作者ken233750 (handsomechenken)
看板Wine
標題[問題] 白蘭地的變化性
時間Mon Feb 7 01:13:41 2022
為什麼白蘭地的風味變化性
不如威士忌般多
知道威士忌是由穀物釀造蒸餾
白蘭地是由水果釀造蒸餾
而若把威士忌現縮在麥芽製成的
白蘭地現縮在由葡萄製成的干邑白蘭地
為什麼兩者的變化性差異那麼大？
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1F：→ fenderrb: 玩桶 02/07 01:24
2F：推 germania: 發酵產生的化合物 熟成方式 區域氣候等? 02/07 01:36
3F：推 yoyo830917: 用桶跟製成差異 沒有烘烤發芽這些東西 02/07 01:51
4F：推 nobeldd: St-Remy有玩過桶 02/07 02:24
5F：推 jerrymao: grappa 的變化性就很夠 最近很愛試 02/07 10:21
6F：→ OrcDaGG: 除了干邑也有不同產區的白蘭地 我是口袋淺 沒喝過幾種 02/07 16:58
7F：推 luismars: 傳統規矩多吧... 02/07 18:28
8F：推 m1432012165: 不同產區風格不同，大產區就是干邑跟雅瑪邑大產區 02/08 02:49
9F：推 jei01: 是因為台灣不流行，法國那麼大 02/08 17:50
10F：→ terry8575: 不過白蘭地是真的甜又順，飯後或搭餐都很適合 02/12 20:50