作者dean1990 (狄恩院長)
看板Wine
標題[問題] 香檳保存期限為何？
時間Fri Jan 21 10:04:51 2022
對香檳瞭解很淺。
之前大概都是看酒標覺得漂亮，
或在餐廳喝覺得好喝，
就偶爾買回家裡恆溫酒櫃放著。
因為目前家裡可喝酒的成員只有兩名，
怕打開一次喝不完浪費，
所以也很少打開來喝。
不過，畢竟是有氣泡的酒類，
顧慮會不會放太久氣泡沒了，
或是氣泡變少不好喝沒有香檳該有的口感味道。
於是查詢了網路「香檳 保存多久」，
但發現有幾派說法：
1. 無保存期限，就跟一般葡萄酒一樣給他放吧！
2. 三四年內趕快喝掉吧，不然會不好喝。
3. 無年份：趕快喝。有年份：放心給他放。
不知道有沒有前輩能夠解惑呢？
十分感謝！
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1F：推 Casteil: 建議不要超過四五年，我以前大掃除有翻出超過十年香檳，01/21 11:40
2F：→ Casteil: 氣沒了味道也變質01/21 11:40
3F：推 glay5927r: 看香檳，好的放幾十年也可以。普通的幾年就差不多了01/21 12:06
4F：→ luismars: 是聽過T大說他都冰冰箱...01/21 13:27
5F：→ luismars: 怕軟木塞乾掉，可去報社要幾個長形套袋，或傘套丟冰箱01/21 13:32
6F：推 germania: 理論無限 看你喜歡什麼口感跟風味01/21 13:40
7F：→ ssccg: 重點是保存環境，隨便亂丟再好的香檳也不用幾年就壞了01/21 13:55
8F：→ ssccg: 至於你說的三點基本上是一樣的事啊，一般的葡萄酒也是有值01/21 13:56
9F：→ ssccg: 得放久一點的和出廠時就是peak的01/21 13:57
10F：推 ghostl40809: 看保存 喝過82' 85' 88' 96' 98' 之類的01/21 14:05
11F：→ ghostl40809: 兩年前喝過一支舊版的Krug NV也維持不錯01/21 14:05
12F：推 alex016510: 看香檳廠跟等級……無一定的標準01/21 15:51
13F：→ Atima: 丟冰箱的 十年拿出來還是一樣好棒棒01/21 18:13
14F：推 Hertner: 我家的…香檳的話 只要開了就是喝光XD01/21 18:46
謝謝大家，看來確實沒有一定的標準！
※ 編輯: dean1990 (111.71.220.33 臺灣), 01/21/2022 19:30:06
15F：推 dragoncks: 保存環境好就沒關係 01/22 17:19
16F：推 oiea: 丟冰箱塞子不會乾掉嗎？ 01/22 20:51
17F：推 fourred: 1989 krug 於2020年喝超棒 01/26 01:43
18F：→ fckavn: 想知道 01/29 21:03