作者uyaihcxx (yu)
看板Wine
标题[问题] 兰姆酒当米酒入菜？
时间Wed Apr 7 05:01:37 2021
如题，本来想试着单喝或加果汁，购入了一瓶低价的兰姆酒...结果发现单饮那味道真的不
优，相较下随手买的小瓶琴酒却意外的好喝（？！在这里推荐给大家～
主要是想问，兰姆酒在煮稀饭或火锅时加进去当汤头味道会很奇怪吗？ 价钱跟台湾米酒
头差不多，所以不会很心疼XD 有先查过网路上的食谱，好像多是用在甜点上，蓝姆葡萄
，磅蛋糕，生巧克力或甘那许上，好像没看过入菜或腌肉～
感谢大大 赞叹大大 小妹衷心感谢
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1F：推 black510433: 兰姆加雪碧跟柠檬 应该消很快 04/07 06:02
2F：推 KJK7: 调mojito应该也是消很快 04/07 06:29
3F：推 HloveDahyun: 小弟是觉得碰到怪酒就不要勉强去销了，可能对健康都 04/07 07:22
4F：→ HloveDahyun: 有问题 04/07 07:22
5F：→ uyaihcxx: 我经验不多，猜测应该只是不喜欢他的味道啦！ 04/07 07:36
6F：推 purplebfly: 便宜的兰姆酒有股甜味,但喝下去却很辣口,直饮并不好喝 04/07 08:26
7F：推 WMQ: 请不要拿你不想喝的酒去作菜...会做出你不想吃的菜 XD 04/07 08:53
8F：→ sa080691: 威士忌我觉得可以，但是兰姆酒不敢说... 04/07 09:02
9F：推 quando225: 加热可可喝掉 04/07 09:11
10F：推 sa080691: 我觉得尝试的方向不要当成"米酒"，而是参考会用到红酒的 04/07 09:41
11F：→ sa080691: 时刻，和平价红酒混搭着试试？ 04/07 09:42
12F：→ sa080691: 或者乾脆趁这个机会开始学做甜点XD 04/07 09:42
13F：推 oijkue: 这瓶是橡木桶带的吧? 橡木桶的强项是红白酒,一般调酒很鸟 04/07 09:51
14F：→ hy1221: 炖肉 04/07 11:45
15F：推 max13124: 煎牛肉的时候起锅前可以加一点兰姆酒呛锅，肉汁跟兰姆 04/07 12:28
16F：→ max13124: 酒混在一起会有特殊香气，可以试试看 04/07 12:28
17F：→ sofisofi: 做炖菜或焦糖苹果可以 04/07 21:13
18F：→ uyaihcxx: 今天试着电锅鸡腿汤，加了30ml、水、盐、酱油而已，成品 04/08 00:27
19F：→ uyaihcxx: 还蛮好吃的，淡淡的酒味～ 04/08 00:27
20F：→ hulucat: 做很多酱汁，甜的咸的都很好用 04/08 06:28
21F：推 singlecell86: 烧乌鱼子 比当高粱香 04/10 14:07
22F：→ Atima: 这只就是难喝 拿去作菜真的没甚麽意思 04/12 02:35
23F：→ Atima: 这只我也被骗过 後来只敢买B牌这种安全牌........ 04/12 02:36
24F：推 YilanRay: 用味道重的汽水去调 例如 rum coke 04/12 10:35