身為一個琴酒控, 經常有朋友問起哪隻好喝, 真心好難回答 分享一下家中的常備品項, 每次出門喝酒都會被誤認是同業的素人 詳細風味組成請自行Google, 有些琴酒喝起來就是不如行銷文字般厲害 僅發表舌尖上的直覺感想 調飲部分多半選擇Gimlet, Martini, Gin Tonic 純飲多半會用凍飲 少數常溫 // 季之美G 當之無愧, 個人最愛...純飲有濃郁的花香, 可以純飲, Martini, 或跟 Henri Giraud香檳一起 French 75 // 季之美 一般版 好喝的Gin // 季之美 勢(海軍強度) 快速倒的概念 這個喝凍SHOT很爽 // 極Gin 當分子萃取的基酒 // 白蘭樹下 純飲有濃郁的木質調性 不同於季之美G桶, 做Martini也很讚 題外話, 2021年底有出一隻無糖咖啡酒 個人珍藏 可惜單價 太高台灣幾乎沒有看到Bar店有進 // 季能美 16版 過輕井澤威士忌雪莉桶 ... 很多朋友喝過都說有個米的發酵香氣, 不做Martini // 季能美 21版 過蘭姆酒桶 ... 純飲only // Generous琴酒 綠黑紫藍 根據友人描述 綠色喝起來有喝貢丸湯的感覺 個人喜歡紫色 葡萄柚+花椒香氣 // 茶 大紅袍 烏龍茶琴酒 烏龍茶香氣有點淡...雅 // HINATA 日向琴酒 燒酎底 // 香之森 木質調性 // Ransom Old Tom Gin 過橡木桶的琴酒 比起Martini更喜歡做Gibson // 大和GIN 草莓限定版 濃濃的草莓味 純喝非常適合 或Martini 由於酒精度高 入口後可以感受到酒精揮發之後的草莓香氣 // Bareksten 這是我喝過最乾淨的琴酒 可以喝得出每一個元素的香氣 一點也不拖泥帶水, Gin tonic 純飲皆可 // 令月 琴酒 清酒蒸餾基底琴酒 草莓柑橘香氣 純飲或SHOT // 和美人 大馬士革 玫瑰香氣市面上還有另外一隻類似的叫rock rose // Le Gin 這個有三個版本 買的時候要注意一下 木質調 蘋果木 純飲或Martini // MALFY 西西里血橙 / 粉紅葡萄柚 做Gimlet超棒前提是要搖得夠冰 帶一點小碎冰的口感 // MALFY 義大利檸檬 做Ramos Gin Fizz非常清爽 // EG經典版 滿滿的花香 喝熱的琴酒很有意思 // JINZU 櫻花香 用淡通寧水可以展現櫻花香氣 純喝很OK. // FEW 紫 伯爵茶香 茶感 // 櫸 柚子味爆棚 搭葡萄柚通寧水非常好喝 葡萄柚通寧水一直缺貨, 後來把葡萄柚香氣透過 蒸餾手法放進琴酒裡, 用一般通寧水取代葡萄柚通寧水 // 紀凡綠 GIN TONIC超棒 一定要放水果切片 薄荷葉 // 紀凡灰 有岩蘭草味的琴酒 個人很愛岩蘭草的苔癬氣息 // 油津吟 柚子胡椒香氣 // Nordes Gin 優格 伯爵茶香氣 跟柑橘類果汁一起調東方伯爵茶酒很讚 // 六Roku 我會拿這個在家做分子萃取的基酒 分子萃取不外乎離心 蒸餾 舒肥 quick infuse 改天可以介紹一下怎麼做分子萃取 都拿這個來做馬告通寧 馬告凍shot也蠻有意思的 // Four Pillers 手邊有Negroni版跟Shiraz版 Negroni真的只會拿來調"那個弄你" 裡面有加血橙 後來覺得滴血橙苦精也可以 Shiraz版我會拿來做new york sour twist 很少純喝 // BOBBY'S GIN 香草香料風味 跟調柚子一起做gimlet很好喝 // LONDON #1 藍色琴酒 普通 不會出差錯的琴酒 // LONDON #3 跟Nollyprat一起做Bamboo最後滴上初榨橄欖油 很讚 // 好奇心驅使 個人覺得還好的Gin Geranium 沖繩GIN Aviation GORDONS 藍鑽 --

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