作者EroGami ((╥﹏╥))
看板Wine
标题 [问题]菜鸟请求清酒推荐
时间Mon Jan 31 13:30:06 2022
之前常常听朋友炫耀自己去日本买的獭祭二割三多顶多顶
就对清酒来了兴趣
本身不常喝酒 唯一有印象的就是跟老爸一起喝的blue label
试了版上常推的高cp值玉泉清酒
不是多贵45元的纯米清酒
做为第一支品嚐的清酒 相比威士忌
挺喜欢那股酸甜的气味 也不会觉得很烈
但是有一股不会形容的特殊味道
不太能接受那个味道
google後 了解到那应该是米麴味（不确定）
後来有机会喝到獭祭二割三
最明显的感受就是虽然那味道依然存在
但是淡了很多 让我可以更享受其他香醇的味道
想请问一下
那个特殊的味道就是米麴味吗？
有没有推荐其他米麴味比较淡的清酒？
预算4000-5000元
还是说那股味道就是清酒的精髓 不喜欢就该放弃清酒
酒版新手 文中如有冒犯 我会尽快修改
感谢大家
祝福大家新年快乐
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.175.202.253 (台湾)
※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Wine/M.1643607008.A.1CC.html
※ 编辑: EroGami (1.175.202.253 台湾), 01/31/2022 13:38:12
※ 编辑: EroGami (1.175.202.253 台湾), 01/31/2022 13:39:42
※ 编辑: EroGami (1.175.202.253 台湾), 01/31/2022 13:40:29
1F：推 zzro: 台酒花自慢 比玉泉再好喝一点 可是贵一点01/31 13:46
2F：推 c753968412: 预算都没打怎麽推荐 … 八海山十六代喝一喝吧01/31 13:48
※ 编辑: EroGami (1.175.202.253 台湾), 01/31/2022 13:52:59
3F：→ EroGami: 抱歉 已经补上预算了 谢谢告知01/31 13:53
4F：→ zzro: 便宜的我推荐家乐福就有的石川酒造纯米无滤过01/31 13:59
5F：→ zzro: 然後看一下有标纯米跟没有的差别01/31 14:00
6F：推 Radiomir: 酸味是出厂太久+保存不当(高温), 酒愈黄的愈酸...01/31 14:37
7F：推 noending5423: 獭祭二割三，喝过感觉普通，一定是我喝不懂！01/31 14:53
8F：→ noending5423: 刚入坑，别追求品牌。入门款都喝喝看，才会知道自己01/31 14:54
9F：→ noending5423: 喜欢什麽01/31 14:54
没有一定要追求品牌 只是想找比较没有米麴味的清酒
平常没接触酒品 只能依照喝过的酒进行叙述 可能我表达的不够好
10F：推 Dicklen: 风之森01/31 14:55
※ 编辑: EroGami (1.175.202.253 台湾), 01/31/2022 15:13:04
11F：→ ssccg: 不是米麴味是保存不良坏掉的味道吧01/31 15:23
12F：→ ssccg: 磨到二割三了哪来的米麴味01/31 15:23
13F：→ ssccg: 不用买到很贵的，1500-2000左右的就很好了，找有标榜全程冷01/31 15:24
不确定是不是米麴味 相较玉泉 獭祭确实淡了很多 但还是有一点那股不喜欢的气味
下次会挑全程冷藏的店买 谢谢提醒
14F：→ ssccg: 藏的代理商的酒随便试试，先有个方向01/31 15:25
※ 编辑: EroGami (1.175.202.253 台湾), 01/31/2022 15:36:46
15F：→ staff23: 记得先看制造日期 放超过一年的 原则不考虑01/31 16:32
16F：推 citciahhi: 清酒的确有种独特的旨味 如果不习惯可以考虑精米度高的01/31 16:47
17F：→ citciahhi: 风味选择薰爽两种 台湾清酒可以试试初雾01/31 16:48
18F：→ SBLsosweet: 会一直讲獭祭二割三多顶的也是没喝过多少清酒的人啦没01/31 17:03
19F：→ SBLsosweet: 关系01/31 17:03
偷偷抱怨一下 每次去他家都要拿出来秀==
20F：推 yoyo830917: 叫人试初雾是不是想害人01/31 17:16
21F：推 lightwhiteus: 觉得初雾不错欸xd01/31 17:41
22F：推 glik: 预算满高的啊 台湾很多代理商的货都可以试试啊01/31 17:48
大家品酒品到这麽专业 感觉等级应该不低
23F：推 Radiomir: 初雾原po可能不喜欢(米味较重但不酸), 找全程冷藏即可01/31 18:13
24F：→ Radiomir: 需要全程冷藏的酒要有一定的级数, 基本上都不会太差啦01/31 18:15
请问选择高精米度跟全程冷藏的酒 米味就会比较淡了吗
25F：→ j19741123: 如果是台北人的话 可以先去台北的清酒吧试试看01/31 18:54
南部人 所在县市没有清酒专卖店T.T
26F：推 luismars: 古都千年01/31 19:02
※ 编辑: EroGami (223.139.107.237 台湾), 01/31/2022 19:52:29
27F：推 c753968412: 花阳浴:D01/31 20:34
28F：推 gerkk: 初雾暂时缺货了，现在是极清01/31 20:37
29F：推 Simplebest: 个人觉得这瓶 香味 酒味 余韵都不错01/31 21:08
这瓶也太帅了吧 看起来好高级
31F：推 ling810438: 5000可以直上而今了01/31 21:28
32F：推 yuuga: 还有台酒菊富士01/31 21:36
※ 编辑: EroGami (111.242.16.51 台湾), 01/31/2022 22:00:06
33F：推 geroge0820: 椰子汁的味道 最赞02/01 00:00
34F：推 Chieen: Saketimes排名高的买下来 啊不过那些地酒应该台湾也买不到02/01 01:00
35F：→ Chieen: 可以去找代理的酒专问看看02/01 01:00
长知识了 原来有这种排名 感谢
36F：推 avocadosp: 同ss大你这个预算倒不如多买几支保存得宜的慢慢试方向02/01 03:31
37F：→ avocadosp: ，一次买高价喝了不喜欢也是麻烦，像我自己日常饮用的02/01 03:31
38F：→ avocadosp: 不见得都高价款，是一阵子喝到喜欢的才多买+继续试不02/01 03:31
39F：→ avocadosp: 同酒->喝到喜欢再囤几支这种循环。若真的真的只想买一02/01 03:31
40F：→ avocadosp: 支的话saketime排行前段台湾买得到的就挑来试试吧02/01 03:31
请问如果尝试到口味不喜欢的清酒
有什麽解决办法？硬着头皮喝完吗？
之前买的玉泉真的喝不下去 全都倒掉 感觉很可惜
41F：→ ssccg: 南部店其实比中部多，嘉南高都有，不然也是可以网路买02/01 03:58
42F：→ ssccg: 冷藏是基本，味道的方向主要是看酿造方法，不是精米或价位02/01 03:59
43F：推 LoseToWin: 东洋美人 壹番缠02/01 04:01
44F：→ ssccg: 最准的其实就是看铭柄(品牌)，但是你都刚喝的话要你举几只02/01 04:05
45F：→ ssccg: 喝过喜欢的才有方向推荐，同样的预算建议先多买几支02/01 04:08
46F：→ ssccg: 看排名是个方法，不过前几名不是难买就是炒到高价，而且热02/01 04:11
47F：→ ssccg: 门酒同受欢迎的理由通常差不多，同质性高02/01 04:12
48F：→ ssccg: 真的要看saketime买的话，还是建议先不要买超过2500的，02/01 04:23
49F：→ ssccg: 然後在saketime 50名外但值得先试的是风の森、仙禽02/01 04:38
感谢建议 风之森看起来呼声挺高
50F：推 buper: 菊富士拿去冰，虽然相较獭祭淡了些，不过也不错02/01 10:12
51F：→ buper: 以前台酒限量山樱花酵母600那瓶，还算不错02/01 10:12
52F：推 aengt5671: 一期一会02/01 10:58
53F：推 aengt5671: 假如买的到的话02/01 11:01
54F：推 BAMB00: 菊富士200多块 冰饮哈味很浓欸02/01 11:52
55F：推 tylaw: 初雾昨天家乐福还有看到02/01 12:02
56F：推 HloveDahyun: 会一直吹獭祭的就酒空而已02/01 12:14
※ 编辑: EroGami (1.175.195.175 台湾), 02/01/2022 13:13:13
57F：推 glay5927r: 而今、花阳浴标准瓶都不用5000 02/01 14:28
58F：→ glay5927r: 獭祭根本去旁边玩沙 02/01 14:28
59F：推 glik: 而今的价格不低说 02/01 15:14
60F：推 uahj: 久保田 万寿，去日本必带 02/01 15:36
61F：推 Chieen: 风之森爱山高精米的柔和旨味很棒 还有淡淡的气泡感可以喝 02/01 16:20
62F：→ Chieen: 到清爽的风味与果香气 02/01 16:20
63F：推 avocadosp: 遇到不喜欢的我大多拿去当料理清酒，虽然很奢侈……不 02/01 18:24
64F：→ avocadosp: 然就是叫朋友来家里喝、拿其他饮料乱加，总有办法消耗 02/01 18:24
65F：→ avocadosp: 的 02/01 18:24
66F：推 lu3yao: 以前去日本必带出羽樱樱花吟酿 超便宜又超好喝 高级的选择 02/01 19:39
67F：→ lu3yao: 太多了反而很难推荐 还是自己喝了才准 02/01 19:39
68F：推 shoshan: 一直很想试古都千年 可惜台湾没门路 02/02 00:39
69F：推 lianihate12: 多满自慢 纯米大吟酿 02/02 00:47
70F：推 hpw841031: 花阳浴超赞！ 02/02 08:58
71F：→ ssccg: 而今是炒作价不推荐，当然钱多买一瓶试试可以 02/02 09:30
72F：→ ssccg: 花阳浴正规代理的价格算正常(1:1的意思)，但是品项实在少 02/02 09:32
73F：→ ssccg: 炒作价的尤其纯米吟酿等级的就不推荐了 02/02 09:33
74F：推 CGT791230: 赤武纯米酒不错，同等级中香气表现突出。山形正宗台湾 02/02 13:50
75F：→ CGT791230: 近的品项普遍偏酸甜果汁感，也很好入门。南部清酒真的 02/02 13:50
76F：→ CGT791230: 好找，连泡盛烧酎都很多品项可以选。 02/02 13:50
77F：推 phone1430: 请问有没有比较米甜的清酒，酒感低的... 02/02 13:57
78F：→ phone1430: 喝过獭祭2割3...觉得算甜可以入口，有些的喝起来不习惯 02/02 13:58
79F：推 karrwu: 风之森 乐酌代理，赤武 绿芽代理，写乐 久利代理。 02/02 15:25
80F：→ karrwu: 这几款可以试试，代理商也都帮你标了，自己去问问。 02/02 15:26
81F：推 diesai: 上善可以试试，价格也不高 02/02 18:02
83F：推 devicer: 初雾家乐福看到的应该是烧酎吧 02/02 19:03
84F：→ devicer: 想多尝试不同风格的除了跑酒展试喝 02/02 19:05
85F：→ devicer: 也可以买看看Sakemaru 的月配服务看看 02/02 19:05
86F：→ devicer: 就像惊喜大礼包 依照清酒等级配送 而且都是新鲜刚装瓶的 02/02 19:05
87F：推 sean2014: 上善若水可以，便宜好喝 02/02 19:42
88F：推 mikemax: 纯米大吟酿1500以下都可以买来喝喝看 02/02 19:48
89F：推 sam37520: 可以尝试便利商店买的一杯$100的透明玻璃瓶清酒，隔水 02/02 23:20
90F：→ sam37520: 加热喝，会有新体验。 02/02 23:20
91F：推 sam37520: 温度不要到滚，入口烫但还可接受的温度即可，约55度 02/02 23:22
92F：→ guineacow: 发泡浊酒呢? 某种类似碳酸可尔必思的味道 02/03 12:31
93F：→ guineacow: 獭祭各线都有出气泡酒 我觉得都还蛮好喝的 02/03 12:32
94F：推 freech: 可从原料米的种类下手，之前喝过雪溶大吟嚷觉得清香十足 02/03 20:21
95F：→ ssccg: 虽然是说要多试，但是既然平常不喝酒，玉泉会想倒掉的话 02/03 20:40
96F：→ ssccg: 不建议比较传统的或太便宜的，原PO既然有预算就是要先喝没 02/03 20:44
97F：→ ssccg: 在喝的人容易觉得好喝的新派酒，前面建议1500~是有意义的 02/03 20:45
98F：→ ssccg: 不是很想举特定铭柄，但是个人经验一开始最好是喝「怎麽可 02/03 20:48
99F：→ ssccg: 以这麽好喝」的等级，不用试那些不上不下不难喝也没印象的 02/03 20:52
100F：→ ssccg: 回上面一些推文，久利只有代到会津宫泉，写楽现在应该都各 02/03 20:54
101F：→ ssccg: 进口商自己进的。用米种选酒其实大多只对同一酒造的有用 02/03 21:00
102F：→ ssccg: 至於发泡浊酒我觉得算另一种酒了，对熟悉一般清酒帮助有限 02/03 21:28
103F：推 glik: 目前自己也从觉得1500-2000这个价位开始是不错 02/03 22:09
105F：推 freech: 我家里只有我自己会喝酒，所以都是从有出300ml的下手。虽 02/04 17:13
106F：→ freech: 然很多知名酒都难买到小罐的，且相较720ml感觉贵很多，但 02/04 17:13
107F：→ freech: 渐渐可以找出自己喜欢什麽取向的风味。 02/04 17:13
108F：推 robx: 其实可以去酒展看看 会有不同的想法 02/05 07:55
109F：推 tttp: 红毛杜鹃纯米大吟酿酸酸甜甜蛮适合的，也远低於你的预算~ 02/05 18:08
111F：推 dtarc: 我獭祭都拿来送人，是多顶.. 02/06 09:58
112F：推 rail02000: 我也还在初学，也是以1500预算开始挑。光是这个价位 02/07 10:52
113F：→ rail02000: 就有很多风味可以尝试体验。台酒菊富士&花自慢冰过也 02/07 10:53
114F：→ rail02000: 值得一试，便宜又比一般玉泉清酒多一些香气 02/07 10:54
115F：推 firingmoon: 我觉得可以去酒展试喝看看 02/09 17:52
116F：推 irdifer: 推荐我们自己家的商品“神随”酒体轻盈好入口 06/17 12:26