作者dean1990 (狄恩院长)
看板Wine
标题Re: [问题] 为什麽台湾产威士忌不标年份？
时间Mon Mar 14 09:16:23 2022
基本上，就是消费者文化。
许多人对於威士忌基本上还存在很多迷思，
认为年份高、价格贵、颜色深，就是好酒。
看到低年份，颜色淡淡的，又不怎麽贵，
特别是酒厂听都没听过，
内心先鄙视一番。
这也是为什麽大多新兴酒厂在台湾卖不好，
涨价涨不太起来（例如：齐侯门），
通常要透过KOL或国外炒作一番，
才开始争先恐後抢购跟品嚐。
（不过最近酒价飙升，几乎没什麽是不会涨的）
回到问题，为什麽台湾的威士忌不标年份？
追根究底，就是因为消费者不买单，
觉得我花了上千元，买一瓶只有3年的威士忌，
我不如用一样的钱去买支苏格兰18年的。
不过，说到年份，
本鲁觉得最近不标年份好像有逐渐增加的趋势。
以前不标年份，感觉是商人偷吃步的手法，
想赶快把酒拿出来卖，不挂年份，
冠个有故事的名称吸引你购买。
不过，现在很多不标年份的酒，
本鲁觉得反而增加了调酒师的创意，
不用再拘泥最低年份，
可以同时玩非常年轻的酒跟老酒，
调出不一样风味的威士忌，
反而增添了威士忌的趣味，
也有助於消费者慢慢摆脱年份迷思，
不以年份找出自己喜欢的酒，
这样的趋势也是有其好处，
不过坏处就是年份酒会因此慢慢被炒作…XD
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.71.220.32 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Wine/M.1647220585.A.746.html
1F：推 a9724145300: 代理商：*吵一架03/14 09:51
2F：→ a9724145300: 潘迪恩：*询问度上升XD03/14 09:51
潘若迪或成最大赢家
3F：推 tearsinrain: Kilchoman我的最爱超棒的拜托不要涨03/14 09:55
我也爱。最近喝到喜欢的酒有能力真的都要赶快收至少1箱，不然以後就买不到或喝不起
了。云顶就是个活生生血淋淋的例子…QQ
※ 编辑: dean1990 (111.71.220.32 台湾), 03/14/2022 09:58:32
4F：推 parfumen: 葛玛兰原酒没标年份但可以算出 定价也很高 动辄数钱到万 03/14 10:15
5F：→ parfumen: 对懂酒的人ok 但不好推广啊 一般人说我开个一千多元就 03/14 10:15
6F：→ parfumen: 能买到18年菲迪 干嘛买好几千的葛玛兰 03/14 10:15
7F：推 parfumen: 标年份、挂Taiwan single malt whisky、推广桶陈速度3 03/14 10:18
8F：→ parfumen: 倍等背景 不知道能不能比较可以推广向国际？不然那个价 03/14 10:18
9F：→ parfumen: 钱谁敢买 03/14 10:18
10F：→ sa080691: 要宣传熟成三倍，就不怕熟成速率更高的印度威士忌打脸 03/14 10:25
11F：→ sa080691: 不如就不标年份回到NAS 03/14 10:26
12F：推 RChien: 不是啊 宣传速率3倍为什麽会被打脸== 03/14 10:45
13F：→ sa080691: 因为印度熟成更快，被他们宣传的话台湾威的定位更尴尬 03/14 10:48
14F：→ ssccg: 在国际上卖得不差吧谁不敢买? 人家有像你台湾人特爱苏威专 03/14 11:01
15F：→ ssccg: 买单一麦芽年份至上吗 03/14 11:01
16F：推 Radiomir: 苏威个人最爱18年, 不会有低年分酒精感, 也没有高年分 03/14 13:37
17F：→ Radiomir: 软弱无力, 价格大多还负担得起, 所以18年是很棒的年分 03/14 13:37
18F：推 stupid324: 很好啊，对不懂又爱排场的，买个菲迪15、18搞定；对懂 03/14 14:35
19F：→ stupid324: 的人他就是懂、看酒不看年份，各有市场 03/14 14:35
20F：嘘 yoyo830917: 红明显 蒸发三倍速不代表熟成送三倍速 03/14 14:44
21F：→ jmorpheus: 不标年份都有这麽高的讨论度，那为何还要标来讨骂XD 03/14 16:02
22F：推 Angelstudent: 我也好奇蒸发三倍速等於熟成三倍速的结论是怎麽出 03/14 17:26
23F：→ Angelstudent: 来的… 03/14 17:26
25F：→ parfumen: 30-97670 03/14 17:48
27F：→ parfumen: 张郁岚大师更说是6倍 03/14 17:49
28F：→ parfumen: 楼上大大们可以嘴一下他啊 03/14 17:49
32F：→ parfumen: 林一峰大师则表示大概3倍苏格兰 嗯以上参考 03/14 17:56
33F：→ armadies: 亚热带气候本来就会加速威士忌熟成的速度，但不代表蒸发 03/14 17:57
34F：→ armadies: 速度跟熟成速度成正比 03/14 17:57
35F：→ h1y2c3y2h1: 用谷哥查了一下Amrut酒厂所在的印度班加罗尔平均高温 03/14 19:54
36F：→ h1y2c3y2h1: 没想像中的高，比台湾多热约4个月，但是酒厂在海拔300 03/14 19:54
37F：→ h1y2c3y2h1: 0英尺的高原上 03/14 19:54
38F：→ yoyo830917: 张郁岚以前吃人头路 当然有些「立场」 03/14 20:30
39F：→ yoyo830917: 如果真的6倍速 他为什麽去日本？ 03/14 20:30
40F：→ h1y2c3y2h1: 感觉印度Paul John这厂的天使最会喝 03/14 20:30
41F：推 Radiomir: 又不是愈快愈好, 也不是愈慢愈好, 一定有个中间最佳值 03/14 20:34
42F：→ Radiomir: 葛是输在牌子, 如果改挂M有人敢嘴? 03/14 20:34
43F：→ yoyo830917: 留在热带亚热带 稼动率满满 3年当18年卖 不是更好？ 03/14 20:56
44F：→ yoyo830917: 很显然事实就不是这样 价格是市场供需、成本、行销规 03/14 20:56
45F：→ yoyo830917: 划的综合因素 市场需求来自消费者的风味偏好、行销宣 03/14 20:56
46F：→ yoyo830917: 传等的结果 而风味也跟熟成速度没绝对关系 一堆NAS还 03/14 20:56
47F：→ yoyo830917: 不是在再售市场炒高高 这些官方、KOL宣称的3倍6倍 是 03/14 20:56
48F：→ yoyo830917: 亚热带威士忌酒厂为了面对部分消费者根据刻板印象提出 03/14 20:56
49F：→ yoyo830917: 质疑的解决方案 03/14 20:56
50F：推 cocazero: 台湾酒玩标年份，就像把双手绑起来跟别人打一样 03/18 12:15
51F：→ cocazero: 天使税金太重，所以不标反而是好策略 03/18 12:16
52F：嘘 dreaminc: 大师满街跑 03/21 12:00
53F：推 stationeria: 就算熟成速度三倍好了，快速熟成也不见得比慢速熟成 03/22 16:33
54F：→ stationeria: 好 03/22 16:33