要多少的經
驗來想出要呈現的最終味道而決定使用不同酒多少比例、哪幾個年份諸如此類複雜的問題
。
回到年份，這邊淺談一下蘇的調和威士忌，上面如果有標年份的，是代表該瓶酒裡頭，用
以調和的威士忌們裡年份最低的一瓶。例如，約翰走路12年，代表所有拿來調和這瓶12年
的威士忌中，有使用的最低年份的威士忌最低是12年，那有沒有可能喝到30年的威士忌在
裡頭？當然也有可能，畢竟蘇格蘭的法規是規定是要標所有使用的最低年份。
所以啦，喝酒開心就好，自己喜歡什麼最重要，像我喝完慕赫垂直品飲，在場的都說XR系
列多棒，但就覺得12年最純粹最好喝。至於調和威士忌，我還真的是…最愛約翰走路紅牌
…藍牌的限定版還真的不愛…
所以啦，喝酒齁，開心即可啦。
https://i.imgur.com/ExYk7J9.jpg
至於送禮什麼的，如果對方愛喝威士忌，那不妨選一瓶自己喝的最舒服最喜歡的送吧，價
格什麼的真的是其次啊。如果對方不愛威士忌，你就算送一瓶絕版珍貴的Bora，又或是絕
版的卡度，對方也不愛啊。
https://i.imgur.com/QV3QtSb.jpg
https://i.imgur.com/x38xfxK.jpg
Cheers!
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1F：→ OrcDaGG: 酒越陳越香，這個觀念深植人心的關係。這觀念哪來的我就 03/21 14:40
2F：→ OrcDaGG: 不知道了 03/21 14:40
3F：推 Radiomir: 最愛18年, 往上年分軟弱無力又貴, 往下酒精感太重... 03/21 15:15
4F：推 fkcree: 重點是自己喝的喜歡 03/21 18:23
5F：→ fkcree: 只要是符合規定，喜歡的都是好酒 03/21 18:23
6F：推 pradakiss: 越陳越香是中式白酒….其他不適用？！ 03/22 10:06
7F：→ hans7192: 印象中是有酒商廣告把single malt講單一純麥 03/22 16:50
8F：→ hans7192: 身邊就有假掰的同事跟我說我只喝單一純麥..... 03/22 16:51
9F：→ hans7192: 他的口氣應該是把單一純麥想成單桶威士忌 03/22 16:52
10F：→ hans7192: 真相是單一麥芽也是好幾桶調出來的... 03/22 16:53
11F：→ ssccg: 單一沒錯啊，單一蒸餾廠，想錯的人自己要做功課吧 03/22 17:33
12F：→ ssccg: single講單一，並沒有特別超譯什麼 03/22 17:33
13F：→ ssccg: 單桶才是真的法律也沒規範 03/22 17:36
14F：→ jmorpheus: 在法規訂定以前，確實很多是標純麥(pure malt) 03/22 19:52
15F：→ sunstrider: 單一純麥就是行銷用詞 讓人覺得是純的 不是調的 03/23 11:55
16F：→ sunstrider: 台灣有些人覺得用調的等級比較低 03/23 11:55
17F：→ sunstrider: 殊不知，single malt也是調的 03/23 11:55
18F：→ ssccg: 其實我覺得純麥(pure malt)也很好懂就是沒用別的穀物，跟隔 03/23 12:31
19F：→ ssccg: 壁的啤酒的純麥一樣意思而已，就是對調有太多迷思，才會把 03/23 12:35
20F：→ ssccg: 一些字面上就滿清楚的用詞搞得好像很複雜一樣 03/23 12:36
21F：→ sunstrider: 外行人看是單一純麥四個字一起看，會誤解成單一種麥去 03/23 13:19
22F：→ sunstrider: 釀的 覺得比較高貴 03/23 13:20
23F：→ ssccg: 然而即使到單桶，也不保證是同種麥(產地、品種、年份)同種 03/23 16:39
24F：→ ssccg: (更正)同個發麥廠的同一批，我覺得外行人反而是品牌至上， 03/23 16:50
25F：→ ssccg: 會看重原料的還比較可能是受葡萄酒界影響吧... 03/23 16:51
26F：→ sunstrider: 我的意思是 單一純麥四個字讓他有這種感覺 進而覺得這 03/23 18:06
27F：→ sunstrider: 樣比較高級 03/23 18:07