作者uyaihcxx (yu)
看板Wine
標題[問題] 蘭姆酒當米酒入菜？
時間Wed Apr 7 05:01:37 2021
如題，本來想試著單喝或加果汁，購入了一瓶低價的蘭姆酒...結果發現單飲那味道真的不
優，相較下隨手買的小瓶琴酒卻意外的好喝（？！在這裡推薦給大家～
主要是想問，蘭姆酒在煮稀飯或火鍋時加進去當湯頭味道會很奇怪嗎？ 價錢跟台灣米酒
頭差不多，所以不會很心疼XD 有先查過網路上的食譜，好像多是用在甜點上，藍姆葡萄
，磅蛋糕，生巧克力或甘那許上，好像沒看過入菜或醃肉～
感謝大大 讚嘆大大 小妹衷心感謝
https://i.imgur.com/4yNi5c6.jpg
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1F：推 black510433: 蘭姆加雪碧跟檸檬 應該消很快 04/07 06:02
2F：推 KJK7: 調mojito應該也是消很快 04/07 06:29
3F：推 HloveDahyun: 小弟是覺得碰到怪酒就不要勉強去銷了，可能對健康都 04/07 07:22
4F：→ HloveDahyun: 有問題 04/07 07:22
5F：→ uyaihcxx: 我經驗不多，猜測應該只是不喜歡他的味道啦！ 04/07 07:36
6F：推 purplebfly: 便宜的蘭姆酒有股甜味,但喝下去卻很辣口,直飲並不好喝 04/07 08:26
7F：推 WMQ: 請不要拿你不想喝的酒去作菜...會做出你不想吃的菜 XD 04/07 08:53
8F：→ sa080691: 威士忌我覺得可以，但是蘭姆酒不敢說... 04/07 09:02
9F：推 quando225: 加熱可可喝掉 04/07 09:11
10F：推 sa080691: 我覺得嘗試的方向不要當成"米酒"，而是參考會用到紅酒的 04/07 09:41
11F：→ sa080691: 時刻，和平價紅酒混搭著試試？ 04/07 09:42
12F：→ sa080691: 或者乾脆趁這個機會開始學做甜點XD 04/07 09:42
13F：推 oijkue: 這瓶是橡木桶帶的吧? 橡木桶的強項是紅白酒,一般調酒很鳥 04/07 09:51
14F：→ hy1221: 燉肉 04/07 11:45
15F：推 max13124: 煎牛肉的時候起鍋前可以加一點蘭姆酒嗆鍋，肉汁跟蘭姆 04/07 12:28
16F：→ max13124: 酒混在一起會有特殊香氣，可以試試看 04/07 12:28
17F：→ sofisofi: 做燉菜或焦糖蘋果可以 04/07 21:13
18F：→ uyaihcxx: 今天試著電鍋雞腿湯，加了30ml、水、鹽、醬油而已，成品 04/08 00:27
19F：→ uyaihcxx: 還蠻好吃的，淡淡的酒味～ 04/08 00:27
20F：→ hulucat: 做很多醬汁，甜的鹹的都很好用 04/08 06:28
21F：推 singlecell86: 燒烏魚子 比當高粱香 04/10 14:07
22F：→ Atima: 這隻就是難喝 拿去作菜真的沒甚麼意思 04/12 02:35
23F：→ Atima: 這隻我也被騙過 後來只敢買B牌這種安全牌........ 04/12 02:36
24F：推 YilanRay: 用味道重的汽水去調 例如 rum coke 04/12 10:35