作者EroGami ((╥﹏╥))
看板Wine
標題 [問題]菜鳥請求清酒推薦
時間Mon Jan 31 13:30:06 2022
之前常常聽朋友炫耀自己去日本買的獺祭二割三多頂多頂
就對清酒來了興趣
本身不常喝酒 唯一有印象的就是跟老爸一起喝的blue label
試了版上常推的高cp值玉泉清酒
不是多貴45元的純米清酒
做為第一支品嚐的清酒 相比威士忌
挺喜歡那股酸甜的氣味 也不會覺得很烈
但是有一股不會形容的特殊味道
不太能接受那個味道
google後 了解到那應該是米麴味（不確定）
後來有機會喝到獺祭二割三
最明顯的感受就是雖然那味道依然存在
但是淡了很多 讓我可以更享受其他香醇的味道
想請問一下
那個特殊的味道就是米麴味嗎？
有沒有推薦其他米麴味比較淡的清酒？
預算4000-5000元
還是說那股味道就是清酒的精髓 不喜歡就該放棄清酒
酒版新手 文中如有冒犯 我會盡快修改
感謝大家
祝福大家新年快樂
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.202.253 (臺灣)
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※ 編輯: EroGami (1.175.202.253 臺灣), 01/31/2022 13:38:12
※ 編輯: EroGami (1.175.202.253 臺灣), 01/31/2022 13:39:42
※ 編輯: EroGami (1.175.202.253 臺灣), 01/31/2022 13:40:29
1F：推 zzro: 台酒花自慢 比玉泉再好喝一點 可是貴一點01/31 13:46
2F：推 c753968412: 預算都沒打怎麼推薦 … 八海山十六代喝一喝吧01/31 13:48
※ 編輯: EroGami (1.175.202.253 臺灣), 01/31/2022 13:52:59
3F：→ EroGami: 抱歉 已經補上預算了 謝謝告知01/31 13:53
4F：→ zzro: 便宜的我推薦家樂福就有的石川酒造純米無濾過01/31 13:59
5F：→ zzro: 然後看一下有標純米跟沒有的差別01/31 14:00
6F：推 Radiomir: 酸味是出廠太久+保存不當(高溫), 酒愈黃的愈酸...01/31 14:37
7F：推 noending5423: 獺祭二割三，喝過感覺普通，一定是我喝不懂！01/31 14:53
8F：→ noending5423: 剛入坑，別追求品牌。入門款都喝喝看，才會知道自己01/31 14:54
9F：→ noending5423: 喜歡什麼01/31 14:54
沒有一定要追求品牌 只是想找比較沒有米麴味的清酒
平常沒接觸酒品 只能依照喝過的酒進行敘述 可能我表達的不夠好
10F：推 Dicklen: 風之森01/31 14:55
※ 編輯: EroGami (1.175.202.253 臺灣), 01/31/2022 15:13:04
11F：→ ssccg: 不是米麴味是保存不良壞掉的味道吧01/31 15:23
12F：→ ssccg: 磨到二割三了哪來的米麴味01/31 15:23
13F：→ ssccg: 不用買到很貴的，1500-2000左右的就很好了，找有標榜全程冷01/31 15:24
不確定是不是米麴味 相較玉泉 獺祭確實淡了很多 但還是有一點那股不喜歡的氣味
下次會挑全程冷藏的店買 謝謝提醒
14F：→ ssccg: 藏的代理商的酒隨便試試，先有個方向01/31 15:25
※ 編輯: EroGami (1.175.202.253 臺灣), 01/31/2022 15:36:46
15F：→ staff23: 記得先看製造日期 放超過一年的 原則不考慮01/31 16:32
16F：推 citciahhi: 清酒的確有種獨特的旨味 如果不習慣可以考慮精米度高的01/31 16:47
17F：→ citciahhi: 風味選擇薰爽兩種 台灣清酒可以試試初霧01/31 16:48
18F：→ SBLsosweet: 會一直講獺祭二割三多頂的也是沒喝過多少清酒的人啦沒01/31 17:03
19F：→ SBLsosweet: 關係01/31 17:03
偷偷抱怨一下 每次去他家都要拿出來秀==
20F：推 yoyo830917: 叫人試初霧是不是想害人01/31 17:16
21F：推 lightwhiteus: 覺得初霧不錯欸xd01/31 17:41
22F：推 glik: 預算滿高的啊 台灣很多代理商的貨都可以試試啊01/31 17:48
大家品酒品到這麼專業 感覺等級應該不低
23F：推 Radiomir: 初霧原po可能不喜歡(米味較重但不酸), 找全程冷藏即可01/31 18:13
24F：→ Radiomir: 需要全程冷藏的酒要有一定的級數, 基本上都不會太差啦01/31 18:15
請問選擇高精米度跟全程冷藏的酒 米味就會比較淡了嗎
25F：→ j19741123: 如果是台北人的話 可以先去台北的清酒吧試試看01/31 18:54
南部人 所在縣市沒有清酒專賣店T.T
26F：推 luismars: 古都千年01/31 19:02
※ 編輯: EroGami (223.139.107.237 臺灣), 01/31/2022 19:52:29
27F：推 c753968412: 花陽浴:D01/31 20:34
28F：推 gerkk: 初霧暫時缺貨了，現在是極清01/31 20:37
29F：推 Simplebest: 個人覺得這瓶 香味 酒味 餘韻都不錯01/31 21:08
這瓶也太帥了吧 看起來好高級
31F：推 ling810438: 5000可以直上而今了01/31 21:28
32F：推 yuuga: 還有台酒菊富士01/31 21:36
※ 編輯: EroGami (111.242.16.51 臺灣), 01/31/2022 22:00:06
33F：推 geroge0820: 椰子汁的味道 最讚02/01 00:00
34F：推 Chieen: Saketimes排名高的買下來 啊不過那些地酒應該台灣也買不到02/01 01:00
35F：→ Chieen: 可以去找代理的酒專問看看02/01 01:00
長知識了 原來有這種排名 感謝
36F：推 avocadosp: 同ss大你這個預算倒不如多買幾支保存得宜的慢慢試方向02/01 03:31
37F：→ avocadosp: ，一次買高價喝了不喜歡也是麻煩，像我自己日常飲用的02/01 03:31
38F：→ avocadosp: 不見得都高價款，是一陣子喝到喜歡的才多買+繼續試不02/01 03:31
39F：→ avocadosp: 同酒->喝到喜歡再囤幾支這種循環。若真的真的只想買一02/01 03:31
40F：→ avocadosp: 支的話saketime排行前段台灣買得到的就挑來試試吧02/01 03:31
請問如果嘗試到口味不喜歡的清酒
有什麼解決辦法？硬著頭皮喝完嗎？
之前買的玉泉真的喝不下去 全都倒掉 感覺很可惜
41F：→ ssccg: 南部店其實比中部多，嘉南高都有，不然也是可以網路買02/01 03:58
42F：→ ssccg: 冷藏是基本，味道的方向主要是看釀造方法，不是精米或價位02/01 03:59
43F：推 LoseToWin: 東洋美人 壹番纏02/01 04:01
44F：→ ssccg: 最準的其實就是看銘柄(品牌)，但是你都剛喝的話要你舉幾隻02/01 04:05
45F：→ ssccg: 喝過喜歡的才有方向推薦，同樣的預算建議先多買幾支02/01 04:08
46F：→ ssccg: 看排名是個方法，不過前幾名不是難買就是炒到高價，而且熱02/01 04:11
47F：→ ssccg: 門酒同受歡迎的理由通常差不多，同質性高02/01 04:12
48F：→ ssccg: 真的要看saketime買的話，還是建議先不要買超過2500的，02/01 04:23
49F：→ ssccg: 然後在saketime 50名外但值得先試的是風の森、仙禽02/01 04:38
感謝建議 風之森看起來呼聲挺高
50F：推 buper: 菊富士拿去冰，雖然相較獺祭淡了些，不過也不錯02/01 10:12
51F：→ buper: 以前台酒限量山櫻花酵母600那瓶，還算不錯02/01 10:12
52F：推 aengt5671: 一期一會02/01 10:58
53F：推 aengt5671: 假如買的到的話02/01 11:01
54F：推 BAMB00: 菊富士200多塊 冰飲哈味很濃欸02/01 11:52
55F：推 tylaw: 初霧昨天家樂福還有看到02/01 12:02
56F：推 HloveDahyun: 會一直吹獺祭的就酒空而已02/01 12:14
※ 編輯: EroGami (1.175.195.175 臺灣), 02/01/2022 13:13:13
57F：推 glay5927r: 而今、花陽浴標準瓶都不用5000 02/01 14:28
58F：→ glay5927r: 獺祭根本去旁邊玩沙 02/01 14:28
59F：推 glik: 而今的價格不低說 02/01 15:14
60F：推 uahj: 久保田 萬壽，去日本必帶 02/01 15:36
61F：推 Chieen: 風之森愛山高精米的柔和旨味很棒 還有淡淡的氣泡感可以喝 02/01 16:20
62F：→ Chieen: 到清爽的風味與果香氣 02/01 16:20
63F：推 avocadosp: 遇到不喜歡的我大多拿去當料理清酒，雖然很奢侈……不 02/01 18:24
64F：→ avocadosp: 然就是叫朋友來家裡喝、拿其他飲料亂加，總有辦法消耗 02/01 18:24
65F：→ avocadosp: 的 02/01 18:24
66F：推 lu3yao: 以前去日本必帶出羽櫻櫻花吟釀 超便宜又超好喝 高級的選擇 02/01 19:39
67F：→ lu3yao: 太多了反而很難推薦 還是自己喝了才準 02/01 19:39
68F：推 shoshan: 一直很想試古都千年 可惜台灣沒門路 02/02 00:39
69F：推 lianihate12: 多滿自慢 純米大吟釀 02/02 00:47
70F：推 hpw841031: 花陽浴超讚！ 02/02 08:58
71F：→ ssccg: 而今是炒作價不推薦，當然錢多買一瓶試試可以 02/02 09:30
72F：→ ssccg: 花陽浴正規代理的價格算正常(1:1的意思)，但是品項實在少 02/02 09:32
73F：→ ssccg: 炒作價的尤其純米吟釀等級的就不推薦了 02/02 09:33
74F：推 CGT791230: 赤武純米酒不錯，同等級中香氣表現突出。山形正宗台灣 02/02 13:50
75F：→ CGT791230: 近的品項普遍偏酸甜果汁感，也很好入門。南部清酒真的 02/02 13:50
76F：→ CGT791230: 好找，連泡盛燒酎都很多品項可以選。 02/02 13:50
77F：推 phone1430: 請問有沒有比較米甜的清酒，酒感低的... 02/02 13:57
78F：→ phone1430: 喝過獺祭2割3...覺得算甜可以入口，有些的喝起來不習慣 02/02 13:58
79F：推 karrwu: 風之森 樂酌代理，赤武 綠芽代理，寫樂 久利代理。 02/02 15:25
80F：→ karrwu: 這幾款可以試試，代理商也都幫你標了，自己去問問。 02/02 15:26
81F：推 diesai: 上善可以試試，價格也不高 02/02 18:02
83F：推 devicer: 初霧家樂福看到的應該是燒酎吧 02/02 19:03
84F：→ devicer: 想多嘗試不同風格的除了跑酒展試喝 02/02 19:05
85F：→ devicer: 也可以買看看Sakemaru 的月配服務看看 02/02 19:05
86F：→ devicer: 就像驚喜大禮包 依照清酒等級配送 而且都是新鮮剛裝瓶的 02/02 19:05
87F：推 sean2014: 上善若水可以，便宜好喝 02/02 19:42
88F：推 mikemax: 純米大吟釀1500以下都可以買來喝喝看 02/02 19:48
89F：推 sam37520: 可以嘗試便利商店買的一杯$100的透明玻璃瓶清酒，隔水 02/02 23:20
90F：→ sam37520: 加熱喝，會有新體驗。 02/02 23:20
91F：推 sam37520: 溫度不要到滾，入口燙但還可接受的溫度即可，約55度 02/02 23:22
92F：→ guineacow: 發泡濁酒呢? 某種類似碳酸可爾必思的味道 02/03 12:31
93F：→ guineacow: 獺祭各線都有出氣泡酒 我覺得都還蠻好喝的 02/03 12:32
94F：推 freech: 可從原料米的種類下手，之前喝過雪溶大吟嚷覺得清香十足 02/03 20:21
95F：→ ssccg: 雖然是說要多試，但是既然平常不喝酒，玉泉會想倒掉的話 02/03 20:40
96F：→ ssccg: 不建議比較傳統的或太便宜的，原PO既然有預算就是要先喝沒 02/03 20:44
97F：→ ssccg: 在喝的人容易覺得好喝的新派酒，前面建議1500~是有意義的 02/03 20:45
98F：→ ssccg: 不是很想舉特定銘柄，但是個人經驗一開始最好是喝「怎麼可 02/03 20:48
99F：→ ssccg: 以這麼好喝」的等級，不用試那些不上不下不難喝也沒印象的 02/03 20:52
100F：→ ssccg: 回上面一些推文，久利只有代到会津宮泉，写楽現在應該都各 02/03 20:54
101F：→ ssccg: 進口商自己進的。用米種選酒其實大多只對同一酒造的有用 02/03 21:00
102F：→ ssccg: 至於發泡濁酒我覺得算另一種酒了，對熟悉一般清酒幫助有限 02/03 21:28
103F：推 glik: 目前自己也從覺得1500-2000這個價位開始是不錯 02/03 22:09
105F：推 freech: 我家裡只有我自己會喝酒，所以都是從有出300ml的下手。雖 02/04 17:13
106F：→ freech: 然很多知名酒都難買到小罐的，且相較720ml感覺貴很多，但 02/04 17:13
107F：→ freech: 漸漸可以找出自己喜歡什麼取向的風味。 02/04 17:13
108F：推 robx: 其實可以去酒展看看 會有不同的想法 02/05 07:55
109F：推 tttp: 紅毛杜鵑純米大吟釀酸酸甜甜蠻適合的，也遠低於你的預算~ 02/05 18:08
111F：推 dtarc: 我獺祭都拿來送人，是多頂.. 02/06 09:58
112F：推 rail02000: 我也還在初學，也是以1500預算開始挑。光是這個價位 02/07 10:52
113F：→ rail02000: 就有很多風味可以嘗試體驗。台酒菊富士&花自慢冰過也 02/07 10:53
114F：→ rail02000: 值得一試，便宜又比一般玉泉清酒多一些香氣 02/07 10:54
115F：推 firingmoon: 我覺得可以去酒展試喝看看 02/09 17:52
116F：推 irdifer: 推薦我們自己家的商品“神隨”酒體輕盈好入口 06/17 12:26