作者dean1990 (狄恩院長)
看板Wine
標題Re: [問題] 為什麼台灣產威士忌不標年份？
時間Mon Mar 14 09:16:23 2022
基本上，就是消費者文化。
許多人對於威士忌基本上還存在很多迷思，
認為年份高、價格貴、顏色深，就是好酒。
看到低年份，顏色淡淡的，又不怎麼貴，
特別是酒廠聽都沒聽過，
內心先鄙視一番。
這也是為什麼大多新興酒廠在台灣賣不好，
漲價漲不太起來（例如：齊侯門），
通常要透過KOL或國外炒作一番，
才開始爭先恐後搶購跟品嚐。
（不過最近酒價飆升，幾乎沒什麼是不會漲的）
回到問題，為什麼台灣的威士忌不標年份？
追根究底，就是因為消費者不買單，
覺得我花了上千元，買一瓶只有3年的威士忌，
我不如用一樣的錢去買支蘇格蘭18年的。
不過，說到年份，
本魯覺得最近不標年份好像有逐漸增加的趨勢。
以前不標年份，感覺是商人偷吃步的手法，
想趕快把酒拿出來賣，不掛年份，
冠個有故事的名稱吸引你購買。
不過，現在很多不標年份的酒，
本魯覺得反而增加了調酒師的創意，
不用再拘泥最低年份，
可以同時玩非常年輕的酒跟老酒，
調出不一樣風味的威士忌，
反而增添了威士忌的趣味，
也有助於消費者慢慢擺脫年份迷思，
不以年份找出自己喜歡的酒，
這樣的趨勢也是有其好處，
不過壞處就是年份酒會因此慢慢被炒作…XD
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.220.32 (臺灣)
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1F：推 a9724145300: 代理商：*吵一架03/14 09:51
2F：→ a9724145300: 潘迪恩：*詢問度上升XD03/14 09:51
潘若迪或成最大贏家
3F：推 tearsinrain: Kilchoman我的最愛超棒的拜託不要漲03/14 09:55
我也愛。最近喝到喜歡的酒有能力真的都要趕快收至少1箱，不然以後就買不到或喝不起
了。雲頂就是個活生生血淋淋的例子…QQ
※ 編輯: dean1990 (111.71.220.32 臺灣), 03/14/2022 09:58:32
4F：推 parfumen: 葛瑪蘭原酒沒標年份但可以算出 定價也很高 動輒數錢到萬 03/14 10:15
5F：→ parfumen: 對懂酒的人ok 但不好推廣啊 一般人說我開個一千多元就 03/14 10:15
6F：→ parfumen: 能買到18年菲迪 幹嘛買好幾千的葛瑪蘭 03/14 10:15
7F：推 parfumen: 標年份、掛Taiwan single malt whisky、推廣桶陳速度3 03/14 10:18
8F：→ parfumen: 倍等背景 不知道能不能比較可以推廣向國際？不然那個價 03/14 10:18
9F：→ parfumen: 錢誰敢買 03/14 10:18
10F：→ sa080691: 要宣傳熟成三倍，就不怕熟成速率更高的印度威士忌打臉 03/14 10:25
11F：→ sa080691: 不如就不標年份回到NAS 03/14 10:26
12F：推 RChien: 不是啊 宣傳速率3倍為什麼會被打臉== 03/14 10:45
13F：→ sa080691: 因為印度熟成更快，被他們宣傳的話台灣威的定位更尷尬 03/14 10:48
14F：→ ssccg: 在國際上賣得不差吧誰不敢買? 人家有像你台灣人特愛蘇威專 03/14 11:01
15F：→ ssccg: 買單一麥芽年份至上嗎 03/14 11:01
16F：推 Radiomir: 蘇威個人最愛18年, 不會有低年分酒精感, 也沒有高年分 03/14 13:37
17F：→ Radiomir: 軟弱無力, 價格大多還負擔得起, 所以18年是很棒的年分 03/14 13:37
18F：推 stupid324: 很好啊，對不懂又愛排場的，買個菲迪15、18搞定；對懂 03/14 14:35
19F：→ stupid324: 的人他就是懂、看酒不看年份，各有市場 03/14 14:35
20F：噓 yoyo830917: 紅明顯 蒸發三倍速不代表熟成送三倍速 03/14 14:44
21F：→ jmorpheus: 不標年份都有這麼高的討論度，那為何還要標來討罵XD 03/14 16:02
22F：推 Angelstudent: 我也好奇蒸發三倍速等於熟成三倍速的結論是怎麼出 03/14 17:26
23F：→ Angelstudent: 來的… 03/14 17:26
25F：→ parfumen: 30-97670 03/14 17:48
27F：→ parfumen: 張郁嵐大師更說是6倍 03/14 17:49
28F：→ parfumen: 樓上大大們可以嘴一下他啊 03/14 17:49
32F：→ parfumen: 林一峰大師則表示大概3倍蘇格蘭 嗯以上參考 03/14 17:56
33F：→ armadies: 亞熱帶氣候本來就會加速威士忌熟成的速度，但不代表蒸發 03/14 17:57
34F：→ armadies: 速度跟熟成速度成正比 03/14 17:57
35F：→ h1y2c3y2h1: 用谷哥查了一下Amrut酒廠所在的印度班加羅爾平均高溫 03/14 19:54
36F：→ h1y2c3y2h1: 沒想像中的高，比台灣多熱約4個月，但是酒廠在海拔300 03/14 19:54
37F：→ h1y2c3y2h1: 0英尺的高原上 03/14 19:54
38F：→ yoyo830917: 張郁嵐以前吃人頭路 當然有些「立場」 03/14 20:30
39F：→ yoyo830917: 如果真的6倍速 他為什麼去日本？ 03/14 20:30
40F：→ h1y2c3y2h1: 感覺印度Paul John這廠的天使最會喝 03/14 20:30
41F：推 Radiomir: 又不是愈快愈好, 也不是愈慢愈好, 一定有個中間最佳值 03/14 20:34
42F：→ Radiomir: 葛是輸在牌子, 如果改掛M有人敢嘴? 03/14 20:34
43F：→ yoyo830917: 留在熱帶亞熱帶 稼動率滿滿 3年當18年賣 不是更好？ 03/14 20:56
44F：→ yoyo830917: 很顯然事實就不是這樣 價格是市場供需、成本、行銷規 03/14 20:56
45F：→ yoyo830917: 劃的綜合因素 市場需求來自消費者的風味偏好、行銷宣 03/14 20:56
46F：→ yoyo830917: 傳等的結果 而風味也跟熟成速度沒絕對關係 一堆NAS還 03/14 20:56
47F：→ yoyo830917: 不是在再售市場炒高高 這些官方、KOL宣稱的3倍6倍 是 03/14 20:56
48F：→ yoyo830917: 亞熱帶威士忌酒廠為了面對部分消費者根據刻板印象提出 03/14 20:56
49F：→ yoyo830917: 質疑的解決方案 03/14 20:56
50F：推 cocazero: 台灣酒玩標年份，就像把雙手綁起來跟別人打一樣 03/18 12:15
51F：→ cocazero: 天使稅金太重，所以不標反而是好策略 03/18 12:16
52F：噓 dreaminc: 大師滿街跑 03/21 12:00
53F：推 stationeria: 就算熟成速度三倍好了，快速熟成也不見得比慢速熟成 03/22 16:33
54F：→ stationeria: 好 03/22 16:33