作者clark2644 (気持ちが悪い)
看板Wine
標題Re: [問題] 白蘭地的變化性
時間Wed Feb 9 23:34:42 2022
※ 引述《ken233750 (handsomechenken)》之銘言：
: 為什麼白蘭地的風味變化性
: 不如威士忌般多
: 知道威士忌是由穀物釀造蒸餾
: 白蘭地是由水果釀造蒸餾
: 而若把威士忌現縮在麥芽製成的
: 白蘭地現縮在由葡萄製成的干邑白蘭地
: 為什麼兩者的變化性差異那麼大？
基本上干邑都是收購當地酒農和合作社的生命之水調和
所以調和完就像調和威士忌了
除非標榜單一莊園的 但還是有不同年份調和XD
因此要喝干邑白蘭地的差異 要喝生命之水
差異性才非常的大
之前有興喝到兩個酒農蒸餾的 一個麴味突出 一個充滿funky
但據說拿來調和都是很好的材料
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.183.155 (臺灣)
※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Wine/M.1644420884.A.8B9.html
※ 編輯: clark2644 (111.249.183.155 臺灣), 02/09/2022 23:38:10
1F：推 lovemoonman: 麴味突出是遭到黴菌感染了嗎? 02/09 23:45
2F：→ clark2644: 我不知道XD 其實很多烈酒麴味滿突出的 02/09 23:46
3F：→ clark2644: 最近試了很多MEZCAL JOVEN 滿滿的麴味 02/09 23:47