作者seanww (seanmm)
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标题Re: [问题] 为什麽台湾产威士忌不标年份？
时间Mon Mar 21 14:36:55 2022
其实喝酒啊，主要就是两个字，开心。这边不讨论为什麽不标年份～
开心就好，喝自己喜欢的就好，至於年份什麽的，我就是偶尔当作酒酣耳热时嘴炮的话题
罢矣。
而年份迷思一直是很多人的问题，光用年份就觉得一定是老的好，其实完全不然。更有人
觉得调和威士忌就是次级品，这更是要不得的，做调和威士忌的往往是该品牌最资深的酿
酒师，原因为何？你试想一下，做一罐使用5种不同酒的调和威士忌困难还是酿制一纯麦
的苏威困难？
当然是前者更难一些，要让不同风味彼此和谐共处、美味加成、完美结婚，需要多少的经
验来想出要呈现的最终味道而决定使用不同酒多少比例、哪几个年份诸如此类复杂的问题
。
回到年份，这边浅谈一下苏的调和威士忌，上面如果有标年份的，是代表该瓶酒里头，用
以调和的威士忌们里年份最低的一瓶。例如，约翰走路12年，代表所有拿来调和这瓶12年
的威士忌中，有使用的最低年份的威士忌最低是12年，那有没有可能喝到30年的威士忌在
里头？当然也有可能，毕竟苏格兰的法规是规定是要标所有使用的最低年份。
所以啦，喝酒开心就好，自己喜欢什麽最重要，像我喝完慕赫垂直品饮，在场的都说XR系
列多棒，但就觉得12年最纯粹最好喝。至於调和威士忌，我还真的是…最爱约翰走路红牌
…蓝牌的限定版还真的不爱…
所以啦，喝酒齁，开心即可啦。
https://i.imgur.com/ExYk7J9.jpg
至於送礼什麽的，如果对方爱喝威士忌，那不妨选一瓶自己喝的最舒服最喜欢的送吧，价
格什麽的真的是其次啊。如果对方不爱威士忌，你就算送一瓶绝版珍贵的Bora，又或是绝
版的卡度，对方也不爱啊。
https://i.imgur.com/QV3QtSb.jpg
https://i.imgur.com/x38xfxK.jpg
Cheers!
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1F：→ OrcDaGG: 酒越陈越香，这个观念深植人心的关系。这观念哪来的我就 03/21 14:40
2F：→ OrcDaGG: 不知道了 03/21 14:40
3F：推 Radiomir: 最爱18年, 往上年分软弱无力又贵, 往下酒精感太重... 03/21 15:15
4F：推 fkcree: 重点是自己喝的喜欢 03/21 18:23
5F：→ fkcree: 只要是符合规定，喜欢的都是好酒 03/21 18:23
6F：推 pradakiss: 越陈越香是中式白酒….其他不适用？！ 03/22 10:06
7F：→ hans7192: 印象中是有酒商广告把single malt讲单一纯麦 03/22 16:50
8F：→ hans7192: 身边就有假掰的同事跟我说我只喝单一纯麦..... 03/22 16:51
9F：→ hans7192: 他的口气应该是把单一纯麦想成单桶威士忌 03/22 16:52
10F：→ hans7192: 真相是单一麦芽也是好几桶调出来的... 03/22 16:53
11F：→ ssccg: 单一没错啊，单一蒸馏厂，想错的人自己要做功课吧 03/22 17:33
12F：→ ssccg: single讲单一，并没有特别超译什麽 03/22 17:33
13F：→ ssccg: 单桶才是真的法律也没规范 03/22 17:36
14F：→ jmorpheus: 在法规订定以前，确实很多是标纯麦(pure malt) 03/22 19:52
15F：→ sunstrider: 单一纯麦就是行销用词 让人觉得是纯的 不是调的 03/23 11:55
16F：→ sunstrider: 台湾有些人觉得用调的等级比较低 03/23 11:55
17F：→ sunstrider: 殊不知，single malt也是调的 03/23 11:55
18F：→ ssccg: 其实我觉得纯麦(pure malt)也很好懂就是没用别的谷物，跟隔 03/23 12:31
19F：→ ssccg: 壁的啤酒的纯麦一样意思而已，就是对调有太多迷思，才会把 03/23 12:35
20F：→ ssccg: 一些字面上就满清楚的用词搞得好像很复杂一样 03/23 12:36
21F：→ sunstrider: 外行人看是单一纯麦四个字一起看，会误解成单一种麦去 03/23 13:19
22F：→ sunstrider: 酿的 觉得比较高贵 03/23 13:20
23F：→ ssccg: 然而即使到单桶，也不保证是同种麦(产地、品种、年份)同种 03/23 16:39
24F：→ ssccg: (更正)同个发麦厂的同一批，我觉得外行人反而是品牌至上， 03/23 16:50
25F：→ ssccg: 会看重原料的还比较可能是受葡萄酒界影响吧... 03/23 16:51
26F：→ sunstrider: 我的意思是 单一纯麦四个字让他有这种感觉 进而觉得这 03/23 18:06
27F：→ sunstrider: 样比较高级 03/23 18:07