作者aj9349 (AJ)
看板Wine
標題[問題] 買回來的紅酒已經冰過要怎麼存放
時間Mon Jan 3 16:38:07 2022
想跟各位前輩請教一下關於紅酒保存的方法
最近跟酒商買了幾箱紅酒準備過年送禮要送的
今天家人收到告知說是冷藏狀態送來的，問我要怎麼辦
因為有滿多箱的，所以冰箱其實也冰不下......
但之前有聽過人家說紅酒反覆冰過再退冰會導致變質
所以想問一下這種狀況大家會推薦怎麼處理呢？
以後跟酒商買酒是不是要特別註明看有沒有常溫保存的呢？
謝謝
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1F：推 Angelstudent: 呃…其實很多在儲藏的時候根本沒冰啦 不用擔心這個 01/03 16:49
2F：→ Angelstudent: 比起來你應該擔心酒標濕到乾會變得皺皺的不好看 01/03 16:50
3F：→ aj9349: 所以是出貨才用冷藏寄送嗎......Orz 01/03 17:03
4F：推 Angelstudent: 看你買的單價囉 高單價的比較會放酒窖或冰櫃 01/03 17:30
5F：→ aj9349: 就紫色天使，應該不算太高單價的 01/03 17:36
6F：推 alex016510: 紫天使應該就放在陰涼處就好了。酒標應該也沒啥問題 01/03 19:44
7F：→ GeogeBye: 放在瓷磚地板上 放在陰涼處 01/03 21:40
8F：→ GeogeBye: 變質應該是溫度太高 01/03 21:40
9F：推 nowitzki: 題外話 請問紫天使算是物有所值的酒嗎？ 01/03 22:34
10F：→ Atima: 隨便 其實你知道到你手中的酒常常也是這樣反覆退冰的 01/04 00:29
11F：→ ssccg: 正常酒商儲存不會冰啊，是台灣只有高溫配送跟冷藏配送可選 01/04 03:52
12F：→ ssccg: 一次正常運輸沒什麼好擔心變不變質的，哪來的反覆 01/04 03:56
13F：→ ssccg: 何況定溫冷藏反而會比完全不控溫的溫度變化穩定 01/04 04:01
14F：推 inuwanwan: 可能怕一般配送會出包,乾脆選冷藏吧? 01/04 16:47
15F：→ inuwanwan: 一般配送又有碰撞問題,冷藏的比較不會摔 01/04 16:47
16F：推 Cowyau: 變質可能還好 酒標變皺比較麻煩 因為你是要送人的 01/05 18:57
17F：→ Cowyau: 另外像是icheers 這種好像一律都是冷藏發送的 無解 01/05 18:58
18F：推 purplebfly: 買來要過年送禮的,你在擔什麼心? 01/05 20:58
19F：→ Michaelse7en: 前面說正常酒商不會冰是什麼鬼，詐騙酒商嗎？ 正 01/05 23:35
20F：→ Michaelse7en: 常都要冰或冷氣房啊，去看看大亞 01/05 23:35
21F：→ Atima: 呵呵 你以為你手上的酒是台灣裝瓶 直接產地直送唷 01/06 01:49
22F：→ Atima: 從國外酒莊到倉儲到量販商到上飛機到台灣到你手中 01/06 01:49
23F：→ Atima: 各種千奇百怪的事情都會發生 不用想太多 01/06 01:50
24F：推 callTM: 正常運送都是用冰的運送。 千奇百怪的事情發生我是相信啦 01/06 08:29
25F：→ callTM: 。 不過如果沒發生千奇百怪的事情就是會冰。 美國如果州內 01/06 08:29
26F：→ callTM: 運送紅酒也是用有冰箱的貨運 01/06 08:29
27F：→ callTM: 如果你覺得不可能有辦法整途都是冰的。那全台大概死一堆人 01/06 08:30
28F：→ callTM: ，因為你打的covid 疫苗一定要冰 01/06 08:30
29F：推 rmxtpc: 現在非夏天氣溫不高其實倒也還好 01/06 09:51
30F：→ ssccg: 正常酒商會放15度左右的溫控酒窖，這個溫度在酒界叫做常溫 01/06 14:18
31F：→ ssccg: 本來就不會冰，冰指的是冷藏5度以下好嗎 01/06 14:18
32F：→ ssccg: 正常國際運送應該會用10~20度間某個溫度的定溫貨櫃，但是國 01/06 14:19
33F：→ ssccg: 內宅配沒有這個選項，所以會用冷藏 01/06 14:20
34F：→ Atima: 所以你手中的紅酒有標榜冷鏈嗎www 01/08 03:04
35F：推 kelsey1208: 通常是冷藏貨櫃運送-冷藏倉保存-冷藏車運送 01/13 13:42
36F：推 slothyiaskiy: 認真回：現在這種天氣丟常溫不曬太陽都沒問題啦 01/14 23:17